苦練內功　做好氨基酸分析儀的對外服務工作

曹　讓　張林生　梁宗鎖　蘭曉繼

摘要 介紹筆者作為高校實驗室管理人員在28年的分析儀器管理使用實踐中對外服務的一些體會：提高專業知識水平，積極參與科研工作，認真組織學習國家計量認證的各項法規和政策，嚴格按照國家計量認證要求，規范分析測試工作，在確保全校科研教學服務的前提下，本著科學、公正、準確、滿意的宗旨，面向社會開展大量分析測試工作。

關鍵詞 氨基酸自動分析儀；管理；對外服務

中圖分類號：G482 文獻標識碼：A 文章編號：1671-489X（2009）04-0089-03

Improves Personnel Quality of Instrument Regulators, Serve for Society Well//Cao Rang, Zhang Linsheng, Liang Zongsuo, Lan Xiaoji

Abstract This article introduces the experience in the management and use of the amino acid analyzer. During 28 years, we raises the specialized knowledge level, participates in the scientific research positively, the earnest organization studies the national measurement authentication laws and regulations and the policy, according to the national measurement authentication request, the canonical parse test work, in guaranteed strictly entire school scientific research teaching service under premise, in line with scientific, fair, accurate, satisfactory objective, has done the massive analysis test work for the society.

Key words amino acid analyzer；management；serve

Authors address College of Life Sciences, Northwest Sci-Tech University of Agriculture and Forestry, Yangling, Shannxi 712100

高校實驗室如何適應對外開放為社會發展服務的需要，建立與社會主義現代化建設密切結合的有效機制，改變高校實驗室同經濟、社會發展相脫節的現狀，已成為高校實驗室改革的重要問題之一。因此，高校實驗室因地制宜地對社會開放，既可以滿足社會的需要，也能提高實驗室、儀器設備的利用率，達到資源共享、對外開放、為經濟和社會發展服務的目的。西北農林科技大學于1980年購置一臺美國Beckman公司的121MB型氨基酸自動分析儀，28年來儀器主機維護良好，分析測試規范，服務質量優良，多次通過國家技術監督部門的計量認證檢查評審。評審組對氨基酸分析儀的質量保證體系運行情況、儀器狀態、人員情況、執行質量管理手冊情況、出具公證數據的原始材料以及實驗室條件、環境衛生等各個方面都逐條逐項地進行考核評審，認為氨基酸分析儀質量保證體系完備，儀器設備運行良好，分析工作具備按國家頒布的有關規范和技術標準進行分析測試的條件和能力。所以學校的氨基酸分析工作已成為生命科學學院資源優勢集成、資金優勢集成、分析測試優勢集成的良好試點。為此，學院實驗室管理人員認真組織學習國家計量認證的各項法規和政策，嚴格按照國家計量認證要求，規范分析測試工作[1]，在確保全校科研教學服務的前提下，本著科學、公正、準確、滿意的宗旨，面向社會做了大量的分析測試工作，為醫藥衛生、食品工業、環境保護等部門完成很多分析測試任務，在為社會做出貢獻的同時，也為學校爭得榮譽[2]。

下面是筆者作為學院實驗室管理人員在氨基酸自動分析儀使用、管理、服務社會方面的一些體會總結，與同行共勉。

1 增強服務意識，提高分析測試質量

高校中普遍存在著對實驗技術人員在實驗教學和科研中的地位認識不足的問題。筆者認為，提高實驗技術人員的思想素質是做好實驗教學工作的前提和內在動力[3]。只有從思想上提高認識，才能真正樹立起為實驗教學、科研和社會生產服務的思想[4]。氨基酸分析儀是一種專門用來分析氨基酸的色譜儀器，是集機械、電子、化學和生物等技術為一體的分析儀器。要保證分析結果的準確可靠，通常要采用連續開機運行進行樣品分析，開機以后基本上是晝夜運轉，這就要求儀器管理人員的工作應以儀器為核心，必須時刻有人值班，防止意外情況的發生而造成儀器的損壞。如反應螺線管流路的堵塞，會造成無法挽回的損失。所以，儀器管理人員必須樹立高度的責任感和事業心，精心管理和認真維護儀器，要有默默奉獻的精神。氨基酸分析儀的日常管理工作是瑣碎和繁雜的，所干的工作常常不為人所見，而要保證儀器的正常工作，要求儀器管理者和實驗人員必須全身心地投入，把全部精力放在這項工作上，在工作中做到干一行愛一行。

