辣椒青枯病的發生、識別及防治

羅香文

辣椒青枯病的發生、識別及防治

羅香文

特約欄目主持：劉勇

劉勇，湖南省植物保護研究所所長，研究員，中南大學和湖南農業大學博士生導師。自1990年參加工作以來，主持和參加了20多項國家、省部級科研項目，均已圓滿完成，取得科技成果和專利共計20多項，在國際、國內各級學術刊物上發表論文50余篇，出版專著3部，形成的成果在全國范圍內推廣應用達200萬hm2以上。

辣椒青枯病是一種毀滅性的土傳病害，具有發病快、防治難、為害重等特點，至今尚無很有效的防治藥劑或其他防治辦法，因此青枯病被稱為植物的“癌癥”。在我國辣椒青枯病主要分布在華東、華中、華南、中南和西南部分地區。近年來，隨著我國北方保護地面積不斷擴大，南方春提早和塑料大棚蔬菜生產面積擴大，青枯病的發生加重，幾乎成為毀滅性病害。主要在盛果期為害成株，常呈暴發之勢，造成極嚴重的經濟損失，嚴重田塊幾近絕收。

1 病原菌

2 田間為害癥狀

辣椒青枯病在苗期不表現癥狀，在坐果初期開始發病，最初病株在中午萎蔫，傍晚恢復正常。在氣溫高和土壤干燥時，2～3天后全株凋萎不再恢復而死亡，但植株仍保持青色。病株莖表面沒有明顯的癥狀，橫切病株新鮮莖部，可見維管束變為褐色，且一直延伸到上面枝條。在濕度大的情況下，用手拔起，稍用力可擠出污白色細菌粘液（區別于其他真菌性枯萎病）。在田間最簡單的識別辦法就是把病莖去皮小段懸吊浸于清水中，過一會兒可見白色霧狀物涌出。

3 發病條件及發病規律

病菌在10～40℃均可生存，適溫25～37℃，適宜pH值范圍6.0～8.0，最適pH值6.6。田間調查表明，高溫高濕，土壤連作帶菌是辣椒青枯病發生的重要條件，尤其初夏大雨后驟晴，排水不利，鉀肥不足，利于病害發生。

病菌隨寄主病殘體遺留在土壤中越冬。若無寄主也可在土壤中存活14個月以上，最長可達6年之久。病菌通過雨水、灌溉水、地下害蟲、操作工具等途徑傳播。多從寄主根部或莖基部皮孔和傷口侵入。前期處于潛伏狀態，條件適宜時，即可在維管束內迅速繁殖。并沿導管向上擴展，致使導管堵塞，進一步侵入鄰近的薄壁細胞組織，破壞整個導管，使其失去功能。除此之外，莖、葉因得不到水分而萎蔫。

土壤溫度為20℃時病菌開始活動，土溫達25℃時病菌活動旺盛，土壤含水量達25%以上時有利于病菌侵入。雨后初晴，氣溫升高快，空氣濕度大，蒸騰加劇，易促成此病流行。土壤酸性或鉀肥缺乏有利于此病發生。

4 青枯病的綜合防治措施

4.1 選用抗病品種

利用抗病品種是目前控制辣椒青枯病最經濟有效的方法，但抗病品種的選育和利用要根據病菌的生物型，因地制宜地選用。

4.2 合理輪作

輪作是諸多農業防治措施中最為經濟有效的措施。青枯病菌的寄主范圍較廣，為好氣性細菌，且不為害禾本科植物，可與禾本科作物如水稻進行水旱輪作，可大大降低土壤中青枯菌的數量。輪作間隔期的長短因不同地區、不同作物而異。一般而言，輪作的時間越長，效果越好。勿與馬鈴薯、番茄、茄子、花生、芝麻及姜類等作物輪作。

4.3 采用無病床土和營養缽育苗

由于青枯菌多從植物的根部或莖基部傷口侵入，在植物體內的維管束組織中擴展，造成導管堵塞、植株萎蔫，因此采用無病床土和營養缽育苗，可增強寄主抗病能力，做到少傷根，對減輕病害發生具有一定作用。可選用潔土肥泥、火燒土作營養土或有機質含量高、前作為非茄科作物的地塊作苗床，播種前每667 m2苗床最好用75～100 kg的石灰處理土壤，移栽時盡量少傷根、少造成傷口。

4.4 進行微生物和生態防治

目前，微生物和生態防治已成為青枯病防治研究的熱點。利用拮抗性微生物包括熒光假單胞菌、芽孢桿菌、青枯菌無致病力產細菌素菌株，噬菌體等報道較多，但要應用于生產還要做許多實踐工作。

4.5 調節土壤酸堿度

土壤類型不同，決定著土壤濕度、土壤酸堿度和土壤微生物類群，從而影響土壤青枯菌的數量，如沙壤土，特別是粗沙土，青枯病發生重；粘壤土則發病輕。青枯菌最適的pH值為6.6，通常微酸性土壤有利于青枯病發生。因此，輪作換茬或定植時土壤每667 m2施生石灰75～100 kg或草木灰100～150 kg，使土壤呈微堿性，可有效抑制病菌的繁殖和發展，增強植株的抗病性。廣州市推廣應用改土肥料，即利用堿性肥料改變菜田的酸堿度，一般每667 m2用量為75 kg，對預防辣椒青枯病的發生效果較好。

4.6 加強田間管理

鋪設地膜，降低空氣濕度，防止病害蔓延；減少中耕除草等農事操作；禁止大水漫灌，提倡穴澆或滴灌，小水勤澆，防止病菌隨水傳播；及時清理病株，發現病株及時拔除并帶出棚外深埋，之后在病穴四周撒少量生石灰；及時防治害蟲，尤其要注意防治地下害蟲如蠐螬、螻蛄等對植株的傷害；利用夏季高溫空閑時間，深翻、灌水、悶棚，可有效殺滅土壤病菌。

4.7 化學防治

尚未發病時（一般在坐果初期），噴施70%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液或25%青枯靈可濕性粉劑800倍液灌根。每7～10天1次，連續2～3次，可預防青枯病的發生。

田間出現零星病株，立即拔除，并穴施2%福爾馬林液澆灌消毒，防止土壤病菌蔓延。在發病初期或大雨后噴施波爾多液（1∶1∶240）或100～150 mg/kg農用鏈霉素，以后每隔7～10天噴1次，連噴3～4次即可達到良好的防病效果。當發生較重時，可用100～200 mg/kg農用鏈霉素或70%敵克松可濕性粉劑1000倍液灌根，連灌3～5次。灌根的同時，也噴14%絡氨銅水劑300倍液，77%可殺得可濕性粉劑500倍液，50%琥膠肥酸銅500倍液或72%農用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液。

羅香文，湖南省植物保護研究所，湖南長沙，410125

2009-06-08