聘人有玄機

陳亦權

有個酒店需要招聘一位廚師長。這個酒店的湖蟹很有名,每天都能賣出許多。湖蟹在進蒸籠之前需要用麻繩捆綁起來,這是個很繁瑣的工序。而且一不小心還會讓湖蟹夾住手,幾乎所有的廚房員工都不喜歡這個工序。所以,每次綁湖蟹都是由廚師長親自帶頭綁,其他的員工才會陸續加入進來。

有兩位廚師同時來應聘,按常規,兩人將各自上崗試工3天,等6天后才決定聘用誰。第一位試工的廚師很勤快也很有管理頭腦,他除了自己帶頭外,還經常與其他廚師來一場“綁湖蟹比賽”。比賽的時候,大家都盡量地加快手腳,但是,無論其他廚師如何加快手腳,也比不上他來得快,包括酒店老板在內的所有人都為他嫻熟的技術所折服——他5分鐘綁20只湖蟹,其他廚師最多綁12只!讓老板更加滿意的是,他懂得用比賽來提高大家的做事效率——之前他們5分鐘最多只能綁10只。

接下來的3天是另一位應聘者。他也是一位非常有管理經驗的廚師。而且他與前面那位廚師一樣,也懂得“競爭”的道理,所以每天一開始綁湖蟹,他就號召大家來比賽,但是他不用手表掐時間,光是手腳比畫、數個數什么的。

幾乎讓所有人都沒有想到的是,這位廚師的手腳并不快,雖然他的喊聲最大,但是每次一開賽,別的廚師一認真起來就很容易超過他,于是,這幾乎成為大家的笑料。

盡管如此,那位廚師卻并沒有覺得羞愧,他反而用更大的聲音喊著一定要追上其他廚師,他拼命加快速度追,其他的員工自然也就拼命地不讓他追上。直到第6天試工結束,他綁湖蟹的效率依舊落在那些廚師的后面。

很快到了決定聘用誰的時候。第一位廚師認為老板聘用的一定是他,酒店其他員工也都這樣認為。但是當老板做出決定的時候,所有人都懷疑自己是否聽錯了——他錄用了第二位廚師!作為一名廚師長,干活兒的效率竟然比手下的員工還慢,那怎么服眾啊?

酒店老板說出了其中的奧秘:第一位應聘廚師雖然手腳很快,但是正因為他的速度沒有人可以超過,所以盡管開展了比賽,大家卻缺乏自信和動力,也就是說,盡管大家都響應了比賽,但實際上大家都覺得這是場不可能贏的比賽,反正都是輸,哪里還能拿出真正的動力和積極性來呢?

而第二位廚師做事手腳雖然慢,但他的“步步緊追”逼迫著大家既興奮又緊張地拼命加快速度,不讓他追上,就在這追與趕之間,每個人都在無意識中提高了勞動效率。接著,老板讓所有員工再綁一次湖蟹做試驗,這次幾乎讓所有員工都意外——他們竟然每5分鐘可以綁18只湖蟹了。

員工們沒有想到的是,剛才在老板的辦公室里,第二位廚師已經當著老板的面綁過一次湖蟹,他的效率是每5分鐘可以綁25只湖蟹。

“我是故意讓別人贏的!只有贏才會給人自信和動力!”他說,“我一個人少綁10只湖蟹,但是其余10個人由此有了積極性,每個人多綁了6只,也就是說,我一個人少了10只,其余的人卻由此而增加了60只。60只減去10只,那么總效率就相當于每5分鐘提高了50只!”

作為一個管理人員,他的價值不光在于個人創造的效益如何,而是在于他管理之下的整體效益如何!輸給下屬,這是一個管理者的智慧和胸襟。

王先鋒/薦