文海芳 王效國 劉文勇
摘要:生芽粒是小麥不完善粒的一種,論述了小麥生芽粒對小麥容重、水分、色澤與氣味、面筋、面團特性、蒸煮品質等方面的影響,以期對研究和區分生芽粒提供參考。
現代農業科技2009年19期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
關于參考網