彭鎮青扁豆大棚高密度栽培技術

丁國強 吳寒冰

彭鎮青扁豆大棚高密度栽培技術

丁國強 吳寒冰

上海彭鎮青扁豆高密度栽培技術是當地基層農業科技推廣部門與青扁豆生產合作社通過不斷的技術創新，技術優化后形成的一項新技術。與傳統青扁豆栽培技術相比，其特點在于：種植密度提高了一倍，前期產量增加30%以上，具有節省土地、增加經濟效益的作用，是一項提高保護地產出率的切實可行的技術措施。

1 品種選擇

選用抗病抗寒力強、連續坐果性好、商品性佳、種性純度高的彭鎮青扁豆品種。

2 播種育苗

春季大棚栽培的青扁豆，于10月下旬至11月上旬用營養缽播種育苗。

播種前選擇粒大、飽滿、無蟲蛀、無病斑的種子晾曬1～2天。為防止苗期病害，經過晾曬的種子可用適樂時種衣劑常溫下拌種。

營養土配制可選擇無病蟲源的田園土和充分腐熟的有機肥或商品有機肥，按土∶肥∶礱糠灰=6∶2∶1的體積比充分混合，并按總質量的0.3%添加三元復合肥（N，P，K總量為45%，下同），過篩后裝入營養缽內，裝八成滿，排在苗床上待用。

將處理過的種子播于營養缽內，每缽放2～3粒，蓋籽泥1.5 cm厚，澆水保濕，苗床上鋪地膜，搭小環棚，蓋上薄膜保溫。種子出苗前不揭膜，溫度控制在25℃以上；待50%以上種子破土后揭除地膜，小環棚內溫度白天保持在20℃左右，晚上15～20℃。苗床既要保持濕潤，又要避免過濕引起徒長，適時通風換氣，定植前1周左右進行低溫煉苗。

3 整地

移栽大棚每667m2施腐熟有機肥2000～3000 kg、復合肥30 kg作基肥，進行機械翻耕，標準大棚（832型）作4畦，畦面鋪地膜。

4 定植

苗齡30天左右，3～4片葉時為定植適期，每畦種2行，穴距40 cm，每穴1～2苗，667 m2栽1000～1200穴，定植時營養缽稍低于畦面，定植后隨澆活棵水，并用細土封嚴定植孔，搭小環棚。

5 田間管理

5.1 溫度管理

為確保緩苗，促進發棵，移栽后1周內不通風；緩苗后，為防止徒長，適時通風降溫。通過中耕松土，提高地溫，促進根系生長，當氣溫穩定在15℃以上時，可拆除小環棚膜。

5.2 肥水管理

追肥掌握花前不施或少施，花后多施，結莢盛期重施的原則。花前肥水過多，營養生長過旺，會出現只長蔓葉不見花的現象。開花結莢期至采收結束一般追肥3～5次，每次每667 m2追復合肥10 kg左右，以促進開花結莢。大棚栽培需保持土壤濕潤，土壤過分干旱時及時補水，雨水過多須及時排水。

5.3 搭架、引蔓、整枝

拆除小環棚后及時搭架，可選擇籬笆架或“人”字架，籬笆架高1.8～2 m為宜，兩頭豎水泥樁，中間每5 m左右插1根毛竹，然后橫向用鉛絲拉緊。

抽蔓以后要適時引蔓，使莖蔓均勻攀爬在籬架上，由于栽培密度高，一般采用雙蔓整枝，留主蔓和一條健壯側蔓。主蔓第1花穗以下各節位的側芽一律打掉，促進早開花，第1花穗以上各節位，多數既有花芽又有葉芽，應及時摘除葉芽，促進花芽生長。當莖蔓爬滿棚架，可將子蔓、孫蔓抽出的絲頭全部摘除，以后每隔5～7天剪1次。當主蔓長到棚架高度時整枝打頂。

5.4 間苗

當扁豆采收2次后，為了不影響生長，增加通風透光條件，可選擇性地拔出生長較弱、較差的植株，使667 m2栽500～600穴（株），保證植株的后續生長和產量。

6 防病治蟲

青扁豆病害較少，以蟲害為主。主要病蟲害有炭疽病、蚜蟲、豆莢螟、紅蜘蛛、葉螨、潛葉蠅等。由于扁豆采收間隔時間短，因此一定要選用高效、低毒、低殘留的農藥。炭疽病可選用10%世高水分散粒劑1000～1500倍液噴霧防治；蚜蟲可選用70%艾美樂水分散粒劑4000～5000倍液防治；豆莢螟可選用10%除盡懸浮液2000倍液防治；紅蜘蛛、葉螨可選用2.2%三令微乳劑2500～3500倍液防治；潛葉蠅可用73%潛克可濕性粉劑2500～3000倍液噴霧防治。

7 采收

青扁豆主要以嫩莢供食，當豆莢外表有光澤，種子稍顯露時即可采收。采收時，應該緊緊按住豆莢基部，輕輕左右扭動后摘下，一般2～3天采收1次。

丁國強，上海市農業技術推廣服務中心，吳中路628號，201103，E-mail：dgq@citiz.net

吳寒冰，上海市南匯區蔬菜技術推廣站

2009-04-12