冬季提高北方奶牛產奶量的技術要點

郝貴軍 季鑫宇

奶牛具有耐寒不耐熱的習性，最適宜的溫度為8～16℃。但是，冬季天寒地凍，特別是我國北方的大部分地區冬季氣溫在一20℃以下，牧草干枯，營養低下，青飼料少，飼養奶牛難度大，極易導致奶牛產奶量下降，甚至影響其正常的生長發育。總結多年的飼養經驗，我國北方地區在冬季如能科學飼養，強化管理，就能有效地提高奶牛的產奶量。具體應做好以下幾點，

1.提高舍溫。奶牛的適宜環境溫度一般為8～16℃，在此溫度范圍內，奶牛代謝率和產熱量均處于最低水平。表現為：飼料消耗少，發病率低。如果牛舍的溫度在0℃以下時，牛體就散發大量能量以維持其體溫。因此，在寒冷的冬季保持奶牛適宜的環境溫度十分重要。應將牛舍西面和北面的門窗、墻縫堵嚴，防止賊風侵襲，向陽面的門窗要掛簾，或釘塑料薄膜。以保舍溫。

2.增加光照。國外研究證明。采用白色熒光燈照明的方法，使白晝和黑夜按16小時和18小時的比例循環，增加光照，在照射2～6周內，奶牛產奶量即可提高，春、秋、冬三季，每頭牛日產奶量可提高10％。在奶牛泌乳的最初60天內，在不增加和改變飼料的情況下，增加光照，讓牛舍內每天保持16小時光照，比處在自然光照條件下多產奶10％。

3.飲足溫水。在冬季奶牛多采食干草，消化液分泌量增加，僅唾液每天就分泌50升左右，若不能充分飲水，食欲就會下降，致使產奶量下降，甚至發生疾病。奶牛每食1公斤干飼料，需水5公斤左右，所以，總的飲水量不能少于夏季。據報道。冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產奶量提高8％左右。但是，長期給奶牛飲20℃的溫水，反而會使奶牛體質變弱，胃的消化能力降低。奶牛冬季飲水的適宜溫度為：成年母牛12～14℃，產奶、懷孕牛15～16℃，犢牛35～38℃。

4.補足食鹽。食鹽是胃液的主要成分之一。隨著冬季奶牛胃液分泌量增加，食鹽的需求量也相應增加。若食鹽攝入量不足，就會導致奶牛食欲降低，產奶量下降。食鹽的日供給量應視奶牛體重的大小和產奶量高低而定，一般每日供給50～100克。除按日糧1％拌入精料外，也可專設鹽槽，讓牛自由舐食。

5.提高飼料標準。奶牛瘤胃發酵和其所產生的能量被轉用到保持體溫上來，奶牛維持生產的營養也相應地增加。一般比飼養標準高10％～15％。因此，冬季需增加15％的混合精料，這樣才能保持或提高產奶量。冬季奶牛的草料成分比較單一，可在其飼料中加入適量的鈣和磷，一般每天可喂5～15克。尿素是補充蛋白質的有效措施，可酌量飼喂。一般6月齡以上的犢牛日喂30～50克，青年牛日喂70～90克，成年母牛日喂150克左右。但是，尿素適口性差，可按1％與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內不宜飲水。適當加喂青綠多汁飼料可提高奶牛產奶量，如蘿卜、胡蘿卜、白菜、甘薯、馬鈴薯、次品水果等。

6.加強運動。奶牛在冬季長期拴養在光照不足、空氣不新鮮的舍內，得不到運動，這樣不僅會使產奶量下降，還會導致一些疾病的發生。一般每天中午前后應將奶牛趕到舍外活動，進行日光浴及呼吸新鮮空氣，同時每天刷拭牛體2～3次，以保持體表清潔，促進血液循環，增加抗病抗寒能力，提高產奶量。

7.搞好衛生防疫。圈舍要保持清潔干燥，奶牛躺臥的地方最好墊上軟草。潮濕的地方應經常撒些草木灰，這樣既可消毒防病，又能吸潮除臭。冬季應對牛驅蟲一次，還要做好防疫注射，防止傳染病發生。每天要把牛牽出去曬太陽。注意刷拭牛體，不僅可保持體表清潔，而且能促進皮膚血液循環和新陳代謝，防止生瘡癬，有助于調節體溫和增強抗病能力。因此，每天應早晚兩次刷拭，每次3～6分鐘，須周密刷拭全身各部位，不可疏漏。此外，牛舍內的糞便應勤打掃，勤墊干碎草、土，防止牛蹄患病。要定期對牛舍、運動場進行消毒，并按防疫程序進行疫苗注射，發現疾病早治療，確保奶牛健康，保證多產奶。

8.加喂夜餐。在夜間10時左右，給奶牛喂適量的草料，然后再飲足溫水或粥料，奶牛的抗寒能力就會大大增強，使產奶量明顯提高。

9.保護乳房。冬季給奶牛乳房戴上乳罩能避免乳房被糞便污染，或因寒冷造成的凍傷，可使產奶量明顯增加。