山西省南部主栽水地小麥品種特性及栽培技術(shù)

宋　昱　謝三剛　謝颯英　任文斌

摘要通過(guò)2年來(lái)對(duì)晉麥84、運(yùn)麥218、舜麥1718、臨汾8050、臨遠(yuǎn)3158、臨優(yōu)2069等6個(gè)山西南部主栽品種的主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行田間記栽、室內(nèi)考種和產(chǎn)量的測(cè)定以及品質(zhì)、抗病性的鑒定，總結(jié)出它們的主要特性和生產(chǎn)的主要栽培技術(shù)，為農(nóng)戶(hù)在選擇小麥品種和科學(xué)的管理上提供有利的依據(jù)。

關(guān)鍵詞小麥；品種特性；栽培技術(shù)；山西南部

中圖分類(lèi)號(hào)S512048文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào)1007-5739(2009)17-0033-02

目前山西省小麥種植面積66.67萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量250萬(wàn)噸左右，缺口達(dá)70-100萬(wàn)噸，人均不足80kg，還不能完全解決省內(nèi)人民的吃飯問(wèn)題。隨著人口不斷的增長(zhǎng)和城市化進(jìn)程的加快，耕地面積將不斷減少，保證小麥生產(chǎn)勢(shì)必依賴(lài)于提高單位面積產(chǎn)量。而在眾多提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的農(nóng)業(yè)技術(shù)中，以新品種的培育和推廣最經(jīng)濟(jì)、有效。選育推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)廣適的優(yōu)良品種，增加小麥產(chǎn)量，特別是增加適合山西省人民膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)質(zhì)面條、饅頭小麥生產(chǎn)，對(duì)提高全省人民的生活水平非常重要。山西省南北狹長(zhǎng)，東西多山，氣候條件復(fù)雜。小麥作為一種越冬作物。不同氣候環(huán)境對(duì)品種有不同的需求。晉南麥區(qū)是山西省主要的商品小麥生產(chǎn)基地，選育適合南部麥區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥新品種是山西省生產(chǎn)小麥最重要的一環(huán)。

1主栽品種特性

1.1晉麥84

晉麥84是山西省農(nóng)科院棉花所水地小麥育種課題組最新選育的小麥新品種。半冬性，中熟。幼苗半匍匐。葉片較寬大，苗期生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗寒耐凍性較好。返青后植株生長(zhǎng)旺盛，葉色灰綠，前期葉片半披，后期上舉。分蘗成穗率較高。株高75cm左右，稈強(qiáng)壯抗倒性好，葉耳紅色。產(chǎn)量結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，粒重高。穗數(shù)540萬(wàn)穗／hm²左右，穗粒數(shù)35～40粒。穗紡錘型，穗長(zhǎng)8cm左右。穗較粗，小穗排列緊密，中長(zhǎng)芒。籽粒半硬質(zhì)，粒色白色，粒型短圓，粒大、飽滿(mǎn)，干粒重可達(dá)50g以上。晉麥84連續(xù)2年參加山西省南部高肥區(qū)域試驗(yàn)。2年14點(diǎn)次平均產(chǎn)量7 368kg／hm²。比對(duì)照臨豐615平均產(chǎn)量6 534 kg/hm²增產(chǎn)8.29％。該品種產(chǎn)量結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，粒重高，具有隨氣溫變暖小麥灌漿時(shí)間延長(zhǎng)的特點(diǎn)，產(chǎn)量高，增產(chǎn)潛力大。全省生產(chǎn)示范平均產(chǎn)量超過(guò)15t／hm²。適宜山西省南部及黃淮麥區(qū)產(chǎn)量6 000kg／hm²以上的中、高水肥地種植。

1.2運(yùn)麥218

運(yùn)麥218由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所水地小麥育種課題組選育。幼苗半匍匐，葉片半披，葉色灰綠，株高75cm左右，穗紡錘型，長(zhǎng)芒，小穗排列緊密，口緊不易落粒。穗數(shù)525萬(wàn)穗／hm²左右，穗粒數(shù)平均35粒。干粒重46g,，該品種為半冬性，中熟品種。冬前長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，稈強(qiáng)抗倒，抗寒耐凍，成穗率高，落黃一般，籽粒半硬質(zhì)，粒大，飽滿(mǎn)度好。2005～2006年參加山西省南部高肥水地組小麥區(qū)試，2年平均產(chǎn)量6 727.2kg／hm²，比對(duì)照臨豐615增產(chǎn)5.3％。試驗(yàn)點(diǎn)15個(gè)，12點(diǎn)增產(chǎn)。該品種適合山西省南部中熟冬麥區(qū)高肥水地推廣種植。

