豬亞硝酸鹽中毒的診治

袁　麗　李繼珍

摘要介紹了豬亞硝酸鹽中毒的病因、癥狀、病理變化及診斷,總結了其預防與治療措施,以期為豬亞硝酸鹽中毒的防治提供參考。

關鍵詞豬亞硝酸鹽中毒;病因;癥狀;病理變化;預防與治療

中圖分類號S858.28文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)19-0319-01

1病因

在自然條件下,亞硝酸鹽是硝酸鹽在還原性細菌的作用下被還原為氨過程的中間產物,故其發生和存在取決于硝酸鹽的數量與硝化細菌的活躍程度。當地的各種鮮嫩青草﹑作物秧苗以及葉菜類特別是白菜、京白菜、蘿卜葉等均富含硝酸鹽。在重施氮肥或農藥的情況下,如大量施用硝酸銨﹑硝酸鈉等鹽類,施用除銹劑或植物生長刺激劑后,可使菜葉中的硝酸鹽含量增加。硝化細菌廣泛分布于自然界,其活性受環境的濕度﹑溫度等條件的直接影響。最適宜的生長溫度為20～40℃。在生豬的飼喂中,如將幼嫩青飼料堆放過久,特別是經過雨淋或烈日曝曬,青飼料容易腐敗極易產生亞硝酸鹽。另外,當地農戶習慣將青飼料采用文火燜煮或用鍋灶余熱﹑余燼使飼料保溫,或讓煮熟飼料長久燜置鍋中,給硝酸鹽提供了適宜條件,致使硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種血液毒,可使血液中正常的氧合血紅蛋白(低鐵血紅蛋白)氧化成高鐵血紅蛋白,后者和氧結合非常牢固,不易脫離。因此,血液失去運輸氧的能力,以致引起全身缺氧,特別是會引起腦和心臟嚴重缺氧,最后導致中樞麻痹而窒息死亡。據報道,當血液內高鐵血細蛋白不超過20%時,不會引起病理狀態,超過20%時,會引起病理狀態,達到60%～70%時,則導致死亡。

2癥狀

豬亞硝酸鹽中毒出現的時間因豬的食入量而定,一般多在豬飽食后30～60min出現癥狀。最急性者僅稍顯不安,站立不穩,即倒地而死,一般多發生于精神狀況良好,食欲旺盛者。重癥者表現為發抖痙攣,后軀無力,站立困難,呼吸促迫,張口伸舌,口吐白沫,流涎嘔吐,腹痛不安,體溫下降,四肢、耳鼻發涼。初期黏膜蒼白,后期發紺,皮膚青紫。血液褐變,色如咖啡或醬油,心跳可達120次/min以上。不久瞳孔散大,昏迷倒地,四肢痙攣掙扎,窒息而死。癥狀輕者,數小時后,癥狀逐漸減輕,可恢復。

3病理變化

亞硝酸鹽中毒致死豬的尸體腹部多較脹滿,口鼻呈烏紫色,流出淡紅色泡沫狀液,眼結膜可能帶棕褐色。血液暗褐如醬油狀,凝固不良,暴露在空氣中經久仍不紅。各臟器的血管淤血。胃腸道各部有不同程度的充血、出血,黏膜易脫落,腸系膜淋巴結輕度出血。肝、腎呈暗紅色。肺充血,氣管和支氣管黏膜充血、出血、管腔內充滿帶紅色的泡沫狀液。心外膜、心肌有出血斑點。

4診斷

依據黏膜發紺、血液褐變、高度呼吸困難、體表發冷等主要臨床癥狀,特別是根據短急的病程、發病的突然性、發生的群體性與飼料調制失誤的相關性,且精神好、食欲旺盛者癥狀嚴重的特征可初步診斷為亞硝酸鹽中毒。必要時,可根據試驗確診。

