水芹品種比較試驗

葉元英 柯衛東 黃新芳 劉義滿

（武漢市蔬菜科學研究所，湖北武漢，430065）

水芹品種比較試驗

葉元英 柯衛東 黃新芳 劉義滿

（武漢市蔬菜科學研究所，湖北武漢，430065）

采用2個中華水芹和3個水芹主栽品種進行品種比較試驗。試驗結果表明，早熟水芹-3（中華水芹）生長速度快，分蘗能力極強，熟性早，產量高，10月中下旬667 m2可收獲水芹4 018.7 kg，比其他品種增產6.64%～60.31%。

水芹 中華水芹 早熟

水芹是一種重要的水生蔬菜，栽培的種類主要有水芹（Oenanthe decumbens（Thunb.）K.Pol.）和中華水芹（Oenanthe sinensisDunn）2個種，主要產區在江蘇、浙江、江西、安徽等省[1]。武漢市蔬菜科學研究所從20世紀80年代開始收集水芹種質資源，目前，已收集150余份，并開展了多年的觀察和評價工作。為選育優良早熟品種，在以往工作的基礎上，我們篩選出幾個品種進行比較試驗，現將試驗結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

①水芹：溧陽水芹、玉祁水芹、江蘇水芹。②中華水芹：早熟水芹-3、揚州長白芹。除早熟水芹-3外，其他均為對照品種。

1.2 試驗方法

試驗于2008年在武漢市蔬菜科學研究所進行。水芹無根狀莖，而中華水芹具根狀莖[2]。對于水芹品種，8月8日割取老熟種芹催芽育苗，8月22日待老莖長出5 cm左右的新芽時，采用撒播的方法，將種芹均勻地撒播到事先準備好的試驗田中，保證10～15 cm有1個芽苗。對于中華水芹，直接從留種田中拔起由種株的根狀莖萌發的幼苗移栽。試驗采用隨機區組設計，重復5次，每個重復12 m2，常規管理。根據以往經驗，10月20日，當其中某個品種的青芹株高為40～50 cm時，即統一收獲參試的所有品種，記錄產量，并進行統計分析。

為進一步研究中華水芹和水芹生長的差異，在預備試驗的基礎上，選取早熟水芹-3（中華水芹）和江蘇水芹（水芹）進行生長動態觀察比較。采用單株盆栽，塑料盆直徑24 cm、高14 cm，填泥土10 cm左右。9月1日，從與品種比較同時播種育苗的育苗田中拔取江蘇水芹和早熟水芹-3的幼苗，移栽至盆，以后管理同大田。每隔15 d取樣調查1次，每個品種取10盆（10株），測量株高、分株數量、整株鮮質量等，并進行成對資料假設測驗[3]和圖表分析。

2 結果與分析

2.1 5個品種采收青芹的產量比較

從表1可以看出，早熟水芹-3產量最高，極顯著高于溧陽水芹、玉祁水芹、江蘇水芹，但與揚州長白芹差異不顯著，比揚州長白芹、溧陽水芹、玉祁水芹、江蘇水芹分別增產 6.64%，60.31%，34.39%，50.00%。因此，早熟水芹-3產量最高。

表1 5個品種采收青芹的比較試驗

2.2 早熟水芹-3與江蘇水芹生長動態比較

從表2可以看出，9月10日，早熟水芹-3和江蘇水芹的株高、分株數量、整株鮮質量的差異不顯著。從9月25日到12月9日，2個品種間整株鮮質量和株高差異一直達極顯著水平。9月25日，分株數量的差異不顯著。分株數量從10月10日到12月9日品種間差異達到極顯著水平。結合圖1、圖2、圖3可以看出，從10月10日起，株高、分株數量、整株鮮質量都快速增加，11月24日株高達到最大值，后隨著氣溫降低，植株不再增高，且隨著老葉更新，株高變矮。從分株數量、整株鮮質量及分株鮮質量/整株鮮質量來看，10月10日至12月9日是2個水芹品種快速分蘗期，早熟水芹-3的分蘗速度大大快于江蘇水芹，且整株鮮質量的增加主要是由于分株數量的快速增加所致。可見，早熟水芹-3生長速度快，分蘗能力極強，是一個很好的早熟、高產品種。

表2 早熟水芹-3與江蘇水芹生態動態成對資料的假設測驗

3 小結與討論

水芹的栽培方式有以收獲青芹為目的的普通栽培，也有以軟化為目的的軟化栽培。以收獲青芹為目的的，一般在當年秋季和第2年春季栽培。如果以軟化為目的，則不可采收青芹，當年秋冬季直接將青芹軟化。無論哪種栽培目的，水芹和中華水芹都可選用。從本試驗可以看出，早熟水芹-3生長速度快，分蘗能力極強，表現為熟性早，產量高，是一個很好的早熟、高產品種。

根據以往的經驗，水芹采收青芹的適宜高度為40～50 cm。本試驗中，5個品種采收時間是以其中最早達到采收標準的早熟水芹-3而定的，具體時間為10月20日。而盆栽比較試驗中，早熟水芹-3達到采收標準的時間為10月下旬至11月上旬，比田間栽培晚10～15 d，這主要是由于盆栽移苗存在一段緩苗期及塑料盆與試驗田生長環境存在差異所致。

[1]葉元英，柯衛東.水芹種質資源描述規范和數據標準[M].北京：中國農業出版社，2006.

[2]葉元英，黃新芳，劉義滿，等.水芹種質資源的綜合評價[J].中國蔬菜，2007（B08）：21-25.

[3]西南農業大學.蔬菜研究法（修訂本）[M].鄭州：河南科學技術出版社，1986.

Comparison of Water Celery Cultivars

YE Yuanying,KE Weidong,HUANG Xinfang,LIU Yiman
(Wuhan Institute of Vegetable Research,Wuhan 430065)

Comparisom of cultivars were carried out among twoOenanthe sinensisDunn cultivars and threeOenanthe decumbers(Thunb.)K.Pol.Cultivars.The results showed that'Zaoshushuiqin-3'(Oenanthe sinensisDunn)performed well with the characteristics of rapid growth,strong tillering ability,early maturity and high yield about 4 018.7 kg/667 m2in mid-October,which was 6.64%-60.31%higher than that of the others.

Water celery(Oenanthe spp.);Comparison;Early maturity

圖1 品種間株高動態比較

圖2 品種間分株數動態比較

圖3 品種間鮮質量動態比較

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.24.008

國家農作物種質資源保護項目，武漢市農業科學技術研究院科技攻關項目

葉元英，女，大專，研究員，研究方向為水生蔬菜資源，電話：027-88116313，15827310002。E-mail：yyying2006@sina.com

2009-11-09