晉陜黃河沿岸有機紅棗產業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

馮　濤

摘要指出了晉陜黃河沿岸有機紅棗產業(yè)發(fā)展存在的問題,并據(jù)此提出了解決對策,以期為該地區(qū)的有機紅棗產業(yè)的發(fā)展提供參考。

關鍵詞有機紅棗產業(yè);存在問題;對策;晉陜黃河沿岸

中圖分類號F307.13文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)19-0154-01

有機紅棗業(yè)作為晉陜黃河沿岸農業(yè)和農村經濟發(fā)展的重點項目,經過近年的集中開發(fā)與建設,2007年種植面積已經達到26.67萬公頃,產量達到幾百萬噸,經濟效益較為顯著。

1存在的問題

1.1部分地區(qū)管理粗放,尚未達到有機紅棗生產的標準

有機紅棗的發(fā)展過程應實事求是,因地制宜,不宜盲目擴大栽培區(qū)域,否則將直接影響該區(qū)有機紅棗質量和市場競爭力的提高,最終會給農民帶來直接經濟損失。同時,還會使有限的農耕地資源利用固定化,造成以棗擠糧,農業(yè)生產結構不能按需如期調整,影響其他產業(yè)發(fā)展的被動局面。有機紅棗的生產還需避免重發(fā)展、輕管理,單產水平低的現(xiàn)象,忽視必要的技術推廣會阻礙有機紅棗的進一步發(fā)展。有機紅棗技術在某些不達標區(qū)域還需重點增加推廣力量,需避免棗園面積的急劇擴大、新棗園和新棗農不斷增加,而技術培訓和技術普及又跟不上;銷售組織化程度低,缺乏穩(wěn)定的銷售渠道和銷售規(guī)模。棗品生產是農業(yè)市場化中起步早、發(fā)展快的重點項目,以外銷為主,理應認真組織,建立穩(wěn)定的銷售組織和有效的信息網絡,但是近年來受長期短缺經濟的驅使和棗品銷售中利益的誘導,多方渠道進入銷售領域,雖在棗品信息傳遞、促銷方面起到了重要作用,但受各方面條件的限制,經營規(guī)模非常有限。

1.2紅棗采收后的配套服務落后

部分有機紅棗生產在棗品生長發(fā)育期就缺乏規(guī)范化、標準化管理,理應加強采后諸項服務工作,以提高市場競爭力,但目前此方面問題較多,紅棗采收后分級混亂,包裝質量差,沒有統(tǒng)一的棗品分級管理辦法,混級包裝,包裝材料質量不過關,精致美觀的小包裝過少;貯藏設施少,檔次低,目前多數(shù)是貯藏期短、貯效較差的簡品庫,高標準的氣調冷庫所占比例極少。運輸難是長期困擾有機紅棗外銷的重要因素,有機紅棗作為鮮貨,不能及時運出,勢必造成損耗,錯過銷售旺季和參與市場競爭的機會。基于此,有機紅棗的生產還需制訂管理制度,規(guī)范化管理流程,為確保有機紅棗的質量和品質嚴格把關。在為棗農宣傳時,需積極培養(yǎng)其技術水平,并適當提高管理能力,有機棗園的發(fā)展過程中尤其要注意以點帶面,逐步發(fā)展成為有序化的市場體系,才能有良好的市場競爭力。

2對策

2.1適應市場變化,建立標準化產業(yè)

客觀冷靜地對待有機紅棗的發(fā)展趨勢,既要看到優(yōu)勢,又要看到劣勢和發(fā)展中存在的問題,把認識統(tǒng)一到適宜區(qū)的集中發(fā)展與提高上來。適應紅棗市場的變化,實現(xiàn)戰(zhàn)略重點的轉移,從全國來看,隨著棗類面積的擴大和產量的提高,紅棗銷售正在逐漸由賣方市場轉向買方市場,未來的紅棗市場競爭將會愈來愈激烈。有機紅棗市場如果只限于本地化肯定是沒有前途,只有進入國際市場,才有大發(fā)展。而國際市場競爭激烈,特別是品質的優(yōu)劣,直接影響著有機紅棗的銷售量和銷售價格以及該地區(qū)的有機紅棗聲譽。隨著人民生活水平的提高,人們已經不再滿足于有紅棗吃,棗品已由“產量時代”跨入了“質量時代”,要求優(yōu)質、保健、有機的綠色棗品已是時代的潮流。因此,發(fā)展綠色有機生產急需有機紅棗質量高檔化。為此,必須實現(xiàn)工作重點的四大轉移,即由重發(fā)展向重提高轉移,上規(guī)模向上質量轉移,由外延發(fā)展向內涵發(fā)展轉移,由重生產向產業(yè)化開發(fā)轉移。建立健全有機紅棗領導組織體系,結合機構改革,按照有利于有機棗業(yè)發(fā)展的原則設立機構,形成上下貫通,橫向聯(lián)合的棗業(yè)管理網絡。制定配套政策,正確誘導有機棗業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展,建立棗業(yè)開發(fā)基金,集中用于宣傳評優(yōu)和做出重大貢獻的科技人員以及棗品銷售中涌現(xiàn)的企業(yè)家的獎勵等。主產縣要拿出一定資金作為有機棗業(yè)發(fā)展基金,重點用于棗品產業(yè)開發(fā)的配套基礎設施建設等,如組建有機棗業(yè)集團化公司,提高市場競爭能力,建立具有外貿出口權的有機紅棗集團公司,形成公司+農戶的有機紅棗開發(fā)組織,使之向產業(yè)化發(fā)展。棗品生產的區(qū)域化、商品化、集約化和經營的集團化是國內外果品發(fā)展的重要趨勢,集團化公司包括省級總公司和主產縣分公司,總公司制定公司總體發(fā)展戰(zhàn)略,開拓國內外市場等;分公司重點從事果品收購、分級包裝、加工、貯運等,棗農主要從事有機紅棗的優(yōu)質生產。通過市場牽龍頭,龍頭帶基地,基地連農戶的形式,逐步形成產銷、農工商、農科教一體化生產經營體系。

