腫瘤病人常出現營養不良,其原因是: (1)腫瘤是一種慢性、消耗性疾病,由于癌細胞異常而迅速的增殖,致使腫瘤患者對營養的需要較正常人多;(2)腫瘤本身產生的毒性物質引起患者胃腸道功能紊亂,出現食欲下降,甚至惡心、嘔吐等癥狀,使營養物質吸收減少;(3)腫瘤壓迫或破壞消化道,直接損害了消化功能;(4)化療或放療對患者產生的副反應,如惡心、嘔吐、腹瀉等,使患者食欲明顯下降及營養物質吸收不好,所以腫瘤患者臨床主要癥狀之一是近期內明顯消瘦,那些中年晚期腫瘤病人更有不同程度的營養不良表現。
目前在群眾中及少數醫務人員中存在著一種片面的看法,認為腫瘤病人不能增加營養,增加營養就會助長癌細胞的生長繁殖,對病人不利。所以,不少家屬不給腫瘤患者補充營養物質,忌這忌那。有些草藥醫生對腫瘤患者更是嚴禁營養攝入,連豆制品也忌,這其實是很錯誤的。實驗證明:給腫瘤患者增加營養會刺激腫瘤細胞增殖和代謝,促使癌細胞進入細胞周期中的分裂期和DNA(脫氧核糖核酸)合成期,此時應用對分裂期或DNA合成期敏感的抗癌藥物,就能發揮更大的治療作用。臨床上的實踐又是如何呢?據美國波士頓醫院癌癥中心臨床觀察,對1000例腫瘤病人靜脈輸入高營養液,化驗結果發現,病人免疫功能明顯提高,傷口愈合加速,對化療和放療的敏感性增加,使原先營養不良而無法進行抗癌治療的病人能耐受治療。他們認為,即使腫瘤本身提高營養條件下也受益的話,那病人機體受益肯定更多。更多的臨床證明:惡性腫瘤病人進行高營養治療后體質恢復快,存活期長。何況如今臨床上還沒有看到因高營養補償后刺激腫瘤生長、促進癌細胞繁殖、加速病人死亡的報告。所以,國外已將營養療法作為整個抗癌治療計劃的一個組成部分。
總之,對腫瘤病人來說,營養療法是整個機體受益大于腫瘤細胞受益,因機體受益后必將提高機體的免疫功能,使整個機體的抗癌能力提高,其受益大大超過腫瘤細胞的受益。反之,若限制腫瘤患者吸取營養物質,此時腫瘤細胞為維持其旺盛的新陳代謝,仍然攝取其必須的營養物質,而外界沒有輸入,只能動用機體自身的儲藏,所以患者越來越消瘦,毫無抗病能力,必定加速患者的衰竭。因此,不讓腫瘤病人吃營養品是錯誤的。
康復期腫瘤病人也要注意營養補充,不要去輕信民間無科學的傳言,認為腫瘤病人這也不能吃,那也不能吃。我主張腫瘤康復期病人什么都可以吃,不要忌口,這樣才能達到多種營養素的合理分配,有利于機體的康復。通過以上事例,大家應認識到腫瘤病人合理的補充營養是完全必需的,對機體是十分有益的。
那么腫瘤病人吃那些營養品比較合適呢?應該以優質蛋白質,低脂肪的食物為宜,如兔肉、牛肉、雞肉、魚、蝦、豆制品等物,同時要多吃新鮮蔬菜和水果,以補充維生素A、C、E等及必需的微量元素,蔬菜中以胡蘿卜、番茄、洋蔥、花菜、小白菜、卷心菜、菠菜等最好。應少吃油炸、煙熏、腌制食品,不吃霉變食品。