1.3舜麥1718

舜麥1718是山西省農(nóng)科院棉花研究所選育的一個(gè)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、廣適、優(yōu)質(zhì)小麥新品種，生長(zhǎng)發(fā)育前期緩慢、中期穩(wěn)定、后期較快；抗春霜凍害，矮稈抗倒，成穗力極強(qiáng)，穗數(shù)多，品質(zhì)評(píng)價(jià)值60分。廣泛適應(yīng)黃淮麥區(qū)生態(tài)條件，稈強(qiáng)、抗倒、節(jié)水、多穗、穩(wěn)高產(chǎn)；HMW-GS(1，17+18，5+10)三優(yōu)合一，1BIR易位抗葉病。該品種2007年參加山西省南部高水肥組區(qū)試平均產(chǎn)量7 478.7kg／hm²，比對(duì)照臨豐615平均產(chǎn)量6 652.65kg／km²增產(chǎn)12.42％。

1.4臨汾8050

臨汾8050是山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)2007年通過(guò)審定的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)小麥新品種。通過(guò)2年生產(chǎn)示范。臨扮8050表現(xiàn)出四大優(yōu)勢(shì)：一是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、熟期適中。分蘗力強(qiáng)、成穗率高。一般產(chǎn)量可達(dá)7 500kg／hm²，增產(chǎn)潛力大。二是抗逆性強(qiáng)。抗寒、耐凍，越冬安全。莖稈彈性好。抗倒伏。抗干熱風(fēng)，落黃好。三是適應(yīng)性強(qiáng)。對(duì)水肥要求不敏感，中、高水肥地塊均可種植。四是籽粒漂亮，商品性好。2007年山西金鼎生物種業(yè)股份有限公司在聞喜縣裴莊村、鹽湖區(qū)棉花原種場(chǎng)等地組織生產(chǎn)示范，一般產(chǎn)量6 750～7 500kg／hm²，最高達(dá)到8 700kg／hm²，比當(dāng)?shù)仄渌贩N適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高。株高75cm，穗數(shù)631.5萬(wàn)穗／hm²，平均穗粒數(shù)32粒，正常年份千粒重44g，理論產(chǎn)量8 892kg／hm²，按折扣系數(shù)0.85計(jì)算，平均產(chǎn)量7 558.5kg／hm²。該品種可作為山西省南部小麥水地主栽品種。

1.5臨遠(yuǎn)3158

臨遠(yuǎn)3158是由山西省農(nóng)科院小麥研究所采用遠(yuǎn)緣種間漸進(jìn)式復(fù)合雜交和穿梭育種相結(jié)合的方法，于1990年以抗寒、抗病、分蘗多、密穗多粒豐產(chǎn)型品系臨遠(yuǎn)86-7065作母本，以大穗、大粒、品質(zhì)優(yōu)良品系臨遠(yuǎn)81-5011作父本進(jìn)行有性雜交，經(jīng)系普法選育而成。屬冬性，幼苗半匍匐。葉色深綠，長(zhǎng)勢(shì)繁茂，分蘗力強(qiáng)，成穗率高，株型緊湊，株高80cm左右，稈壯抗倒伏，抗干熱風(fēng)能力強(qiáng)，落黃好，中熟，穗長(zhǎng)方形，長(zhǎng)芒，白殼，白粒，半硬質(zhì)，千粒重43g，穗數(shù)一般年份穩(wěn)定達(dá)600萬(wàn)穗／hm3左右，穗粒數(shù)達(dá)35～40粒，容重811g／L。對(duì)黃淮麥區(qū)主要病蟲(chóng)害表現(xiàn)出多方面的水平抗性和耐病性，高抗三銹病、白粉病、黑粉病、葉枯病。2003～2004年經(jīng)山西省農(nóng)科院植保所進(jìn)行人工接種鑒定。對(duì)條中29號(hào)小種免疫。中抗條中31號(hào)、斜32號(hào)。2002～2004連續(xù)3年參加山西省南部高肥水組小麥區(qū)試，平均產(chǎn)量6 433.5kg／hm²，3年平均比對(duì)照軎麥14增產(chǎn)94％，參試點(diǎn)2s個(gè)，其中23個(gè)點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)占總點(diǎn)數(shù)的92％。該品種主要適宜于黃淮麥區(qū)及山西省晉南麥區(qū)、晉城盆地高水肥地、中水肥地種植。

