高寒地區(qū)娃娃菜品種引種比較試驗(yàn)初報(bào)

張曉梅 嚴(yán)湘萍

（西寧市蔬菜研究所，青海西寧，810016）

高寒地區(qū)娃娃菜品種引種比較試驗(yàn)初報(bào)

張曉梅 嚴(yán)湘萍

（西寧市蔬菜研究所，青海西寧，810016）

試驗(yàn)通過對6個(gè)娃娃菜品種進(jìn)行試種比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“小巧”娃娃菜和“貝貝玉”娃娃菜不論在風(fēng)味、株型、緊實(shí)度等植物學(xué)特性還是在產(chǎn)量、結(jié)球率、凈菜率等生物學(xué)特性上都優(yōu)于其他4個(gè)品種，是適合高寒地區(qū)種植的首選品種；“CC-06”高山娃娃菜在試種的6個(gè)品種中各性狀表現(xiàn)相對較差；此外6個(gè)品種的抗病性和耐抽薹性都很強(qiáng)。

高寒地區(qū) 娃娃菜 品比試驗(yàn)

娃娃菜就是大家熟知的微型結(jié)球白菜，又稱嫩芽菜，屬十字花科云薹屬白菜亞種，色澤鮮嫩誘人，風(fēng)味獨(dú)特，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鈉、磷等營養(yǎng)成分。目前，娃娃菜市場發(fā)展?jié)摿Υ螅谫e館、飯店及超市非常熱銷[1～2]。青海省西寧市屬高寒地區(qū)，年平均溫度只有6℃，晝夜溫差較大。近幾年娃娃菜新品種不斷增多，但適合當(dāng)?shù)卦耘嗟耐尥薏似贩N較少，為了篩選出適合高寒地區(qū)栽培的新品種，我們進(jìn)行了娃娃菜引種比較試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試娃娃菜品種共6個(gè)：A.貝貝玉，B.貝貝皇，C.春寶寶，D.小巧；E.“CC-06”（高山娃娃菜），F(xiàn).富貴。均由韓國新平和種苗株式會社研發(fā)，在蘭州種子市場采購。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在青海省西寧市蔬菜研究所科技示范園進(jìn)行，于2007年5月9日直播（平均氣溫12℃），株行距25 cm×30 cm，小區(qū)面積為24 m2，每個(gè)小區(qū)種植320株。5月11日出苗。播前翻地后每1 hm2施農(nóng)家肥45 t、復(fù)合肥600 kg、磷酸二銨525 kg作基肥，并分別在蓮座期和結(jié)球期澆水，隨水追施尿素各1次，尿素用量為225 kg/hm2；整個(gè)生育期噴施殺蟲劑3次以防蟲害。對每個(gè)小區(qū)進(jìn)行測產(chǎn)，每小區(qū)隨機(jī)5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)4株，共20株，測其毛質(zhì)量、凈質(zhì)量等主要植物學(xué)性狀和生物學(xué)特性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種主要植物學(xué)性狀調(diào)查

從表1可以看出，在參試的6個(gè)品種中，C生育期相對較長，為55～60 d，A、B生育期相對較短，分別為 43～47 d，40～45 d，D、E、F生育期居中，為50 d左右；D株高、開展度最小，分別為19.8 cm，18.0 cm，C株高最高，開展度最大，分別為27.0 cm，20.3 cm，其他品種的株高和開展度居D和C之間；從葉球形狀來看，只有C為卵圓形，其他都為長圓柱形；從緊實(shí)度來看，只有 E相對較松，D表現(xiàn)最好，其他品種緊實(shí)度相當(dāng)；從風(fēng)味來看，由佳到劣的順序?yàn)椋篋、A和F、B和C、E。根據(jù)市場調(diào)查了解，卵圓形和長圓柱形的娃娃菜都比較受歡迎，球葉色比較偏愛于淡黃[3]。所以從綜合植物學(xué)性狀來看，D和A為首選品種。

