大蒜肥害發生的原因及預防措施

王桂華 李艷 秦淑珍

大蒜肥害發生的原因及預防措施

王桂華 李艷 秦淑珍

山東省金鄉縣是全國聞名的“中國大蒜之鄉”，常年種植大蒜4萬多hm2，生產蒜薹15萬多t、蒜頭80多萬t。大蒜根系為弦狀須根，幾乎沒有根毛，入土淺，根群小，吸肥力弱，但需肥量大，是一種喜肥耐肥作物。只有供給充足的肥料，才能滿足其高產優質的需要。但若施肥過量或施用方法不當，也會發生肥害。不僅在播種至出苗期會發生底肥肥害，在生育過程中也會發生追肥肥害。現將大蒜肥害發生的原因及預防措施介紹如下。

1 底肥引起的肥害

播種后出苗遲而不齊，出來的蒜苗形狀像一把錐子，顏色暗綠，生長緩慢，遲遲不發棵展葉；根系腐爛，嚴重者不能生根出苗。蒜農把這種現象稱為“燒苗”，也就是發生了肥害。

1.1 施肥量過大

據調查，大蒜底肥每667 m2施肥純養分量超過75 kg或者純氮超過25 kg，易發生肥害。預防措施為力戒過量，每667 m2施肥純養分量50 kg，其中純氮20 kg為宜。

1.2 施肥不均勻

雖然施肥的絕對量不大，但因不夠均勻，致使土壤局部養分濃度過高而燒苗。預防措施是施肥要盡量均勻。

1.3 耕層過淺

耕層過淺使肥料集中于土壤表層，因表層養分濃度過高而燒苗。經驗表明，用旋耕犁“撓地”，深度往往達不到要求、肥料也翻不下去。預防措施為適當加深耕作層，要求達到20 cm為宜。

1.4 整地與播種間隔時間太短

一般施肥在整地時進行，整地與播種間隔時間太短，肥料顆粒與土壤顆粒不能充分混融，蒜種一旦接近肥料顆粒，就會影響生根發芽而造成燒苗。預防措施是拉長整地與播種間隔時間到5～7天，使肥、土充分混合。

大蒜萌芽至出苗期一旦發生肥害，應立即采取補救措施，而最有效的措施是澆水淋肥，降低土壤中離子的濃度。缺苗嚴重的要盡快催芽補種。

2 追肥引起的肥害

在覆膜栽培的條件下，大蒜追肥無法直接施入土壤中，只能在澆水時隨水沖施。這種追肥方式也會造成肥害，其癥狀是根系腐爛，葉色發黃，葉尖枯萎，生長緩慢。

2.1 追肥量過大

據調查，大蒜追肥每667 m2每次沖施純養分量超過20 kg，或者純氮超過10 kg，即易發生肥害，尤其低洼處較為明顯。預防措施為適量，每667 m2每次沖施純養分量8～12 kg，其中純氮6～8 kg為宜。

2.2 沖肥不均勻

沖肥不夠均勻，特別是水已到地尾，而仍在沖肥，極易造成水頭處發生肥害。預防措施是沖肥盡量均勻，根據澆水時間、沖肥量，計算沖肥的速度，使水到地尾、肥料正好沖完。

另外，經驗表明，每667 m2每次沖施尿素20 kg以上，3天之后即顯現肥害癥狀；而沖施碳酸氫銨較為安全，即使每667 m2每次達到60 kg，通常也不會發生肥害，況且尿素比碳酸氫銨易隨水滲漏，因此大蒜追肥用碳酸氫銨比尿素好。針對大蒜的需肥特點和覆膜栽培的要求，追肥最好選用大蒜專用沖施肥，這種沖施肥易溶于水，且養分齊全，施用方便，又不易發生肥害。

王桂華，山東金鄉縣土肥站，272200，電話：13705374356，E-mail：jxtfz4356@163.com

李艷，秦淑珍，金鄉縣土肥站

2009-04-03