搭電車餐廳漫游墨爾本

本報特約記者 黃 橙

澳大利亞的墨爾本是個電車城，在這里有著全世界數一數二的電車交通網絡。墨爾本大街上跑著祖孫三代有軌電車，從最古典的老爺車型到最先進的“子彈頭”太空車型，其叮當的音韻構成了全世界絕無僅有的都市樂章。聽著“叮當……叮當”的聲音，伴著“吱吱”作響的車軌聲，讓人感受到它的古老和久遠的歷史。

雖然電車已不再是墨爾本主要的交通工具，但至今保留的原因使它有著不同尋常的紀念意義，據說是為了和悉尼有所區別才保留下來的。在墨爾本乘坐有軌電車是非常方便的。游客在輕松的步程內就可以搭到電車，而且所有路線的電車停靠站大都設在路口，每隔兩三條巷口就有通往近郊的電車站牌。

上個世紀六七十年代，世界上許多城市都陸續拆掉了各自的有軌電車，唯獨墨爾本保留了它。在澳大利亞的許多城市，悉尼曾有過拆除有軌電車的教訓，近幾年又重建了幾條有軌電車路線。如今，有軌電車成了墨爾本的標志之一，墨爾本是目前澳大利亞唯一保留電車為主要交通工具的城市。

來到墨爾本，不能錯過的就是坐在電車餐廳一邊吃飯一邊觀賞繽紛的街景。這個會奔跑的奢華餐廳，給人帶來很多遐想，紅色絨布燈罩垂掛著金色的流蘇，那是一百年前的時尚，餐廳被裝飾為典雅的風格，有濃濃的懷舊氛圍和古典浪漫的殖民風格。

雖然車廂一直在鐵軌上行走，卻不會對用餐有任何干擾，它的速度不快，震動也比一般電車少，喝飲料、切牛排，都沒影響，甚至因為太平穩了，再加上菜和酒的內容都很講究，常會忘記正坐在一間會移動的餐廳之中。每節車廂都有一名戴著白色高帽的廚師，他在狹小的空間里變魔術般烹調出各種美味來。每天中午、黃昏、夜晚古董電車餐廳開出三列，所掛車箱數量依訂餐人數而定。▲