苦瓜嫁接技術的研究與推廣

張建軍 詹成波 先本剛

（成都市農林科學院園藝所，610072）

苦瓜嫁接技術的研究與推廣

張建軍 詹成波 先本剛

（成都市農林科學院園藝所，610072）

進行了不同絲瓜資源與碧秀苦瓜的嫁接親和性試驗。試驗結果表明，不同絲瓜與苦瓜的親和性是不同的；選育出一個苦瓜砧木新品種“強根苦瓜砧”，其嫁接苗的產量比實生苗高33.6%；研究出的嫁接苗網式栽培技術，省工省錢，可進行示范推廣。

苦瓜 絲瓜 砧木 嫁接

隨著城市化進程的加快，社會主義新農村建設的推進，成都市“三個集中”政策的執行，業主經營規?；目焖侔l展，大棚蔬菜發展快速。但是，蔬菜大棚生產和規?；洜I的特點限制了蔬菜生產的合理輪作，蔬菜連作障礙大量發生，嚴重影響了規?；洜I業主的積極性，產生了許多后遺癥。從1999年開始，農友種苗的碧秀苦瓜在四川推廣，取得了良好的經濟效益，深受農民喜愛。但從2002年開始，苦瓜枯萎病和莖腐病開始大發生。從1999年開始，開展了苦瓜的嫁接技術研究，并取得成功，在四川耐熱苦瓜產區推廣應用，取得良好的經濟效益和社會效益?，F將苦瓜嫁接技術研究與推廣情況總結如下。

1 苦瓜嫁接方法的建立和砧木的選育

嫁接的關鍵是砧木的選擇。在瓜類嫁接研究中，選用的砧木都是同科的植物。我們先將苦瓜與抗枯萎病強的南瓜和絲瓜進行嫁接試驗，最后選用絲瓜作為苦瓜的砧木。然后收集絲瓜資源，進行砧木新品種的選育。使用的接穗是碧秀苦瓜，嫁接方法是頂插接。

表1中3位數字代號的資源來自中國農科院蔬菜花卉研究所。對照（1－11×1－23）是本所選育的苦瓜砧木新品種“強根苦瓜砧”。表2是強根苦瓜砧和本地市場上可以買到的絲瓜商品品種的嫁接試驗結果評價表。從表1可以看出，不同的絲瓜資源和雜交組合的嫁接成活率是不同的，高的達98%，低的只有10%；嫁接成活率和碧秀苦瓜的前期產量呈正相關，嫁接成活率在80%以上的，產量都比較高，成活率80%以下的處理變化大，產量下降很快。

從表2可以看出，①不同的絲瓜品種嫁接后的田間抗病性都很強。②不同的絲瓜品種的嫁接親和性是不同的，表現在嫁接成活率的差異和嫁接后的表現上。通過2 a的多點、生產與推廣試驗研究表明，苦瓜嫁接砧木新組合強根苦瓜砧與碧秀苦瓜自根苗具有以下特點。

①根系發達，耐澇、耐旱能力強。

②嫁接親和力高，共生親和性好，生長快，長勢強。

③抗苦瓜枯萎病能力強，能有效的克服苦瓜的連作障礙。

④能改善接穗品質，嫁接后瓜色比實生苗瓜色偏綠，瓜條稍長，更受消費者歡迎。

表1 不同絲瓜資源和雜交組合的親和試驗結果

2 嫁接苗與實生苗的同田產量比較試驗

為了比較嫁接苗與實生苗的產量差異，我們在成都現代農業園區進行同田試驗，各安排一個150 m2大棚，株距2.5 m，行距3 m，共20株，同樣苗齡同時定植，其他管理方法和措施一樣。統計時間從開始采收的6月7日到10月11日。

從表3可以看出，嫁接苗的產量比實生苗的要高33.6%，嫁接苗150 m2的產量為2 012 kg，而實生苗為1 506 kg。在價格好的6～7月和9～10月總產量月平均增產率達35.0%以上，達到增產又增收的目的。嫁接苗和實生苗的產量走勢一致，均為前期產量低，在7月底8月上旬達到高峰，之后開始下降，9月中下旬有一個反彈，接著再下降。這和苦瓜的田間收購價剛好相反，4月價高，5月上旬小降，7月底8月上旬達到價格最低谷，之后開始上漲到拉秧。這和本地的氣候有關。本地早熟苦瓜在5月大量上市，6月初下架，碧秀苦瓜從5月中下旬開始上市，7月底進入盛產期，8月雨水多，到8月底產量下降很快，9月上中旬一般有一段艷陽天，使得9月底的產量有一個反彈，隨著氣溫的下降，產量迅速下降。

