冰存魚獲小技巧

船釣與其它釣法不同的地方之一，是相對(duì)有較多的魚獲。因此常常會(huì)釣起吃也吃不完的一大堆魚，怎么能把這些魚照顧好，回家時(shí)可以保證魚肉的鮮美呢?個(gè)人經(jīng)驗(yàn)題供大家參考

1、冰箱要夠大。冰要夠多。冰箱最好只冰一半容量的魚，其它空間為冰與海水。這樣有兩個(gè)好處：一是冷度夠；二是魚體飄浮，不會(huì)互相擠壓受損。

2、建議不要將魚放血，這樣魚看起來(lái)會(huì)比較有精神。

3、部分特殊魚種，如紅目鰱或大目鰱或黑大目，釣起后別急著進(jìn)冰箱，擺在一邊10分鐘等它死透了再冰，這樣魚的體色最鮮艷，否則魚體會(huì)顯得很蒼白。

4、釣到一半時(shí)，記得檢查冰量是否足夠。并適時(shí)添加。

5、收竿回程前，把冰箱里的水放掉，只留碎冰。這樣可以預(yù)防回程的顛簸造成魚體相互磨擦表面受損。最好還要稍微整理一下，把魚頭朝上一一擺好，以“不要冰到魚的眼睛”到為原則。

如果釣到赤鯨、馬頭、石斑、嘉臘等，你可以這樣冰它們：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)50升的小冰箱，一個(gè)用3份碎冰加1份海水做成低溫室；另一個(gè)用3份海水加1份冰塊做成中溫室。如此低溫約0℃，中溫約5。C(中溫的感覺是手伸進(jìn)去覺得冰涼但不刺骨)。

2、釣起的魚先進(jìn)低溫室約20分鐘～30分鐘(不要超過(guò)1小時(shí))，然后撈起換到中溫室保存。

3、原本軟軟的魚體在低溫中變得僵硬，而且自然呈現(xiàn)優(yōu)美的彎曲弧度(這個(gè)神秘弧度就是職業(yè)仔魚獲單價(jià)永遠(yuǎn)高于我們的主要原因)。此時(shí)輕輕移到中溫的海水里，可以預(yù)防魚眼睛因泡冰變濁，回家后保證你的魚是全船最優(yōu)的。

友情提示：魚眼睛會(huì)變濁，主要的原因在于冰塊溶解之后，冰箱內(nèi)的鹽度降低。

剛倒入冰箱的海水，冰起來(lái)是咸的。但融化久了就變得不夠咸，所以應(yīng)盡可能用2個(gè)冰箱來(lái)冰魚。一個(gè)水冰、一個(gè)干冰(底下拴子拔開即可)。

釣上來(lái)的魚獲先丟到水冰里冰個(gè)30分鐘，除了要讓魚死透之外，還要冰到其體硬。之后，再用塑料袋將魚的頭部(包含眼睛)套住，放入干冰的冰箱內(nèi)。如此一來(lái)，冰過(guò)的魚雖然是死的，雙眼卻是炯炯有神的哦!