1.6臨優(yōu)2069

臨優(yōu)2069由山西省農(nóng)科院小麥研究所選育。該品種冬性，中早熟，幼苗半匍匐，抗寒性強(qiáng)，葉色青綠，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，成穗率高。株高75～85cm。稈強(qiáng)抗倒，穗長(zhǎng)形，穗層整齊，穗粒數(shù)35～40粒，長(zhǎng)芒，白殼，白粒，角質(zhì)，干粒重38～45g。該品種后期葉片功能期長(zhǎng)，具有抗高溫、抗干熱風(fēng)、抗雨后青枯等特點(diǎn)，籽粒灌漿快，成熟落黃好，抗穗發(fā)芽。農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(哈爾濱)品質(zhì)鑒定結(jié)果：粗蛋白質(zhì)(干基)16.31％，濕面筋含量34.4％，沉降值71.4mL，形

成時(shí)間20，5min，穩(wěn)定時(shí)間26，2min，面包體積855mL。面包評(píng)分91。其綜合指標(biāo)超過(guò)國(guó)家一等強(qiáng)筋小麥品質(zhì)指標(biāo)，通過(guò)直接加工或配粉可生產(chǎn)高檔面包、主食面包等食品。2004～2005年連續(xù)2年參加山西省南部高水肥組小麥區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量分別為6 439.5kg／hm²和6411kg／hm²。2年區(qū)試16點(diǎn)次平均產(chǎn)量為6 425.25kg／hm²，比對(duì)照平均增產(chǎn)1.62％。適宜晉南麥區(qū)、晉城盆地、黃淮北部的中高水地種植。

2高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1種子處理

播前應(yīng)將種子精選，去除秕籽、病籽、碎粒等，用大粒飽滿(mǎn)的籽粒作種。下種前耍進(jìn)行曬種，以增強(qiáng)種子通透性和酶的活性。提高出苗率。選好的種子要消毒或藥劑拌種，最好能進(jìn)行種子包衣。

2.2滅茬整地

整地能夠創(chuàng)造一個(gè)良好的土壤環(huán)境，是保證全苗和培育壯苗的基本措施。整地的標(biāo)準(zhǔn)是：一平、二勻、三松。一平是土地平整。深耕25cm以上，耕前粗平，耕后復(fù)平，避免出現(xiàn)墑溝伏脊等，做到澆水時(shí)畦內(nèi)“寸水棵棵到”；二勻是墑情均勻，肥力均勻；三松是要松緊適度，沒(méi)有明暗坷垃，要細(xì)耙，做到上松下實(shí)。無(wú)漏耕漏耙，無(wú)架空暗壟等。有機(jī)肥和磷、鉀化肥一般全部用作基肥。基肥要深施，根據(jù)地塊干濕程度，分犁溝深施和撒肥耕翻深施2種方法。施肥與播種同時(shí)進(jìn)行，肥料施于種子側(cè)下方2.5～4.0cm深處。播種前保持充足的底墑。

2.3播種

根據(jù)土壤肥力、品種及栽培技術(shù)確定適宜的播種量。根據(jù)土壤肥力狀況，適宜的基本苗在225～300萬(wàn)根／hm²，土地愈肥播種量愈少。一般用種量為112.5～150.0kg／hm²。播種適期是指一定品種在一定地區(qū)反應(yīng)產(chǎn)量最高的播種期。該地區(qū)適宜播種期在9月25至10月5日。開(kāi)溝播種。

2.4田間管理

小麥出苗后，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，采用于缺苗處澆底水或浸種催芽的方法。小麥三至四葉期進(jìn)一步疏密補(bǔ)稀，栽苗后普澆一水，確保早發(fā)趕齊。早施苗肥，促根增蘗，化學(xué)除草。巧施拔節(jié)、孕穗肥，撥節(jié)期澆一水，開(kāi)花期澆兩水。孕穗或開(kāi)花澆三水。后期耍防澇防漬，在小麥孕穗和揚(yáng)花期噴施1％-2％尿素溶液或0.2％～0.4％磷酸二氫鉀溶液，用量為750kg／hm²。防止倒伏。防治病蟲(chóng)害。

2.5適時(shí)收獲

該地區(qū)6月上旬應(yīng)根據(jù)天氣和小麥的成熟度及時(shí)采用機(jī)械收割、清雜和干燥，使籽粒含水量降到安全水分標(biāo)準(zhǔn)14％以下，方可貯藏或銷(xiāo)售。