“三沼”在反季節無公害蔬菜上的綜合利用

謝忠武

“三沼”在反季節無公害蔬菜上的綜合利用

謝忠武

反季節無公害蔬菜是貴州望謨縣的優勢產業，近幾年在縣委、縣政府的高度重視下，得到快速發展。2008年全縣反季節無公害蔬菜種植面積達3667 hm2，其中有667 hm2在2005年獲得無公害農產品省級產地認證，辣椒、茄子、白棒豆3個品種正申請產品認定，還準備申請2667 hm2產地認證。辣椒、茄子、白棒豆、西瓜4種蔬菜在望謨縣種植面積較大，全縣蔬菜總產量保持在15萬t，產值在1.8億元以上，蔬菜農殘檢測合格率在99%以上。

在蔬菜生產上使用“三沼”（沼氣、沼液、沼渣），可調節作物新陳代謝，促進生長平衡，增強光合作用，使葉厚色綠，利于花芽分化，保花保果，果實增重快，光澤度好，成熟度一致，一般可增產15%～35%，同時，大大減少了化肥、農藥的施用量，生產的果蔬無公害，綠色又環保。為積極探索“三沼”在反季節無公害蔬菜生產上的綜合利用技術，我們在望謨縣新屯鎮新屯村和復興鎮納朝村反季節無公害蔬菜生產基地進行了實踐，取得了一定的效果。

1 沼氣既可提供二氧化碳，又可給蔬菜育苗棚內增溫、增光

沼氣燃燒后分解為二氧化碳和水，并且散發出熱量和光。一般棚內特別是冬季蔬菜育苗中，二氧化碳濃度嚴重不足，最少時含量不到空氣的三成。我縣反季節無公害蔬菜（辣椒、茄子）一般在11月底12月初就開始育苗，冬季低溫時在育苗棚內安裝沼氣燈或灶，經過一段時間、一定數量的沼氣燃燒后，棚內的溫度和二氧化碳濃度都有所提高，有利于蔬菜的光合作用，培育壯苗。

用沼氣燈增溫，點燃即可。沼氣灶增溫要在灶上燒開水，利用水蒸氣增溫。在溫度較低的夜晚和清晨利用沼氣灶增溫效果較好。

注意事項：一是要對沼氣進行脫硫處理。二是要嚴格掌握“兩不放三及時”的原則，即陰雨天不施放，高溫時不施放。施放二氧化碳后，肥、水和田間管理要及時。

2 沼液、沼渣作肥料，不僅提高蔬菜產量，還可防治病蟲害

2.1 沼液浸種

沼液浸種就是將農作物種子放在沼液中浸泡后再播種的一項種子處理技術。該項技術操作簡單、安全、效果好、不需投入，農戶容易接受。經過沼液浸泡后的種子發芽率高，苗壯、根系發達、長勢強，抗寒抗病，產量高。

2.2 沼渣作基肥

土壤在長期施用化肥，特別是盲目施用后，不僅達不到增產增收的效果，還會造成亞硝酸鹽含量超標，達不到無公害蔬菜生產的要求。而沼液中含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣等元素，沼渣中除含有上述成分外，還含有有機質、腐殖酸等。經有關部門分析，沼肥中的全氮含量比堆肥高40%～60%，全磷高40%～50%，全鉀高80%～90%，作物利用率高10%～20%，作物吸收效果好，是一種綠色有機肥。

用于移栽菜秧的沼渣，應穴施，每667 m2用腐熟沼渣2000 kg，施入定植穴內，沼渣與穴內園土混合后定植菜秧。用于播種或大面積種植的蔬菜，采用條施法。用于瓜果類蔬菜，可采用大穴深施，每667 m2用沼渣2000 kg，適當添加過磷酸鈣、土雜肥、鉀肥，基肥上覆蓋5～10 cm厚土層。

2.3 沼液作追肥

一般采用根部淋澆和葉面噴施。根部淋澆液量視蔬菜品種而定，一般每667 m2以1000～2000 kg為宜，施肥時間以晴天或傍晚為佳。用于葉面噴施的沼液需過濾沉淀后方可使用。蔬菜幼苗期，沼液稀釋1倍施用，每667 m2用50 kg，噴施時以葉背面為主，以布滿水珠不滴為宜，上午露水干后進行，夏季傍晚進行，中午、下雨不宜噴施，葉菜類可結合防病治蟲噴施；瓜果類蔬菜可在花蕾期、果實膨大期加量施用，噴施時可在沼液中加入3%磷酸二氫鉀液。

2.4 沼液防治蔬菜病蟲害

沼液除培肥地力、增強蔬菜抗病抗逆耐蟲性以外，還可以直接殺死害蟲及其卵，防治一些病害。

①防治蔬菜蚜蟲、紅蜘蛛用正常使用40天以后的沼液原液加滿背負式噴霧器1桶（12.5 kg），再加50 g洗衣粉（或少量殺蟲劑）后667 m2噴3桶（37.5 kg），防蟲效果可達70%，防2次效果可達96%。應注意選晴天上午噴，噴后若遇雨應補噴。

②防治西瓜枯萎病一般采用的方法是667 m2施沼液或沼渣1000 kg，瓜種用沼液浸8 h后用清水沖凈再催芽育苗，在苗床和移栽定植后及生長期噴沼液20倍液5次左右即可控制瓜類枯萎病；若大田仍有個別植株發病，則用清沼液灌根2～3次。

2.5 沼液沼渣對蔬菜產量和品質的影響

在新屯村用沼液施辣椒1.2 hm2，667 m2產量達到2175 kg，與對照相比，增產435 kg，增產率25%，果皮光澤度好、果肉厚、辣味增加。在平洞村用沼液施西瓜1.4 hm2，667 m2產量達3587.5 kg，與對照相比，增產681.65 kg，增產率19%，西瓜甜度增加，口感好，可提早5～7天上市。

謝忠武，貴州望謨縣農業局經作站，552300，電話：15985342965

2008-12-30