雛雞孵化場環境控制關鍵技術

孫成浩

一、人員、車輛出入管理

1.出入場區管理人員進入雛雞孵化場需腳踏消毒墊，紫外線照射消毒5分鐘，登記后按規定路線進入場區。進入場區的車輛必須先用高壓水槍清洗，然后用0.05％的銨福噴霧消毒，再用福爾馬林(28毫升／立方米)和高錳酸鉀(14克／立方米)，對車箱進行熏蒸消毒20分鐘，在門衛處簽字確認后，經指定路線進入停車場。

2.出入孵化廳管理：進入生產區的人員必須洗澡，換上消毒過的工作服，經指定路線進入孵化廳，要腳踏消毒墊，用消毒液洗手后方可人孵化廳內。

凡進入生產區的物品必須經過0.05％銨福清洗消毒，不能清洗的必須經過28毫升／立方米福爾馬林加熱熏蒸0.5小時后方可進入。

二、孵化場環境管理

1.外環境消毒：對孵化廳和生活區外環境每天進行清掃，保證清潔、衛生。并且用消毒液噴灑消毒一次。消毒藥推薦：1％次氯酸鈉、0.2％全能經碘、2％火堿、0.02％瑞特殺。用這幾種消毒藥隔天輪換消毒。

2.孵化廳內環境消毒：

①蛋庫。每天用消毒液清洗地面，上午下班前用1％次氯酸鈉，下午下班前用0.05％銨福：每周對蛋庫環境消毒兩次，用福爾馬林28毫升／立方米，電磁爐加熱熏蒸，每次0.5小時。

②孵化室內。下班前，用消毒液對地面進行清洗：每周兩次對孵化廳內沖洗、清掃，并噴霧消毒。消毒液為1％次氯酸鈉或0.05％銨福交替使用。

③出雛室內。每次落盤前用福爾馬林28毫升，立方米，對出雛室進行熏蒸消毒0.5小時。出雛結束后，對孵化用具及出雛室內、外進行高壓沖洗，并用0.05％銨福噴灑消毒。

④出雞操作間。出雞操作問每批出完雞后。對屋頂、墻壁、地面、下水道等由上到下進行高壓沖洗，并用0.05％銨福噴灑消毒。

三、用具及設備管理

1.孵化器管理：專人負責孵化器，每周對孵化器內外壁及地面進行擦洗，每次落盤、驗蛋、科孵后對孵化器、地面用0.05％銨福進行擦洗消毒，并簽字確認。

2.常用工具管理：對蛋托的管理：塑料蛋托使用前后要進行高壓沖洗，并用0.05％銨福消毒液浸泡消毒：紙蛋托放入固定熏蒸室內，用福爾馬林28毫升／立方米，加熱0.5小時熏蒸消毒。各孵化廳、出雛廳、蛋庫等用具專廳專用，不流動使用，并且每周集中用福爾馬林28毫升／立方米，加熱0.5小時進行熏蒸消毒一次。

3.免疫用具管理。對注射器等耐高溫用具須在121℃高溫下滅菌15分鐘，塑料器械用75％酒精浸泡消毒。注射用針頭必須每100只雞更換一次，以免交叉感染。

四、廢棄物處理

生產中產生的雛雞絨毛和蛋殼等廢棄物也容易傳播疾病、污染環境，因此也要加強管理。出雛廳內安裝了絨毛收集器，將出雛器內的絨毛集中收集、焚燒處理：蛋殼在出雛結束的第一時間內，經專車拉到距孵化場5公里以外的垃圾場進行集中發酵處理或在場內進行焚燒處理：生產用的廢蛋托或工具等，進行收集，用福爾馬林28毫升／立方米，電磁爐加熱0.5小時進行熏蒸消毒后集中處理。

五、孵化廳環境、設備微生物檢測標準及頻率

孵化各個環節的控制標準均有專人進行監督和檢查，并納入員工考核與工資掛鉤，獸醫室尤其應加強環境監控和數據分析，及時檢測和反饋，確保孵化場的生物安全，為優質健康的雛雞生產保駕護航。