新航路開辟前茶葉輸入西歐說獻疑

周明學

[關鍵詞]東方茶葉，西歐市場，新航路

[中圖分類號]G63[文獻標識碼]B[文章編輯]10457—6241(2009)15—0062—02

茶葉何時開始輸入西歐市場?新課標人教版教科書《歷史2(必修)》(2006年修訂本)第5課《開辟新航路》有一個全新的說法，即在新航路開辟之前，東方的茶葉像絲綢、香料一樣，已經運銷到西歐市場，并有豐厚的利潤，這一“新說”應該有誤，因為目前還沒有發現任何文獻和研究成果能夠支持它。

從已有的研究成果來看：一方面，學界都認為，在新航路開辟之前，西歐人對茶葉還一無所知；另一方面，學界對于東方茶葉開始輸入西歐市場的時間問題，盡管尚未取得一致的看法，但筆者所見，最早的也是在16世紀初的1517年，多數學者則認為是在17世紀初，所以不管是哪一種觀點，都認為東方茶葉開始輸入西歐市場是發生在15世紀末新航路開辟之后的事，東方茶葉輸入西歐市場不會在新航路開辟之前。

佐證理由和資料如下：

1茶葉在新航路開辟之前，通過絲綢之路被帶進西歐的證據目前還沒有。

有的學者認為，茶葉進入西歐極有可能是在宋元時期，因為當時許多歐洲商人沿絲綢之路來到中國貿易，但論者也認為這只是一種推測，因為還沒有發現任何證據。現有的證據表明，新航路開辟之前，西歐人對茶葉還一無所知，連馬可·波羅的《馬可·波羅行紀》也沒有出現對茶葉的記載。

西歐人何時開始注意到東方的茶葉?學界一般認為是在16世紀中期，因為這一時期西歐人的書中才開始出現有關茶葉的記載。1545年前后，意大利人賴麥錫在《游記叢書》中(Navigationi et Viagi)提到了中國茶葉，英國近代漢學家亨利·玉爾(Henry Yuie)在《契丹及通向契丹之路》一書中稱賴麥錫此書為歐洲各種文字中第一部記載中國茶葉者日本學者角山榮在《茶人歐洲之經緯》一文中也認為“該書的記載當是最早的”。所以徐中約先生說，歐洲“在1550年之前對茶葉還一無所知。”當然，也有學者明確認為《游記叢書》是寫于1559年，如美國學者威廉·烏克斯的《茶葉全書》(中譯本)和約翰·鮑爾斯(John Z.Bowers)的《封建日本里的西方醫療先鋒》。但不管是1545年前后，還是在1559年，西歐人的書中最早出現有關茶葉的時間記載都是在新航路開辟之后。也就是說，新航路開辟之前，東方的茶葉還沒有引起西歐人的注意，還不是絲綢之路的交易品，更談不上有什么豐厚的利潤。西歐人對東方茶葉直接的接觸和了解，應該是在新航路開辟之后，而且還是一個緩慢的過程。

2目前所有的研究成果都支持“新航路開辟之后說”，尚未發現一家持“新航路開辟之前說”的。

上文所說最早的“1517年說”，只是少數學者的觀點，還有些學者如汪敬虞先生，對此很是慎重，沒有輕易肯定。即便如此，“1517年說”也是發生在新航路開辟之后。

而大多數對茶史素有研究的學者認為東方茶葉開始輸入西歐市場應該是在17世紀初。也就是在新航路開辟之后100年左右。而具體在17世紀初的哪一年，又有多種不同的說法。筆者粗略統計，有如下幾種：

(1)1600年后說，主要見德國學者弗蘭克的《白銀資本——重視經濟全球化中的東方》。

(2)1604年說，主要見詹羅九、鄭孝和、曹利群、楊在軍的《中國茶業經濟的轉型》。

(3)1606年說，主要見莊國土的《茶葉、白銀和鴉片：1750-1840年中西貿易結構》。

(4)1607年說，主要見夏濤主編的我國第一部關于茶史的大學教材一《中華茶史》和王加生的《源遠流長的中荷茶葉貿易史》。

(5)1610年說，此說最為普遍。主要見陳椽先生的《茶業通史》《茶葉貿易學》《中國茶葉外銷史》等著作，朱自振先生的《茶史初探》，吳孟雪、曾麗雅的《明代歐洲漢學史》，英國學者艾倫·麥克法蘭等的《綠色黃金～茶葉的故事》，美國學者阿謝德的《中國在世界歷史之中：公元前200年—公元1976年》等著作，以及日本學者角山榮的《茶入歐洲之經緯》等論文。

(6)1619年說，主要見朱懷奇編著的《人類文明史·農業卷·衣食之源》。

(7)17世紀初說，主要見臺灣學者陳慈玉的《生津解渴——中國茶葉的全球化》和張應龍的《鴉片戰爭前中荷茶葉貿易初探》。

也有學者明確提出“新航路開辟之后說”，如宋則行、樊亢主編的《世界經濟史(修訂本)》和美國學者斯塔夫里阿諾斯的《全球通史——1500年以后的世界》。甚至還有學者認為16世紀末17世紀初歐洲人對茶葉完全不知道，飲茶的習慣是在17世紀下半葉才傳入歐洲的。在17世紀后期到18世紀中期，歐洲人還在為是否接受茶葉進行激烈的論爭。

綜上，學界在東方茶葉開始輸入西歐市場的時間認識上，盡管有分歧，但都無一例外地支持“新航路開辟之后說”。當然，在最早傳人西歐市場的東方茶葉究竟來自東方何地這一問題上，學者們也有不同的看法，大致有“中國說”“日本說”“爪哇說”等數種，但這已經不是本文所關注的問題了。

責任編輯吳丹