芹菜的假植保鮮方法

劉桂云

假植芹菜儲藏是指將適期收獲的芹菜,成墩栽植于陽畦或溝內,墩與墩之間留有適當的通風空隙,可以繼續吸收一些水分、養分,使其處于微弱的生長狀態,從而達到保鮮的目的。

假植畦面底寬1.2米,北墻、南墻高度及陽畦深度應根據芹菜高度而定,北墻以高于南墻20厘米為宜,陽畦長度視儲量多少而定。畦底應鋪10～15厘米厚的熟土和適量的有機肥料,土、肥要摻勻整平。

芹菜收刨要仔細,防止傷稈、傷根。收刨后去掉大塊泥土,摘除發黃的葉子,剔除傷殘病株,大小分為兩級分開移植,每墩4～5株。假植方法與一般栽芹菜方法相似,只是密度較大,墩與墩之間留有5～10厘米的空隙。假植時應隨刨、隨植。

假植完畢立即澆水浸泡根部,以后視土壤干濕情況可再澆水1～2次,保持土壤絕對濕潤。整個儲藏期以維持畦(溝)內溫度0℃左右為宜。夜間若需覆蓋,覆蓋物應有橫桿支撐。以后隨天氣變冷需逐步加厚覆蓋物。儲藏期間要注意通風換氣。立春節之后,氣溫回升,要注意多放風。如能覆蓋塑料薄膜,可使畦溫提高,芹菜還能生長,春節期間投放市場,品質好,價格高。只要儲藏期間能管理仔細,損失率僅在5%左右。

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