民宿業的成長煩惱

張舒

春節小長假是大理的旅游旺季，孟宏（化名）又忙碌了起來。

4年前，他從北京的一家報社辭職，回到老家云南大理，在洱海邊上建起了自己的民宿客棧——棲桐。

4年來，大理民宿產業方興未艾，大大小小的客棧占滿了洱海沿岸的一整條街道。

“再這樣發展，估計干幾年就做不下去了。”利索地收拾好了客人預訂的房間，孟宏給自己沏了壺茶歇腳，臉上顯出幾分擔憂，“大理現在的民宿數量已經飽和了。”

其實，民宿熱潮并不只限于大理。

隨著人們旅游方式從觀光游向休閑度假游的轉變，為用戶提供個性化入住體驗的民宿在全國備受追捧。

然而，在民宿熱的背后，諸多“成長的煩惱”也開始顯露端倪，產品和服務趨同現象正在蔓延。

對此，有業內人士對記者坦言，中國的民宿業，不缺少情懷，不匱乏熱情，但卻少見耐心。“民宿的建設和運營沒有想象中那么簡單，它是一個需要業主靜下心去做的領域。隨著民宿業競爭的加劇，那些靠故事、設計、炒作而偶然成功的民宿將會漸漸冷卻，整個行業最終將趨于理性。”

風風火火

陌上、花開、緩緩歸，吳越王錢謬與王妃的愛情傳說，成了民宿客棧“棲桐”的客房名字。

這是孟宏想了一晚上的創意。

客棧原本是一座白族小院，建于上世紀80年代。從翻新到改建，孟宏一共投資將近100萬元，花光了他工作以來攢下的全部積蓄。

他自己也住在客棧里，給房間取名“望月”，“因為房頂是一個玻璃的穹頂，晚上不下雨時可以看到星星和月亮”。

而為了能讓住客吃到最新鮮的實物，孟宏每天很早就會起床去集市購買附近農家種植的蔬菜、瓜果。

他在朋友圈里寫道：“吃的是自己親手種下的小菜，喝的是高山深處的山泉，閑來和小伙伴們一起挖挖菌子、撿撿柴，和南來北往的旅人喝喝茶，聊聊天，這就是我夢想中歲月的樣子。”

開業初始，棲桐本擁有15間客房。

2016年年末，他關閉了一樓的5個房間，改建為茶室，擴大了公共活動空間。

“原本的客房數量過多，不如擴大公共空間，為住店朋友提供更多的娛樂場所。”孟宏解釋道。

實際上，在他決定改建的前一年，大理已經迎來一波客棧修建熱潮，民宿產業的競爭已趨近白熱化。

而大理民宿的火爆場景，只是各地民宿產業發展的縮影。

據記者了解，國內目前己形成了滇西北民宿群、川藏線民宿帶、湘黔桂民宿群、海南島民宿群、浙南閩北民宿群、徽文化圈民宿群、客家文化圈民宿群、京津毗連區民宿群、珠三角毗連區民宿群、長三角毗連區民宿群、浙閩粵海岸民宿帶11個民宿群帶。

而民宿熱的到來，使得資本力量也盯上這個“香餑餑”。

2016年3月，如家正式啟動民宿運營，以合作形式將符合條件的民宿業主納入旗下品牌“云上四季民宿”。同時，在全國8個城市簽約了33家民宿作為樣板店試點系統運作和管理模擬。

此外，綠城、綠地等知名房地產企業也己開展針對民宿產業的投資布局。

“人民生活水平提高后，城市居民會對城市產生厭倦，期望回歸農村生活，懷念農耕文化。”面對日趨火爆的民宿市場，清華大學建筑學院副教授羅德胤稱，“這也是國內‘民宿熱興起的主要原因。”中國旅游協會發布的《2016客棧民宿專題研究》報告也證實了羅德胤的觀點。報告數據顯示，截至2016年年末，全國已有客棧民宿超過4萬家，從業人員達到100萬人，市場規模近200億元人民幣。

從地域上看，這些民宿主要分布在旅游資源較為豐富的西南和東南地區。其中，云南以6466家客棧民宿的數量位居全國第一，浙江和北京分列二三位。

報告還預測，到2020年，我國民宿行業營業收入將達到362.8億元人民幣。

在這其中，鄉村民宿的發展也已不可小覷。

帶動鄉村復興

如今，投身鄉村建設的人都戲稱自己為“風口上的豬”——站在風口，豬都能飛起來。這股風便來自民宿熱潮背后對鄉土價值的重新尋找。

以民宿經濟帶動鄉村發展，幾乎成為了所有人的美好愿景。

“莫干山模式的復制，或許會成為撬動鄉村復興的支點。”有業內人士告訴記者。

莫干山鎮，為天目山之余脈，位于浙江省湖州市德清縣境內。

近年來，一大批名揚全國的民宿紛紛涌現，讓莫干山周邊的鄉村呈現出一幅非城非鄉的景象：沿山路途被400多家民宿占據，村民們紛紛出租多余的住房，或按自己的審美翻版一個民宿。

