天然林區虹鱒魚養殖技術

鄭有蘭

摘要 從水源與水環境選擇、魚池建造與布局、飼養及管理、病害防治等方面總結了虹鱒魚養殖技術,以期指導養殖戶生產。

關鍵詞虹鱒魚;養殖技術;青海互助;天然林區

中圖分類號 S964.1 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)19-0311-01

虹鱒魚因其體側沿測線有一棕紅色如同彩虹的縱紋而得名。虹鱒魚具有肉味鮮美、營養豐富、刺少肉多、食用價值高、生長迅速、人工繁殖及馴養簡便易行等優點。其生活水溫2～24℃,最適水溫為12～20℃,且適應性很廣,既能在池塘中養殖,也可在水庫、湖泊、河川中放養。在天然林資源保護工程區人工飼養虹鱒魚,是依托林區豐富的水資源,既增加了林場收入,又提高了人民群眾的生活水平。

1水源與水環境選擇

流水養殖虹鱒魚,要求水量大、溫度較低、溶氧要求高。故建場基地選擇在南門峽林場峽口營林區,南門峽水庫下游,其水源條件能夠滿足生產的需要。

2魚池建造與布局

完善的養殖場應根據虹鱒魚的不同生長階段,設有仔魚池、魚苗池、魚種池、成魚池、親魚池和后備親魚池等,其面積可分別占總面積的0.5%、1.0%、12.5%、80.0%、3.0%、3.0%,另外應設立沉淀池和備用檢疫池。仔魚池、魚苗池、魚種池以石砌或混凝土結構為好,成魚池和親魚池既可以是土質,也可以是石砌或混凝土結構。各魚池形狀的確定都必須考慮到流水暢通、易于排污和充分發揮土地的利用率以及降低工程造價等方面。從排污的角度講,圓形池優于長方形池,長方形池優于不規則形池。各類魚池的布局為:仔魚池、魚苗池、魚種池放在前面,成魚和親魚池在后面。檢疫池要單獨使用水,排出的水不能再用。根據地形,每排魚池要有一定的落差,以利于自然流水。每個魚池都要有進水口、排水口和排污口。進水、排水口的大小,要根據水的流量、流速、魚池大小以及魚池的形狀,進水方法,要求換水次數等來確定。如果直流式進水、排水,水口寬一點為好,以利于增氧。進水、排水口處均要設置攔魚柵,防止逃魚。攔魚柵要嚴密,間距大小要根據魚體來確定,同時又易于排水。

3飼養及管理

虹鱒魚的飼養全過程,由卵破膜孵化算起,可以分為仔魚期(由孵出至上浮)、上浮稚魚期(上浮至開食)、稚魚期(開食至5個月齡)、當年魚期(5個月齡至當年年底)和成魚期(從翌年1月開始到出售)等幾個階段。

孵化后的20d內,仔魚依靠其卵黃囊中的營養來維持生長發育,可放1～5萬尾/m²。孵化20d,開始投喂飼料,最初可以將煮熟的蛋黃調成漿水,滴到魚池中。此時注意水流量不宜過大或過小,過大會影響稚魚攝食,過小則降低溶氧,一般控制水流量40～90L/min。開食后1個月,可放500～1 000尾/m²,可以用紗布擠出煮熟的蛋黃,使蛋黃呈細顆粒狀滴于水中,或用手輕彈在水面上,以后蛋清也可以一起用。還可以用動物肝臟、新鮮小雜魚磨成糊狀,滴入水面投喂。每天投喂6～8次。日投餌量可占魚體重的12%。開食2個月后,仔魚體重已達1g左右,可放養200～500尾/m²,這時可全部投喂顆粒飼料。但飼料中的動物性成分需維持在80%以上。日投餌量可占魚體重的9%左右,日投餌4次。開食后半年,可放養50～200尾/m²。可投喂成魚用飼料,投餌量可占魚體重的5%左右,日投餌次數3～4次。

成魚期可放養15～50尾/m²,水深在1～2m。飼料中動物性飼料占30%～40%,植物性飼料占60%～70%。顆粒大小以適口為度,一般直徑在4～8mm,日投喂2次,投喂量為魚總重的2%～3%。在管理上,要保持足夠的水量和設置增氧設備,一旦缺氧,立即予以補充;經常把已經達到食用標準的成魚及時捕撈出售,將出現明顯差異的個體選出分池飼養。

4病害防治

魚病的防治在虹鱒養殖中十分重要,尤其是高密度飼養時,更容易發生魚病。防治的關鍵在于預防,養殖者應加強日常巡查,以便及時發現問題;同時,積極采取措施阻斷引起虹鱒魚發病的誘因(包括從正規廠家購買飼料、減少機械損傷、及時清除池底污物等)。虹鱒魚常見病為小瓜蟲病和膚霉病。小瓜蟲病(白點病)易發生在仔魚期,病魚體表明顯出現許多小白點,鰓上分泌大量粘液,病魚呈現不安狀態,常側身在池壁摩擦身體,食欲減退。治療時用1∶4 000的甲醛溶液浸洗1h,或在5%～10%的鹽水中浸洗1h。預防方法:注意調控好水質,購買優質魚種,投喂優質飼料。膚霉病又稱水霉病,發生在孵化期死卵或損傷的卵上,并能侵害臨近的好卵,在受傷的魚體處也易著生。發病初期出現小斑點,然后逐漸擴大成絨毛狀,使患處肌肉潰爛壞死。水霉繁殖適溫在4～14℃。預防方法:孵化期注意揀除死卵,養殖階段拉網時注意不要擦傷魚體。

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