2.2 不同品種主要生物學(xué)特性調(diào)查

為了不影響商品價(jià)值，在植株結(jié)球緊實(shí)時(shí)及時(shí)采收，調(diào)查記載[4]，結(jié)果如表 2所示，B品種的毛質(zhì)量和凈質(zhì)量最高，分別為807.0 g和485.0 g，A和D略低于B，而C、E、F相對較低；凈菜率由高到低依次為：D，A，C，B，F(xiàn)，E；結(jié)球率由高到低依次為：D，A，B，F(xiàn)，C，E；產(chǎn)量、產(chǎn)值由高到低依次為：D，A，B，C，F(xiàn)，E；在整個(gè)生育期，由于氣候無異常現(xiàn)象，平均氣溫為12℃，所以6個(gè)品種均沒抽薹；參試的各品種的霜霉病、軟腐病、病毒病等大白菜主要病害均較輕，在結(jié)球后期只有C輕微發(fā)生底部腐爛，病株數(shù)率為1.3%，但對產(chǎn)量影響不大，其他品種的發(fā)病率均低于C，綜合3種病害來看，D、A和E品種抗性較其他品種強(qiáng)。由此可見，從主要生物學(xué)特性來看，D和A也是適合高寒地區(qū)種植的首選品種。

表1 娃娃菜不同品種主要植物學(xué)性狀比較

表2 娃娃菜不同品種主要生物學(xué)特性比較

3 小結(jié)與討論

根據(jù)市場需求，標(biāo)準(zhǔn)的娃娃菜品種要求株型小、凈菜率高、結(jié)球緊、品質(zhì)好、產(chǎn)量高[5]。本試驗(yàn)試種的6個(gè)娃娃菜品種中，“小巧”娃娃菜不論在風(fēng)味、株型、緊實(shí)度等植物學(xué)特性還是在產(chǎn)量、結(jié)球率、凈菜率等生物學(xué)特性看都優(yōu)于其他5個(gè)品種，其次為“貝貝玉”娃娃菜，所以這2個(gè)品種可以在高寒地區(qū)大面積推廣應(yīng)用。“貝貝皇”、“春寶寶”、“富貴”3個(gè)品種的個(gè)別性狀表現(xiàn)優(yōu)越，但從綜合表現(xiàn)來看，不是市場最佳選擇品種。“CC-06”高山娃娃菜在試種的6個(gè)品種中各性狀表現(xiàn)相對較差，所以不適合高寒地區(qū)種植。以上6個(gè)品種均是在5月種植，若種植時(shí)間和環(huán)境不同，其特性是否會有所不同，還有待進(jìn)一步研究。在本試驗(yàn)中試種品種有限，而且品種來源單一，由于近幾年新育品種多樣，品種資源豐富，可能還有更適合高寒地區(qū)的娃娃菜品種在本次試驗(yàn)中未應(yīng)用，有待繼續(xù)挖掘。

[1]宗陽俊，張鳳蘭，徐家炳，等.娃娃菜優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2005（5）：44-45.

[2]熊自立，朱隆靜，宰文珊，等.微型結(jié)球白菜春季栽培試驗(yàn)[J].長江蔬菜，2007（9）：57-58.

[3]熊自立，吳偉華，朱隆靜，等.微型結(jié)球白菜品比試驗(yàn)[J].長江蔬菜，2007（1）：55-56.

[4]潘國才，梁中武.大白菜新品種引種比較試驗(yàn)初報(bào)[J].吉林蔬菜，2007（3）：68.

Preliminary Comparison Trial on Introduced Baby Chinese Cabbage in Cold Alpine Region

ZHANG Xiaomei,YAN Xiangping
(Xining Vegetable Research Institute,Xining,Qinghai 810016)

Through comparison of six varieties of baby Chinese cabbage,concluded that“Xiaoqiao”baby Chinese cabbage and“Beibeiyu”baby Chinese cabbage were superior to other four cultivars,no matter in the botanical characteristics such as taste,plant type,tightness,etc.,or the biologic characteristics such as production,cabbage rate,clean rate,ect..They were the preferred cultivars to be suitable to plant in cold alpine region.Each character of“CC-06”alpine baby Chinese cabbage is relatively poor in the growing six cultivars.Besides,The disease-resistance and bolting-resistance are both rather strong in these six varieties.

Alpine region;Baby cabage;Comparison trial

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.01.016

張曉梅（1979-），女，研究實(shí)習(xí)員，主要從事蔬菜育種的工作，電話：0971-3538270，3653892。E-mail：qdzhangxiaomei@163.com

2008-11-12