中原二作區大棚馬鈴薯噴霧栽培技術

方貫娜 龐淑敏 李建欣

中原二作區大棚馬鈴薯噴霧栽培技術

方貫娜 龐淑敏 李建欣

近幾年來，隨著馬鈴薯脫毒種薯的推廣和應用，微型薯的需求量越來越大。常規微型薯生產周期長，繁殖系數低，而且生產用基質如果多年不更換，就會導致土傳病害尤其是瘡痂病嚴重，從而使微型薯質量大大降低。馬鈴薯無基質噴霧栽培技術是近幾年逐漸推廣開的一項新型的微型薯生產技術，它根據馬鈴薯生長特點，科學的配制營養液，在人為可控制的環境中，以霧化的形式定期供給植株，充分發揮馬鈴薯的增產潛力。由于不同的栽培區域生產條件和栽培季節有所差異，因此，在引進和推廣該項技術時要結合當地條件，因地制宜地摸索和制定出一套適合當地條件的噴霧栽培管理技術。鄭州市蔬菜研究所自2007年引進噴霧栽培技術以來，連續2年在塑料大棚內進行了各項技術研究，現總結如下，旨在為中原二季作區大棚噴霧栽培生產微型薯提供技術參考。

1 生產設備及管理

1.1 設備組成

噴霧栽培生產馬鈴薯微型薯的主要設備由營養液供給系統和定植槽兩部分構成，營養液供給系統包括儲液池、水泵、供液管道、回液管道、霧化噴頭和定時控制系統。定植槽包括定植板和槽體兩部分，定植槽要求具有良好的遮光保溫效果，為根系生長營造一個良好的環境。鄭州市蔬菜研究所研究課題結合當地氣候特點，自行設計了一種新型的噴霧栽培定植槽，已經獲得國家專利，具有良好的遮光保溫效果，并耐酸堿腐蝕，經久耐用。

1.2 設備清洗及消毒

前茬殘存在設備內的病原菌一旦發病，隨著營養液的循環傳播很快，因此定植前要對整套系統進行徹底清洗和消毒。首先用清水清洗槽體、定植板、進水管、回水管和儲液池，然后用甲醛、高錳酸鉀或鏈霉素等配成一定濃度的溶液，反復進行噴霧或浸泡，再用清水將所有設備徹底沖洗干凈。

2 基礎苗準備

2.1 品種選擇

根據中原二季作區氣候特點1年可進行2季馬鈴薯生產，因此要求馬鈴薯品種早熟、豐產。塑料大棚噴霧栽培馬鈴薯還要求馬鈴薯品種結薯早、塊莖膨大速度快，尤其是要求耐高溫性要好。筆者經過連續試驗證明，中原二季作區塑料大棚噴霧栽培首選早熟品種費烏瑞它、鄭薯六號等。

2.2 基礎苗來源

噴霧栽培基礎苗的來源傳統上是試管苗在基質中移栽生根后的扦插苗，但本課題經過多次試驗發現直接利用試管苗進行定植也完全可行，這樣可以省去扦插育苗環節，降低成本，減少投入，并可將噴霧栽培定植期適當提前，延長噴霧栽培的結薯時間，提高微型薯的產量。

①扦插苗噴霧栽培生產馬鈴薯微型薯，由于生育期較土壤栽培長，因此試管苗扦插較常規栽培要提前，中原二季作區可以春秋兩季栽培，春季一般在1～2月扦插，秋季可在7～8月扦插，具體扦插時間可根據噴霧栽培定植期確定。試管苗扦插和后期管理技術與常規脫毒苗扦插技術相同，這里不再詳細介紹。扦插成活后的株高達到10 cm左右時可進行定植。

②試管苗適于噴霧栽培的植株株高要達到10cm左右才能進行定植，因此試管苗的培養容器要比通常的培養瓶高，同時試管苗最后一次培養時間要增加，一般要培養1個半月。由于培養瓶內的脫毒苗存在生長勢不一致的問題，所以培養的試管苗株數要適當多于實際定植的株數。

3 定植及栽培管理

3.1 定植期確定

塑料大棚由于沒有較好的加溫和降溫設施，所以定植期的確定非常重要，本課題連續2年研究發現，不管是春季還是秋季栽培定植期對噴霧栽培微型薯的產量影響很大。中原二季作區秋季定植期以9月15～20日為宜，若定植過早，棚內前期溫度較高，匍匐莖不能正常膨大形成塊莖，甚至很多匍匐莖形成枝葉；定植過晚，隨著外界氣溫的降低，由于棚內溫度已經不適宜塊莖的正常膨大，導致最后形成許多未成熟的小薯，大大降低了微型薯的產量和質量。春季定植在不影響幼苗成活的前提下應盡可能的提前，中原二季作區春季栽培塑料大棚外圍加蓋草苫時，定植期可提早到2月中旬。

3.2 定植方法

試管苗扦插后或試管苗株高達到10 cm以上時，選擇生長健壯的進行定植。定植前要用清水將根部的基質或培養基沖洗干凈，摘除已結的小塊莖，用100 mg/kg的IBA生根液浸泡根部10 min左右或剪斷部分根系會促進植株提早生根。留2葉1心，其余葉片全部剪掉，防止葉片因長期噴水而腐爛。用海綿將植株固定到栽培板的定植孔中，栽培板上邊留2葉1心即可，一定要注意海綿不能包得太緊，否則海綿包裹的莖段容易爛掉。