氨基酸分析儀的主要用途之一就是品質鑒定。陜西省某糧油研究院承擔了一項選育高賴氨酸玉米品種的課題，連續3年每年都送40多個玉米樣品測定氨基酸含量。由于作物品種之間的同一成分差別不太明顯，本分析任務就是要選擇出差別明顯材料，而且遺傳要穩定。這對分析的準確度提出考驗，連續3年的分析數據必須具有很好的穩定性，否則將會誤導品種選育工作。為此，在分析這類大宗樣品之前，首先對氨基酸分析儀全面檢修一次，保證儀器處于良好的運行狀態；其次，對樣品的粉碎、取樣、稱量和處理做到準確規范，減少樣品前處理的誤差；另外，為保證分析條件的一致性，在上機分析時晝夜不停連續運行，時刻監視儀器的穩定性，以保證獲得可靠的測定結果。為此，分析工作受到該單位的信任和好評。

2 提高專業知識水平，做好服務工作

隨著科技的快速進步和經濟的全球化，儀器分析的發展給實驗技術人員提出更高的要求。對于實驗技術人員來說，專業知識通常包括2個方面，一是實驗所屬的學科專業知識，一是實驗工作本身的專業知識。實驗技術人員的知識水平將直接影響到樣品分析測試結果的質量。氨基酸分析經過40多年的發展，方法得到不斷的改進和完善，由最初的陽離子交換色譜分離——柱后茚三酮衍生化方法發展為多種分析方法并存、互相取長補短的2大類，一類是衍生化間接分析法，包括衍生化離子交換色譜法、衍生化高效液相色譜法、衍生化氣相色譜法和衍生化毛細管電泳法；另一類是無需衍生化的直接分析法，主要指高效陰離子交換色譜——積分脈沖安培法(HPAEC2I2PAD)。西北農林科技大學的氨基酸分析儀是20世紀80年代早期的產品，是按照陽離子交換色譜分離——柱后茚三酮衍生化方法的原理來進行分析樣品的，其測定結果的準確度和精密度能否符合目前該類分析的要求，對儀器管理人員的業務水平提出考驗。為了適應新的要求，儀器管理人員有必要對相關學科的專業基礎理論知識、實驗方法、實驗技能等有所了解和掌握。為了盡快地掌握相關學科的知識，儀器管理人員先后學習了“分析化學原理”“生物無機化學原理”“生物工藝學”“生物下游技術”“生物工業分析”“生化分離技術”和“現代儀器分析”等與氨基酸分析相關的知識，還經常在互聯網上查閱與氨基酸分析有關的國內外資料，及時了解和掌握氨基酸分析的最新動態，爭取機會參加各種儀器分析技術培訓，經常到兄弟院校交流學習，拓寬知識面。通過多方面的積累學習，大大提高了自身的業務能力，也拓寬了為用戶服務的能力。

2008年10月份，陜西省一家糧食加工企業從北京某高科技公司引進一項生產飼料原料的技術，用該技術生產的產品理論上氨基酸總含量在45%左右，且幾種必需氨基酸含量要高于一般植物飼料原料，但該企業在一家新買氨基酸分析儀質檢單位檢驗的結果氨基酸含量為35%，致使該企業懷疑自己的工藝有不合理之處，不敢生產。后來該企業將其產品拿到學校來檢驗，測定的結果為45%。企業技術負責人將結果和原轉讓技術指標進行對照檢查，發現數據都在誤差范圍之內后，不解地問為何用了近30年的儀器還能保證分析結果的準確可靠。儀器管理人員向其說明儀器管理、分析測試的方法等方面的經驗體會，尋問他們的生產技術流程，用所掌握的生物工藝學方面的知識分析他們生產技術流程的合理性，解釋他們應該能生產出合格產品的理由。最終，技術負責人表示可以放心大膽地生產了。