5預防與治療

青菜類作物作豬飼料時,最好鮮喂,若貯存,應攤開敞放,不要堆積,以防止亞硝酸鹽的產生。盡量避免飼喂腐爛變質的青綠飼料。青綠飼料加溫時,一定要旺火快速煮熟。煮熟后要打開鍋蓋,并多次攪拌,以使亞硝酸鹽揮發。煮完后最好現喂,不可在鍋或容器中過夜,過夜的飼料易產生亞硝酸鹽,引起中毒。如果將煮過的青菜再用清水洗1遍,中毒的可能性將減小。接近收割的青綠飼料,不應施硝酸類的化肥,以免增高其中的硝酸鹽或亞硝酸鹽含量而導致豬亞硝酸鹽中毒。豬亞硝酸鹽中毒,可用催吐劑內服進行催吐,以排除殘余的毒物,并注意病豬的護理、保溫。用高錳酸鉀溶液洗胃之后,內服鹽類瀉藥、牛奶、蛋清等。立即剪耳、斷尾放血,隨后全身潑冷水,驅趕運動。用1%美藍溶液(美藍1g,酒精10 mL,生理鹽水90mL)解毒,1mL/kg體重,肌注或靜注。為使高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白,可用維生素C配合美藍、葡萄糖等應用。根據病情,可輸液、輸氧,注射呼吸興奮劑等。

6病例分析

2008年5月石屏縣大橋鄉一農戶飼養豬13頭,體重80kg左右,全群突然發病。經畜主介紹,她在市場上買了幾百千克青飼料,將其堆放2d后飼喂,飼喂時,豬采食正常,沒有病狀,20min后豬突然發病。癥狀為口吐白沫,站立不穩,張口伸舌,呼吸困難,耳根發涼,可視黏膜發紺,耳尖鼻端呈藍紫色。針刺尾端滴出少量咖啡色血液。根據主訴病史和癥狀確診為亞硝酸鹽中毒。用1%～2%美藍注射液0.1～0.2mL/kg體重,靜注治療,靜注困難者用5%的維生素C 10～40mL配合50%葡萄糖50～150mL混合后分點深部肌肉注射,每點以10mL為宜。灌服0.1%高錳酸鉀液500～1 000mL,10min后再服1%硫酸銅100mL,以吐出胃內容物。剪耳尖、尾尖放血并靜注糖鹽水500～1 000mL。經過治療后,有12頭治愈,且在次日恢復健康,有1頭因中毒太深死亡。

7體會

豬亞硝酸鹽中毒是豬吃了調配方法不當的青綠飼料以后,立即發生中毒或死亡的一種最急性疾病,又稱豬飽潲病。該病多發生于蔬菜較多的地區,各種青綠飼料及葉菜類飼料,由于追施氮肥而含有大量的硝酸鹽,如果蒸煮不透,煮沸后不攪拌;或在煮沸時及煮沸后緊蓋鍋蓋;或用火蓋鍋燜在鍋內悶煮成宿過夜或放置時間過長,使溫度保持在40℃上下;或將幼嫩青飼料堆積放置過久,使得硝酸鹽能被轉化為亞硝酸鹽。豬食后被吸收進入血液中使正常的氧合血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,后者與氧牢固的結合,從而失去血紅蛋白的正常攜氧功能使組織缺氧,特別是腦和心肌嚴重缺氧,如果搶救不及時,最后導致中樞神經麻痹而窒息死亡。治療時首先采用斷尾、剪耳放血的急救方法,以降低血液中亞硝酸鹽的含量。該病發病急、死亡快,及時搶救才能提高治愈率。亞甲藍是一種氧化還原劑,在低濃度小劑量時是亞硝酸鹽的特效解毒藥,在高濃度大劑量時,反而進一步促使病情惡化,在臨床應用中應嚴格按照說明劑量使用。隨著新科學養豬技術的推廣應用,該病發病率已逐步減低,但農村的養殖戶還是要加強飼養管理,做好預防,確實改善青綠飼料的堆放,蒸煮過程中火力要大,時間要短,改進養殖方式。接近收割的青飼料不能再施用硝酸鹽等化肥農藥,以避免增高其中硝酸鹽亞硝酸鹽的含量。

8參考文獻

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