3.3 營養液管理

營養液管理是噴霧栽培管理的重要工作。脫毒苗從定植開始就需要從營養液中獲取水分和養分，它的組成比例和使用管理直接影響植株的生長發育和產量，是噴霧栽培的關鍵。

①配方及濃度管理配方的選擇或自行設計，要根據馬鈴薯一生對各種元素吸收的特性，以及營養生長與生殖生長階段的需肥特點。馬鈴薯需鉀量最大，配方中要有較高的鉀氮比值，現蕾前以莖葉生長為主，氮的比例要稍高一些，現蕾后以結薯為主，磷鉀比例要相對高些，配方確定后要經過試驗才能用于生產。在定植初期，營養液濃度可以采用配方濃度的1/2，隨著植株逐漸長大和根系的增多，營養液濃度可逐漸增加到配方濃度。

②酸堿度管理噴霧栽培馬鈴薯營養液酸堿度要求控制在5.5～6.0，在這個范圍內營養液中各種營養成分的有效性較高。pH值可以用磷酸、鹽酸或氫氧化鉀進行調整，但用磷酸調節營養液的酸堿度穩定性要比鹽酸強，因此生產上建議用磷酸。營養液要經常用酸度計或精密pH試紙進行酸堿度測定，如果不在5.5～6.0之間要及時進行調整。

③供液管理及營養液的補充與更換供液間隔管理直接影響植株對養分和水分的吸收，同時也影響薯皮的光滑度。幼苗定植初期根系吸收能力弱，供液間隔不易過長，以間隔5 min噴液30 s為宜，隨著根系的增加，噴液間隔可逐漸加長，可調整為間隔10～15 min噴液30 s，結薯期根系密集，根系間隙持水力增強，可將供液間隔調整為間隔30 min噴液30 s。

營養液在使用過程中會不斷減少，在生產過程中根據需要進行補充和更換。在不能進行濃度測定和全素分析的情況下，營養液補充幾次后，要全部進行更換。更換周期依據營養液的使用量，一般情況下補充2～3次后就要進行全部更換。

3.4 植株管理

①生根期管理幼苗定植后，為防止幼苗萎蔫，不管是春季還是秋季栽培都要用遮陽網進行遮蔭，幼苗生出新根后才可撤去。中原二季作區春季栽培前期溫度較低，還要在大棚周圍加蓋草苫以提高棚內溫度。秋季栽培如果棚內溫度過高，高于30℃時也要用遮陽網遮蔭，同時要加強通風以降低棚內溫度。

②褪苗、打杈褪苗是前期管理的一項經常性工作，主要作用是增加植株根系和結薯節位，并能防止倒伏。每次褪苗1～2個節位，將相應節位葉片摘除后置于板下，增加板下節位。褪苗應每周進行1次，連續褪苗4～5次即可。

中原二季作區噴霧栽培一般采用早熟品種，植株分枝能力較弱，在褪苗時已經將側枝摘除，因此前期一般不用打杈。但褪苗工作結束后要及時將多余的側枝打掉，以減少莖葉生長量，增加植株的通風透光量，防止植株倒伏同時促進根系生長和匍匐莖的形成。

③控制徒長馬鈴薯苗在塑料大棚生長，尤其是秋季栽培前期和春季栽培中后期極易發生徒長。控制徒長最有效的方法是藥劑防治，藥劑有多效唑、矮壯素等，使用最多、最安全的是多效唑。多效唑使用濃度控制在50～100 mg/L，為安全起見，首次使用濃度可適當減小，如果噴施后效果不明顯，1周后可進行第2次噴施，一般噴施2次即可有效的防止莖葉徒長。

4 病蟲害防治

噴霧栽培由于采用的是無基質栽培，缺少了土壤和基質傳播途徑，只要前期設備消毒處理徹底，病害和蟲害相對較少，但預防和防治工作仍不能忽視。蟲害主要有蚜蟲、白粉虱及螨蟲，病害主要為晚疫病等，防治工作以防為主，防治結合，通常做到每周打藥1次，即可有效的預防病蟲害的發生。如果發病，防治方法和藥劑使用與大田栽培相同，這里不再詳細介紹。

5 收獲及貯藏

噴霧栽培微型薯可以分批采收，中原二季作區噴霧栽培馬鈴薯春季一般可在4月中下旬進行第一次采收，秋季栽培11月初即可進行第一次采收。采收標準可以根據具體要求而定，凡是達到標準的薯塊，要及時采收。采收時操作要小心，盡量減少傷根和碰掉匍匐莖以及沒有成熟的小薯塊，碰掉的薯塊和匍匐莖要及時撿出，以免腐爛后污染營養液。

采收的薯塊含水量較高，薯皮幼嫩，耐貯性差，需要在陰涼地方進行充分晾曬，待薯塊綠化，薯皮木栓化后，再進行常規貯藏。貯藏期間，也要經常檢查、翻動，及時將爛薯、壞薯撿出，以免病原菌傳播影響其他薯塊的正常貯藏。

6 存在的問題

筆者雖然對中原二季作區大棚噴霧栽培馬鈴薯技術進行連續2年4季的摸索和實踐，總結了很多成功的經驗，但在實際生產中還是存在一定的問題，主要問題有：①由于塑料大棚保溫性能差，早春氣候不穩定，春季定植期較難確定；②春季后期大棚內溫度過高，匍匐莖不能膨大形成塊莖，導致春季產量較低；③營養液定期更換費時費力，缺乏一種簡易的營養液成分定量測量技術；④秋季栽培棚內溫度較高，定植成活率相對較低。

方貫娜，鄭州市蔬菜研究所，450015，電話：0371-68797863，13949000585，E-mail：fgnna2007@163.com

龐淑敏，李建欣，鄭州市蔬菜研究所

2009-03-27