高油高蛋白大豆種植技術

孫鐵明　張富軍

一、品種選擇

根據市場需求選用品種，高油品種要求脂肪含量在22%以上，高蛋白品種要求蛋白質含量在43%以上。

根據當地無霜期的長短，選用不同熟期的品種。

根據當地土壤肥力與水分狀況選用品種。肥力高，選用以主莖結莢為主、抗倒伏、豐產性好、耐肥性強的大粒型品種；土壤瘠薄、含水量少的地塊，選用耐瘠簿、抗旱、穩產性好的中籽粒型品種。

二、合理輪作，提倡清種

重茬或迎茬大豆生長緩慢，因此，種植大豆最忌重茬或迎茬，也不宜種在其它豆類作物茬口上，最好與禾本科作物實行三年以上輪作。如：玉米—玉米—大豆—玉米—玉米—大豆，高粱—玉米—大豆—高粱—玉米—大豆。

三、精細整地

1．合理深耕合理深耕（翻、松），精細整地，能加速土壤對養分的充分利用，蓄水保墑，增強土壤通透性，土壤不板結，促進大豆根系發育和根瘤分布，提高地力。

2．秋滅茬、秋起壟壟作有利于提高地溫和透氣性，可使種子部位高于平作，有利于大豆種子萌發、出苗和幼苗生長。在多雨季節，壟作有利于排水，減輕澇災。

3．頂漿打壟對秋滅茬、春起壟的地塊，要頂漿打壟，及時鎮壓。在春季土壤化凍一犁深時（大約是3月下旬至4月上旬），在己清除根茬的地塊，將底肥施入壟底，三犁成壟，同時視墑情及時鎮壓。

四、保證苗齊、苗壯

1．播種前種子處理

（1）精選種子：采取人工或機械選種確保種子均勻、飽滿，盡量去除斑粒、蟲食粒、青秕粒和雜質。

（2）曬種、藥劑拌種及種子包衣：當種子水分偏高時，播種前選擇晴天將種子曬2~3天，可提高種子的發芽率和發芽勢；藥劑拌種可防治病蟲對種子和幼苗的侵害；種子包衣劑應使用由國家批準、正規廠家生產的劑型，并按說明使用。

（3）播種前半個月，對種子進行充分的發芽試驗。

2．提高播種質量

（1）播前整地：要求播種前做到秋翻滅茬，耙平整細，秋打壟或早春打壟，并壓實保墑。

（2）適時播種：播種過早，溫度低，容易壞種或造成病弱苗，過晚會造成貪青晚熟。

（3）立足抗旱播種：一般實行坐水種，隨犁開溝澆水，回頭土蓋在水澆層面，種子播在回頭土上，盡量避免種子直接播在水澆的表面。履土后不要當時踩壓，防止因土壤濕度大，踩壓后過于緊實或履土過厚，造成種床土壤粘重，透氣性差。

（4）等距播種：植株分布均勻，苗不欺苗，地利與空間得到充分利用。

（5）種肥隔離：用化肥作口肥，必須做到種子和化肥隔離。與種子同時下地的化肥應深施于種子以下5~10厘米，否則種子與化肥接觸將造成燒種、燒苗。

（6）深開溝，重鎮壓：在春季較干旱的地方，播種時，提倡深開溝，趟出濕土，使種子播在濕土上。一般覆土3~4厘米左右，覆土后重壓。

3．播種密度合理

（1）水肥條件較好的地塊：晚熟品種和分枝性強的品種應適當稀植。目前的品種每公頃保苗15萬~16萬株左右，中熟品種17萬~18萬株，中早熟品種19萬~22萬株，早熟品種23萬~25萬株。

（2）肥水條件差的地塊：上述相應品種密度一般應適當增加2萬~3萬株。

（3）適宜窄行密植的品種：在一般條件下，每公頃保苗30萬~40萬株，實行壟上雙行等距點播。

（4）雨水充足或有灌概條件的地方適宜稀疏一些，干旱缺水的地方適當密一些。

五、科學施肥

1.需肥特點

（1）氮素：大豆出苗后即從土壤中吸收氮素，由于幼苗期根瘤固氮能力小，如果土壤中氮不足，幼苗會發育不良。分枝到開花期間，雖然固氮能力增強，也必須適當補充氮素。尤其是鼓粒中期，植株固氮能力逐漸下降，往往有脫肥現象，應注意補施。

（2）磷素：能促進營養體生長，減少花莢脫落，并能促進蛋白質合成，促進早熟和根瘤菌的生育，提高含油量。大豆對磷的吸收，以苗期到花期最為敏感，前期對磷吸收充足，后期缺磷則影響不大。