開發(fā)貯藏、保鮮等工業(yè),實現(xiàn)有機紅棗的多層增值現(xiàn)象,實現(xiàn)舒流、再泊化、再增值、再提高等市場手段,同時努力開拓市場,擴大營銷目標,穩(wěn)定和提高國內市場占有率基礎上,集中力量開拓國際市場,增加出口。因此,必須不斷擴大銷售網絡,建立有效的市場信息網絡,擴大宣傳,提高晉陜黃河沿岸的知名度。以集團化公司為主體,以個體經營者為補充,開拓國內外市場,擴大外銷。依靠科技,主攻質量,建立良種繁育和引進體系,以提高有機紅棗的檔次和水平。普及和推廣先進實用技術,實現(xiàn)有機棗園管理的規(guī)范化和標準化,重點是通過建立不同類型的試驗、示范點,并付之適當?shù)募夹g培訓和指導,帶動有機棗農技術水平的提高,實現(xiàn)技術的配套化、綜合化,提高果園管理的規(guī)范化、標準化。

2.2建立生態(tài)有機紅棗園區(qū)

在初步發(fā)展的基礎上逐漸建立適當?shù)纳鷳B(tài)有機紅棗園區(qū),生態(tài)有機紅棗園區(qū)可實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,能從多方面、多角度地考慮,加強生態(tài)有機紅棗園區(qū)建設規(guī)劃,建立生態(tài)有機紅棗園區(qū)信息系統(tǒng),為工作人員進行資源共享、信息查詢和獲得網上幫助。形成以高科技產業(yè)網、廢棄物交換網、遠程教育網、園區(qū)內部局域網為主體的數(shù)字園區(qū)系統(tǒng),并由園區(qū)信息網絡中心作為園區(qū)內外信息交流的管理樞紐建設一體化的資源再生體系作為園區(qū)運轉的支撐。另外,園區(qū)還要積極通過技術和產品推介合作研究、聯(lián)合開發(fā)等方式,借鑒國內國際經驗,搭建國際交流平臺,大力開展國際高科技和生態(tài)有機農業(yè)領域的交流與合作。加大公眾參與的力度,加強環(huán)境保護宣傳。加大培訓和宣傳力度,提高各級管理者和廣大民眾的生態(tài)意識,宣講生態(tài)農業(yè)的有關理論和實踐操作知識。

加強生態(tài)有機紅棗園區(qū)的信息交流及宣傳工作,充分利用國內外相關網站、報刊、電視媒體等各種手段,宣傳、交流生態(tài)農業(yè)及園區(qū)建設的思想、有關知識和最新動態(tài)。組織環(huán)境保護與環(huán)境建設規(guī)劃與實施計劃的專題宣傳活動。積極引導建設各類環(huán)保志愿者隊伍,明確公眾保護環(huán)境的責任和義務。

3結語

隨著人們對健康的日益重視,安全的有機棗品將是消費者的首要選擇,有機紅棗是未來紅棗生產的必然趨勢。有機紅棗的有機栽培是一種有別于傳統(tǒng)栽培的新模式,體現(xiàn)了現(xiàn)代紅棗樹栽培技術的最高水準。它對棗樹的管理及對棗樹周圍環(huán)境的要求、品種要求(抗性與適應性)比傳統(tǒng)栽培更高。其成功與否除與栽培環(huán)境、規(guī)模、品種與樹種的選擇等關系密切外,更主要取決于管理水平。當前,有機棗樹有機栽培推廣的主要障礙是缺乏一整套可操作性的栽培技術。在有機紅棗發(fā)展的基礎上,逐步建立有機紅棗的有機棗園區(qū)是我國推進循環(huán)經濟,實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的最為重要和理想的載體,但其發(fā)展的模式沒有徹底打破傳統(tǒng)經濟的增長方式,在生態(tài)有機棗園的建立發(fā)展過程中還存在著規(guī)劃、技術、組織運行和監(jiān)管等各方面的問題,還有待于進一步的發(fā)展和完善。只有通過提高生態(tài)有機棗園區(qū)自身的可持續(xù)發(fā)展能力才能推進循環(huán)經濟的進一步發(fā)展,將有機紅棗的市場推向國際化,將會大大促進有機紅棗產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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