每逢周末，各村就人滿為患，名氣稍大些的民宿更是一房難求。

“這些民宿，大多利用了農村里的閑置農房，實現了土地的集約，并讓閑置的資源產生了經濟效益。”德清旅游委副主任楊國亮回憶道，“2007年，村里房子出租只要5000元至8000元一年，而現在的年租金收入則高達30000元至70000元，僅德清西部的130幢農房，總計年收入就能夠達到480余萬兀。”

在農村空心化態勢嚴重的當下，莫干山的鄉村卻是一片火熱。

這里不但吸引著本地年輕人回歸，更吸引了全國各地的年輕人來這里尋夢。

楊涵（化名）便是其中一員。

“我們做民宿并不都只為賺錢，而是覺得自己在做一件有意義的事——鄉村建設。”在楊涵眼中，鄉村民宿不僅能盤活閑置農房，還帶動了當地農民就業。

原來幾乎無事可干的大叔大媽們，很多成了民宿的服務員。

在楊涵的民宿中，打掃房間的阿姨都是本村或者附近村子里雇傭的，一個人的月傭金在3000元左右。

而民宿產業為當地增加收入的同時，政府在交通等鄉村旅游配套設施上的投入，也為當地村民帶來了福祉。

楊涵對此感觸頗深：“我記得剛辦民宿的時候，道路泥濘不堪，村子也窮，其他村的姑娘都不愿意嫁到這個村子來。現在幾年過去，道路變得通暢，村里的景觀優勢就出來了，多家精品名宿扎堆在這里，讓這個地方變得有點夢幻。”

“這兩年，‘莫干山已經成為一種模式向外輸出，民宿變成各地鄉建的‘標配。”上海世博園區景觀工程總顧問朱勝萱表示。

困境與出路

然而，在民宿產業迎來大好發展前景的同時，其背后暴露的問題也逐漸顯現出來：營利難、缺少法律監管、衛生消防安全不達標……

“各地一窩蜂地建設，必然導致民宿過熱、過剩，良莠不齊。”朱勝萱坦言，“一些聲名鵲起的民宿確實一房難訂，而一般的民宿入住率不足50%，雙休日還有些客人，工作日幾乎無人光顧。”

這讓不少民宿業主都深陷“前期投資巨大、租金快速上漲以及同質化競爭”的泥潭。

此外，由于國內眾多民宿都是依托原農村自建私房發展起來，沒有辦理產權登記，建筑物質量安全手續不完備，使得這些民宿難以取得正常經營所需的衛生、餐飲、治安等許可證照，游離于政府監管體系之外，存在很多安全隱患。

“很多民宿都是直接在網上掛個房源就開始營業，做的是和酒店一樣的生意，卻不用審批不被監管。”朱勝萱解釋道。

2016年，客棧群英匯曾針對民宿產業發展現狀向民宿經營者們進行過一次問卷調查。在此次調查中，有四分之一的民宿經營者反應，沒有獲得合法的民宿身份。同時有更多的經營者反應，沒有獲得特種經營許可證。

對此，記者在查閱各大民宿預定網站時，也在游客評價中發現了端倪。“衛生條件較差”“位置不好找”“服務態度較差”等各類差評越來越多。

面對民宿產業不斷暴露的問題與短板，世界旅游城市聯合會專家委員會主任魏小安認為，民宿管理正亟須“國家標準”出臺。“目前大多數中國民宿仍處于灰色地帶，經營較難合規合法，如果沒有相應的政策規范，民宿發展很難突破。”

而浙江已首先發力。

早在2015年5月，浙江德清便發布了我國首部縣級鄉村民宿地方標準規范。這份被稱為《鄉村民宿服務質量等級劃分與評定》的“標準規范”不僅給“鄉村民宿”下了定義，還對鄉村民宿服務質量設定了基本要求。

此外，浙江省政府辦公廳于近日已正式出臺《關于確定民宿范圍和條件的指導意見》，明確規定了民宿開辦的范圍和條件。

無獨有偶，與浙江幾乎同步，在深圳市政協六屆三次會議上，委員王淑杰也提出《關于加快民宿立法的建議》。

該建議提議，深圳應利用特區立法權，在國內率先出臺民宿管理的地方法規。

楊涵正期待著一系列政策與法規的落地實施，在他看來，這是讓民宿產業有序發展的最強有力的保障。

他曾在自己客棧的留言簿里提筆寫下，“田園不蕪，不妨歸”。（資料來源：《法治周末》）