3 積極參與科研工作，提高服務水平

實驗技術人員除了承擔實驗分析測試任務和教學任務外，還應承擔一定的科研工作。多年來，西北農林科技大學生命科學學院實驗室管理人員承擔國家自然科學基金科研課題2項，省部級科研課題3項，學校級科研課題5項，共發表論文40多篇。這些科研工作都與氨基酸分析有關。通過參與科研工作拓寬了視野，對于分析實驗中出現的問題獨立進行思考，對于理論上不是很清楚的問題，利用業余時間到圖書館或互聯網上查找有關資料，以求找到解決的方法。通過這樣的鍛煉，不僅加深了對基礎知識的掌握和動手能力的提高，也在實際工作中鍛煉了自己，培養了良好的工作作風和嚴謹的科學態度，同時也對與氨基酸代謝有關的領域進展有了進一步的了解，也提高了在與氨基酸代謝有關的領域對社會服務的能力。

來西北農林科技大學測定的氨基酸樣品約有一半是新開發的產品，生產部門對產品的性能并不是全面了解，檢測的目的就是為了解決這一問題。陜西省有150多家生產氨基酸葉面肥的企業，只有一家獲得AAA質量標準。這家企業在去年開發了一個新產品，在市場上銷售很好。該企業的負責人將其產品拿來測定氨基酸組成，并讓解釋為什么他的產品在市場上賣30元一瓶，其他企業的同類產品只賣3元，而農民卻喜歡買他的產品，就是他的產品對作物的使用效果比其他企業的顯著得多，給農民帶來的經濟效益也高得多。對此，實驗人員用植物生理生化方面的知識結合該產品的特點進行分析，認為該產品使用效果好是由于其中含有的脯氨酸和半胱氨酸比同類產品含量高得多（陜西省的氨基酸葉面肥生產企業一般在向農業部報批前都將產品送到學校檢驗，所以有這方面的數據資料）；而脯氨酸是植物的主要滲透調節物質，對植物抗逆境生理起重要作用，可以提高植物的抗旱、抗寒及耐高溫性能。另外，有關研究表明，外源半胱氨酸能提高大麥葉片中抗氧化物的含量，降低脂質過氧化，使過氧化物歧化酶活性增高，還原型谷胱甘肽(GSH)、葉綠素和類胡蘿卜素含量增高，丙二醛(MDA)含量降低。加入一定量的外源半胱氨酸能增強植物的抗氧化能力[5]，對于植物的氧化損傷具有緩解作用。半胱氨酸是植物的主要抗氧化物質——還原型谷胱甘肽的合成前體，是抗氧化系統中重要的非酶系統，是植物體內還原型硫長距離運輸的主要形式。GSH通過抗壞血酸的轉換發揮作用，去除細胞中由于環境壓力誘導的自由基，使植物能夠正常生長。所以，該產品在農作物上的使用效果好。后來，該企業和實驗中心簽訂其產品的氨基酸分析協議書，以定時檢驗其產品的氨基酸含量，以保證產品的質量。

4 結束語

高校實驗室要對外開放，服務經濟和社會發展，這就必然要與社會交流各種科技信息，提供科研成果。而實驗室向社會提供“適銷對路”的科技產品，其中就包括由廣大實驗室專業人員創造的科技信息。在科技信息的交流、交換中，社會上的生產、市場信息必然又要大量地反饋回實驗室，它將在一定程度上促進高校實驗室科學研究水平的提高，從而增強高校實驗室的社會職能和教育職能。筆者有信心在學校的支持下，充分發揮儀器設備的作用，提高測試服務的水平和質量，發揮高校分析測試中心儀器設備的優勢，為促進高等學校儀器設備真正做到資源共享和開放服務作出貢獻。

參考文獻

[1]宋治軍,紀重光,等.現代分析儀器與測試方法[M].西安:西北大學出版社

[2]伍揚.高校實驗室對外開放的新思考[J].實驗技術與管理,2000,17(2):127

[3]崔育新.做好分析測試服務促進科研教學工作穩步持續發展[J].實驗技術與管理,2005,22(11)

[4]曹讓,張林生,蘭曉繼.氨基酸分析儀管理使用之經驗點滴[J].現代儀器,2007,13(70):57-58

[5]儀慧蘭,劉靜.半胱氨酸對二氧化硫致大麥氧化損傷的緩解作用[J].山西大學學報:自然科學版,2007,30(2):270-273