果樹凍害及預防

柴全喜

進入冬季，氣溫降至0℃以下，一些栽培或管理不當的果園，往往容易受到低溫的侵害，即造成果樹凍害。果樹凍害是北方果區普遍存在的問題，因此要注意預防。

1果樹凍害的癥狀

1.1杖條凍害

生長較晚，發育不成熟的嫩枝，因組織不充實，保護性組織不發達，最易遭受凍害而干枯死亡。有些枝條外觀看沒有變化，但發芽晚，葉片瘦小或畸形，剖開木質部色澤變褐，而后形成黑心，這也是凍害。

1.2枝權凍害

受凍枝杈皮層下陷或開裂，內部變褐死亡，嚴重時造成大枝死亡。

1.3頸干凍害

頸干受凍，皮層變黑死亡，輕則局部發生，重則形成黑環包圍千周，造成全樹死亡。

1.4根系凍害

根系生長在地下，凍害不易被發現。但對地上部的影響非常顯著。表現在春季萌芽晚或不整齊，或在放葉后又出現干縮等現象。刨出根系，可以發現外部皮層變褐，皮層與木質部分離，甚至脫落。

1.5花芽凍害

多出現在早春。因花芽解除休眠早。當氣溫上升開始萌動，而又出現霜凍時，就會發生凍害，表現為花芽內部變褐，花器發育遲緩或出現畸形，影響授粉和結果，嚴重時花芽死亡干縮。

1.6花朵(蕾)凍害

如果花期遇到0℃以下的低溫，就會造成凍害。首先是雌蕊變褐變黑干枯，其次是雄蕊，最后是花瓣。只要雌蕊受凍，就不能授粉結果。

需要說明的是，不同樹種之間、同一樹種不同品種之間、同一品種不同砧木之間的抗凍能力不同。

2凍害發生的原因

冬季的低溫、寒風、干旱和倒春寒都會使果樹發生凍害。冬季氣溫急劇變化，日夜溫差過大，低溫持續時間過長，會導致樹體枝干受凍。寒風可加速土壤水分的蒸發，降低土壤和空氣濕度。對果樹越冬不利。干旱加劇枝條水分的蒸騰，同時由于氣溫低，水分供應不足，很容易出現生理干旱而造成抽條。進入春季，氣溫回升，果樹的抗寒力明顯降低。這時若遇倒春寒和干旱，花朵、花芽和枝條容易受凍。除氣候條件外，果園土地條件不良和栽培管理措施不當，都會加重果樹凍害的發生。

3果樹凍害的預防措施

3.1選擇適宜的園地

新發展的果園，應盡可能選擇背風向陽的地方，避免在地形低洼或陰坡建園。因為這種地方秋季降溫早，春季升溫緩慢，冬天夜間停積冷空氣，溫度很低。

3.2選擇抗寒樹種和品種

根據當地的氣候條件，在寒冷地區建園時應選擇抗寒力強的樹種和品種，做到適地適樹栽植。

3.3選擇抗寒砧木

選擇抗寒性強的砧木樹苗，或利用抗寒性強的基砧坐地苗建園，高接新、優、稀、特品種，提高其抗寒能力。如蘋果砧木中的山定子就比海棠抗寒性強。

3.4加強栽培管理

在秋雨較多的年份和水分高的果園，要注意及時排水：施肥要以有機肥為主，增施磷鉀肥，控制氮肥的用量(尤其是果樹生長的中后期，要少施或不施)，促使果樹提前結束生長，適時進入休眠期；加強病蟲害防治，保護好葉片，包括秋季葉片的完整，提高葉片的光合效率，增加樹體營養物質的積累，促進枝條成熟，提高樹體的自身抗凍能力。

3.5冬春灌水

在冬季土壤封凍前，要灌1次封凍水，這次灌水要澆足澆透。水的熱容量高于土壤，冬前灌水，可以達到用水保溫、增溫的作用，防止凍害的發生。在早春果樹萌芽前澆水，不但可以防止土壤干旱，而且可以降低地溫，延遲果樹萌芽、開花，達到預防花期凍害的目的。

3.6合理修剪

夏季修剪注意控制果樹旺長，促使枝條及時停長，使枝條發育充實：冬季修剪要注意剪除發育不成熟的枝條：疏除大枝時，可在剪鋸口處涂抹保護劑，防止剪口因氣溫過低而受凍害。科學修剪不僅能提高果樹的產量，還能有效控制病蟲危害，增強樹體養分積累，有利于抗寒越冬。

3.7幼樹防寒

在嚴寒地區，新栽幼樹當年冬季最好進行埋土防寒；不能彎倒的，應在根部周圍堆砌圓錐形土堆，高約30厘米并踏實，以防透風，上面再覆蓋一層干細土，以防水分蒸發。不能彎倒埋土的也可在距離樹干50厘米左右的西北方向培筑高60～70厘米，長與寬幅相當的半月牙形土埂作屏障，改變樹體周圍小氣候條件，提高土溫，縮短土壤凍結期。使果樹根系及時吸收土壤中的水分，減輕或防止抽條。

3.8包扎稻草

即在入冬前，用稻草或草繩纏于樹干或主枝，既能防止寒風侵襲，又能減少樹干水分流失。春季萌芽后解除綁縛物進行燒毀或深埋，以消滅其中越冬病蟲害。

3.9樹干涂白

果樹落葉后，以涂白劑，將果樹樹干和主枝均勻涂白，使樹體溫度變化穩定，不會有凍凍融融的情況。既防凍、防日灼，又能殺死隱藏在樹干中的病菌、蟲卵和成蟲。涂液要干稀適中，以涂刷時不流為宜。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食鹽10份、植物油1份、清水200份(以重量計)，混合均勻即可。

3.10果園熏煙

熏煙法一般可使氣溫提高3～4℃，能減少地面輻射熱的散發，同時煙粒可吸收空氣中的濕氣。冬季冷空氣容易聚集的地勢低洼果園，該法效果尤好。其做法是，低溫寒潮來臨前的傍晚，以碎柴木、碎雜草、鋸末、糠殼、廢煤油等為燃料，氣溫下降到果樹受凍的臨界溫度時點燃，并控制濃煙使煙霧覆蓋在果園內的空間，一般每667平方米果樹可設4～5個熏煙點，每堆用料15～20千克，并將其設在上風口。

3.11花前噴鹽水

花芽萌動前樹體均勻噴施1％的生理鹽水。提高樹體自身的抗凍能力，預防花期霜凍。

3.12清除積雪

在大雪后及時搖落樹上的積雪。并將積雪堆于果樹根部，以利土壤蓄水保濕。

3.13噴施生長調節劑

萌芽前全樹噴施萘乙酸甲鹽(濃度250～500毫克，千克)溶液，可抑制芽的萌動，可延遲花期3～5天。