單季茭白“一茬雙收”栽培新技術(shù)

張德明 鄭寨生 張尚法 孔向軍 陳加多

（1.浙江磐安縣農(nóng)業(yè)局，322300；2.金華市農(nóng)科院；3.磐安縣農(nóng)業(yè)局）

單季茭白“一茬雙收”栽培新技術(shù)

張德明1鄭寨生2張尚法2孔向軍2陳加多3

（1.浙江磐安縣農(nóng)業(yè)局，322300；2.金華市農(nóng)科院；3.磐安縣農(nóng)業(yè)局）

2000年以來，我國茭白產(chǎn)業(yè)布局發(fā)生了較大變化，茭白主產(chǎn)區(qū)由江蘇、湖北向浙江、安徽一帶轉(zhuǎn)移，特別是浙江省，在各級部門的大力支持下，組織力量開展茭白新品種選育及優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)攻關(guān)，先后成功選育了浙茭3號、金茭1號、金茭2號和麗茭1號等茭白新品種，研究并推廣了大棚雙季茭白、高山茭白、冷水茭白等先進技術(shù)，茭白產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升，產(chǎn)業(yè)效益不斷提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出“規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化”的特點，年種植面積迅速發(fā)展到約2.7萬hm2，其中單季茭白1.3萬hm2以上。

浙江省單季茭白區(qū)域布局有一個顯著特點，即在山區(qū)、半山區(qū)規(guī)模發(fā)展，在平原地區(qū)零星種植，已經(jīng)成為浙江中西部部分欠發(fā)達山區(qū)、半山區(qū)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。然而，單季茭白產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在著品種老化、采收期過于集中、對產(chǎn)地氣候環(huán)境要求高等缺點。十多年前，浙江縉云茭白種植戶探索單季茭白“一茬雙收”技術(shù)，近幾年來，在各級農(nóng)技部門的支持下，縉云、磐安和武義等地單季茭白“一茬雙收”栽培技術(shù)不斷完善，產(chǎn)業(yè)效益不斷提高，為浙江省茭白產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出了重要貢獻。該模式一般9月中下旬栽種，冬季濕潤越冬，第2年5月底到6月中旬采收夏茭，9月中旬到10月中旬采收秋茭，1hm2產(chǎn)量45000～52500kg，其中春季約30000 kg，秋季15000～22500 kg。單季茭白“一茬雙收”技術(shù)蘊含的機理尚未完全明確，還有待于深入研究，但該技術(shù)增產(chǎn)增收效果顯著，經(jīng)過實踐證明是切實可行的。現(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)簡介如下，供大家參考。

1 品種選擇

主栽品種有單季茭白金茭1號、美女茭、北京茭等。

2 寄秧

9月底高山茭白采收結(jié)束后即起苗，種苗要求粗壯充實，保留地下3～5 cm短縮莖和地上20～30 cm的莖稈，運到平原或低海拔地區(qū)寄秧。寄秧平栽或斜栽均可，種苗緊張的產(chǎn)地，以平栽為宜，種苗充裕的產(chǎn)地，建議斜栽。每1 hm2寄秧田栽前3 d各施用150 kg過磷酸鈣和碳酸氫銨。寄秧密度，平栽20 cm×30 cm，斜栽20 cm×20 cm，栽后保持畦面濕潤，等新葉萌發(fā)后再灌水護苗。

3 大田移栽

栽前施足基肥，1 hm2過磷酸鈣和碳酸氫銨各750 kg，翻耕整地后及時栽種。10月底至11月中旬移栽，寬窄行栽培，寬行90 cm，窄行50 cm，株距30 cm，每1 hm2種45000墩。3～4月間苗，每墩留壯蘗5～7個。

4 大田管理

①施肥 茭白追肥，要適時適量。第1季追肥總量（按1 hm2計）：尿素225～300 kg、復(fù)合肥225～300 kg。2月中下旬茭白苗萌發(fā)期，施用尿素105.0～112.5 kg；每隔半月后施用尿素75 kg、復(fù)合肥75 kg；茭白孕茭期，施用尿素105.0～112.5 kg、復(fù)合肥150 kg，4月底追肥結(jié)束。該模式管理過程中，須加大肥料供給，特別是葉面肥料的供給，對實現(xiàn)“一茬雙收”栽培模式最終獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，具有重要的作用。其中太得肥、廣增素802、花信靈等葉面肥，增產(chǎn)增收效果顯著。3月底到孕茭初期施用，使用3～4次，對提早結(jié)茭、增產(chǎn)增收效果顯著。

②水漿管理 前期3～5 cm淺水促早發(fā)，茭苗高約1 m，輕擱田，孕茭期水位加深到約20 cm。

③病蟲害防治 主要有螟蟲、飛虱等，可用三唑磷、殺蟲雙、托盾、吡蟲啉等低毒農(nóng)藥防治，收獲前25 d停止用藥。

5 適時采收

茭白露白時收獲最佳，一般在5月底6月初開始采收，6月底結(jié)束。

6 秋茭管理要點

①清理茭田 夏茭采收結(jié)束后，割除地上植株，保持約10 cm茭樁，清理田間枯枝爛葉，并及時追施肥料，促進茭苗生長。

②施肥 割除茭墩后，田間保持淺水，每1 hm2茭田均勻施用過磷酸鈣375 kg、碳酸氫銨375 kg或茭白專用肥1125 kg。7月上中旬，茭苗高約60 cm施用尿素150～225 kg/hm2，9月初孕茭前后施用復(fù)合肥150 kg/hm2。苗期至孕茭，交替噴施太得肥或廣增素802等2～3次。

③病蟲害 主要有銹病、飛虱等，可用腈菌唑、撲虱靈等進行防治。

④適時采收 秋茭采收時間的遲早，直接影響到下一批茭白種苗的移栽，故一般10月初采收結(jié)束。

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.16.033

科技部科技成果轉(zhuǎn)化項目（2008D70051）

張德明，男，本科，高級農(nóng)藝師，站長，研究方向為高山茭白高效栽培技術(shù)創(chuàng)新，電話：0579-84668280，13857946582

2009-07-23