3 嫁接配套栽培技術的建立

碧秀苦瓜的栽培方式在生產中比較多，由于種苗成本比較高，研究高產高效栽培技術是十分必要的。我們在研究嫁接的同時，進行了苦瓜嫁接苗的配套栽培技術研究。

3.1 苦瓜嫁接苗網式栽培技術

從2005年開始我們對嫁接苦瓜進行了網式栽培技術研究，2006-2007年在雙流、邛崍、蒲江、樂山等地進行了深一步研究和推廣。嫁接苦瓜網式配套栽培技術有2種形式，第1種是利用竹架或鋼架大棚，鋪蓋栽培網（規格：6 m或8 m寬，網孔25 cm×25 cm，1 hm2用75 kg），兩邊固定，讓苦瓜在網上攀藤生長，該技術方便簡單，1 hm2一次投資3 000元，可連續使用3～5 a，省工省時，操作方便，深受農戶喜愛；第2種是簡易拉網搭架栽培法（在沒有大棚情況下用），用150 cm長、5～8 cm粗的竹樁作邊樁，以2～2.5 m的間距插入廂面兩邊（以6 m×6 m開廂為宜），深入土30～40 cm，用16號鐵絲將網兩邊穿起來固定在兩邊樁上，最后網中間拉一根鐵絲兩頭加以固定，同時用高2.5 m、粗5～8 cm（2 m間距、插入地面40 cm深）的竹樁（或木樁）撐起中間的鐵絲將網撐起成“人”字形棚架，將苦瓜引上棚攀網生長，該技術操作簡單易學，1 hm2一次性投入6 000～7 500元，比建一個竹架大棚省工省錢，是沒有竹架或鋼架大棚栽培嫁接苦瓜的很好方法。

3.2 嫁接苦瓜高效集成栽培技術

從2007年開始，我們結合嫁接技術、網式栽培技術、套種技術等開展了苦瓜高效集成栽培技術研究。具體原理是結合早春大棚蔬菜或其他喜蔭作物的特性，在不影響早春大棚蔬菜或其他喜蔭作物（生姜、麥冬）生長前提下，將嫁接苦瓜采用網式栽培技術合理的套種在這些作物中間（上方）。具體做法是早春大棚蔬菜如茄子、辣椒等在3月下旬或4月中旬在大棚兩邊套種上嫁接苦瓜，每1 hm2種900～1 200株。5月初揭膜鋪網，這樣在茄子、辣椒生長的同時，苦瓜也在生長，在茄子、辣椒到采收盛期或尾期時，棚上的苦瓜也開始上市；和生姜、麥冬等喜蔭作物集成栽培更簡單，4～5月均可定植嫁接苦瓜，按合適的株行距定植，2 m左右的高度鋪網引苦瓜上網即可。這種緊密的茬口安排可讓農戶節約時間，充分利用土地和空間，發展立體農業，取得最大化經濟效益。

表2 不同絲瓜砧木品種的嫁接試驗評價結果

表3 嫁接苗與實生苗的半月產量對照

4 苦瓜嫁接苗的示范與推廣

目前四川的碧秀苦瓜的生產面積1 000～1 200 hm2，比較穩定。超過1 200 hm2，業主很難賺錢，低于1 000 hm2，效益偏少。我們結合生產大戶和公司，廣建示范點，推廣苦瓜嫁接苗和配套栽培技術。在四川的20余個區市縣建立示范點，免費發放技術資料，在不換田的條件下推廣苦瓜嫁接苗和相關栽培技術，取得了良好的效果。目前的推廣面積已超過1 400 hm2。

5 存在的問題與對策

蔬菜嫁接是解決蔬菜重茬的一個好方法，但有它的局限性。到目前為止，嫁接的砧木都是同科的作物，連續使用后存在對枯萎病的抵抗下降的問題，易產生糾紛。對此，一方面要加強砧木的選育工作，另一方面，要加強栽培技術的研究和推廣，合理輪作，水旱輪作，延長砧木的生命周期。

Research and Popularization of Grafting Technology in Balsam Pear

ZHANG Jianjun,ZHAN Chengbo,XIAN Bengang
(Horticulture Institute,Chengdu Academy of Agriculture and Forest Sciences,Chengdu 610072)

Different towel gourd cultivars were grafted onto"Bixiu"balsam pear.The results showed that the graft compatibility between different towel gourd (Luffasp.)germplasms and"Bixiu"balsam pear(Momordica charanliaL.)was different.A new stock"Qianggenguazhen"was selected,the yield increased 33.6%in grafted plants than the seed plant. The grafting plant net-type planting technology was put forward and was extended.

Balsam pear;Towel gourd;Stock;Grafting

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.02.026

張建軍（1966-），男，博士，高級農藝師，從事蔬菜育種與栽培技術研究工作

詹成波，通信作者，電話：13340999579。E-mail:cdzhancb@163.com

2009-01-16