（3）鉀素：在生育前期和氮一起有促進營養體生長作用，后期與磷配合使莖稈強韌，增強抗倒伏能力，促進早熟。

（4）鉬：大豆必需的一種微量元素，能促進根瘤菌發育，增強固氮能力，加速氮、磷的吸收，促進大豆生長發育，提高產量和品質。

2.施肥技術

（1）基肥：底肥施用量，可根據糞肥質量、土壤條件和前茬作物的施肥量等具體情況而定。一般質量好的糞肥，每畝施1~1.5立方米，質量差的每畝施2~3立方米。

（2）鉬酸銨拌種：播種前每50公斤豆種，用鉬酸銨30~50克兌水1公斤拌勻，陰干后播種。

（3）種肥：一般畝施磷酸二銨6.6~12公斤，硫酸鉀3~5公斤，或生物鉀肥0.5公斤（拌肥或混入化肥中施用）。土壤肥力差的地塊，種肥中常增加少量氮肥，一般每畝增施硝銨3~6公斤。

（4）追肥：追肥有兩種，一是根際追肥，目前在大豆生產上幾乎很少應用；另一種是葉面追肥（也稱根外追肥），在生產中普遍應用。

六、加強田間管理

1．苗期管理 大豆兩個對生單葉平展時，為間苗的適宜時期。首先間去弱苗、病苗、雜苗，留大苗、壯苗、純苗，做到留苗等距均勻，每公頃保苗20萬株左右。

2．及時鏟趟 幼苗拱土，子葉尚未展開時，實行鏟前趟一淺犁，回犁土要達到10厘米以上。在大豆幼苗第一片復葉展開時，進行頭遍鏟趟，趟地做到深松不培土，以提高地溫，抗旱保墑，促進大豆根系和幼苗健壯成長。苗高10厘米左右時，進行第二遍鏟趟，趨成張口壟，不培土不壓苗。10天之后，進行第三遍鏟趟，深鏟多培土，趟成四方頭壟，封壟，大豆鼓粒期拔除田間大草。

3．化學藥劑除草 苗前除草，用45%殺草胺，每公頃用量2.5~3.0公斤，兌水700~750公斤，進行噴霧；或用25%的黃隆每公頃60~75克加50%乙草胺2.5~3.0升，兌水600~750公斤，進行噴霧。苗后除草，在大豆長出兩片復葉之間，闊葉雜草2~4葉期，每公頃用48%苯達松2.5~3升兌水600公斤，進行第一次莖葉噴霧。當禾本科雜草4~6葉期時，每公頃用12.5%拿撲凈1.5升兌水600公斤，進行第二次噴灑，全田履蓋。

4．大豆結莢后期 如果脫肥，每公頃用尿素15公斤加磷酸二氫鉀1.5公斤，兌水750公斤進行葉片噴灑。7月中旬，大豆徒長，每公頃用60~80克2、3、5三碘苯甲酸并用酒精充分溶解后，兌水600~700公斤進行葉面噴灑。

七、大豆病害、蟲害防治

1．大豆病毒病 主要通過選用抗病品種，去掉褐斑粒，消滅大豆蚜蟲等方法進行防治。

2.大豆霜霉病 采用合理輪作，或用50%福美雙可濕性粉劑按豆種量的0.5%拌種，也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧進行防治，田間噴藥要噴灑兩次。

3．大豆蚜蟲 6月中旬~7月中旬，發現蚜蟲點片發生，卷葉率達到3%或百株蚜量在1500頭以上時，每公頃用40%氧化樂果乳油1升，800倍液噴霧防治，或每公頃用5%來福靈乳油0.3升，2000~3000倍液噴霧防治。

4．大豆食心蟲 在8月上中旬，大豆食心蟲發生初期，每公頃用20%殺滅菊酯400毫升，兌水250公斤噴霧防治。或食心蟲成蟲盛發期，用敵敵畏乳油1.5公斤浸600~750根高粱稈（每根兩節，其中一節扒皮浸藥），插于田間薰蒸防治。方法是每隔5壟插一壟，每個間隔6米。

八、拔雜去劣，適時收獲

種植優質高油高蛋白大豆，除正常的管理外，除雜去劣是保持大豆種性的必要手段。及時收割以免炸莢，收割后應盡快拉回場院，充分晾曬脫粒裝袋。大豆脫粒后，避免陽光長時間直射，待水分降到12%以下時，裝入干燥的麻袋貯藏。貯存處應以干燥通風為宜，應防止漏雨、漏雪，并做好防鼠工作。

吉林省長春市農廣校孫鐵明

吉林省農廣校張富軍