一吃就飽的“懶胃”

馬六甲

團(tuán)聚的日子里，多吃一點(diǎn)大魚大肉、多喝一些酒也是人之常情。但幾天美餐下來，有些人會(huì)出現(xiàn)噯氣、惡心、上腹飽脹、早飽等癥狀。也有些人在假期中整天看電視、睡懶覺，吃飯睡覺無規(guī)律，可一上班發(fā)現(xiàn)自己原先的好胃口沒有了。這是怎么回事呢？

原來，人體的胃就好像一個(gè)攪拌機(jī)一樣，各種食物在其中被分解成細(xì)小的顆粒，并在胃的蠕動(dòng)下，與消化酶充分混合，被送入小腸。食物顆粒在小腸不斷蠕動(dòng)的同時(shí)，其營養(yǎng)成分在小腸液的作用下，被腸壁吸收，殘?jiān)M(jìn)入大腸，最終排出體外。一旦胃缺乏蠕動(dòng)的動(dòng)力，食物在其中“呆”得過久，就會(huì)產(chǎn)生消化不良的癥狀。若是得不到及時(shí)治療，還會(huì)引起全身不適。

食物待在胃里太久，會(huì)造成一些普遍的情況，比如上腹飽脹、餐后不適、胃腸脹氣、厭食、惡心、嘔吐。為什么產(chǎn)生這些情況？原因是胃蠕動(dòng)的能力不足，導(dǎo)致食物不能及時(shí)排向腸道進(jìn)行吸收。胃動(dòng)力在很大程度上決定了消化吸收功能的好壞。因此只要解決了胃動(dòng)力不足的問題，就可以使自己在胃消化食物這個(gè)環(huán)節(jié)上絲毫不會(huì)耽誤。

好好的胃為什么蠕動(dòng)的動(dòng)力不足？胃的肌肉蠕動(dòng)是聽從大腦指揮的。當(dāng)大腦的神經(jīng)反射受到影響時(shí)，就會(huì)指揮胃的蠕動(dòng)減慢。平時(shí)，我們所吃的食物和水分都要先在胃內(nèi)停留和貯存一段時(shí)間，得到初步消化與吸收。胃不斷將食物磨碎，與胃液混合成小食團(tuán)后，再推送到十二指腸進(jìn)一步消化，進(jìn)而在小腸中完成對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

在有規(guī)律收縮的推動(dòng)下，胃內(nèi)食物逐漸向十二指腸排空。這個(gè)過程稱為胃排空。正常的胃排空時(shí)間大約是４小時(shí)左右，在吃完飯后４小時(shí)左右這些食物已經(jīng)排空到十二指腸。如果胃排空減慢，可導(dǎo)致食物在胃中滯留時(shí)間延長(zhǎng)，胃酸分泌增加，進(jìn)而造成黏膜損害，久而久之，容易產(chǎn)生胃炎。胃炎又會(huì)進(jìn)一步促使胃動(dòng)力減緩，由此造成惡性循環(huán)，最后變成一個(gè)名副其實(shí)的“懶胃”。

為保障胃器官的功能，人們必須采取必要措施：一是吃飯不能應(yīng)付。應(yīng)有規(guī)律地進(jìn)食、定時(shí)三餐，尤其不能忽略早餐。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多人忽視早餐，甚至不吃早餐，也有人左手一袋牛奶，右手一個(gè)包子，匆匆對(duì)付兩口了事，日復(fù)一日，就會(huì)出現(xiàn)早飽，即吃的食物量少于正常進(jìn)食量就產(chǎn)生“飽”的感覺，這就是“胃動(dòng)力”出了問題了。二是不能暴飲暴食，每餐少吃一些，七分飽是最好的食量。三是不能過于刺激。要盡量避免一些過燙、過辣、過酸等刺激性強(qiáng)的食物，并少吃脂肪含量高的食物。

另外胃動(dòng)力雖然看不見、摸不著，但是一些不良的精神因素和生活習(xí)慣卻會(huì)使它“磨洋工”，胃就變得“無力”。例如焦慮、煩躁、憤怒、緊張等，都會(huì)通過神經(jīng)系統(tǒng)的反饋影響胃動(dòng)力。同時(shí)，暴飲暴食會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，吸煙過度會(huì)使幽門括約肌松弛，造成膽汁反流，飲酒使胃黏膜受損，也會(huì)引起動(dòng)力障礙。

增強(qiáng)胃動(dòng)力的藥品有很多，一般都屬于非處方藥，可以在藥店自己買到。但是靠吃藥不能從根本上解決胃動(dòng)力不足的問題。基本上的生活對(duì)策是調(diào)控情緒、放松精神、減緩生活節(jié)奏、及時(shí)休息，特別強(qiáng)調(diào)三餐要有規(guī)律，定時(shí)、定量，切忌暴飲暴食。還有，三餐前禁用各類甜食或甜飲料，否則將雪上加霜，使本來就弱的胃口變得更加糟糕。禁食肥肉、油炸食物、粗纖維食物。進(jìn)餐時(shí)一定將食物充分嚼爛后再咽下。

除了藥物，還有幾種能幫助消化的普通食品也很有效。酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長(zhǎng)，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動(dòng)，加速排便，故又有通便作用。西紅柿含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素Ｃ，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。

編輯/姚晟