解析配方奶粉的配方

給寶寶買奶粉媽媽們會看得眼花繚亂，各種新成分層出不窮，這些配方奶粉中的配方到底對寶寶都有什么用呢?

編輯 張 俊

DHA

奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金。對寶寶大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育起著非常重要的作用。如果缺乏，會導致寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩，視網(wǎng)膜功能紊亂。對足月出生的寶寶來說，不必額外補充DHA，但對于早產(chǎn)兒來說，體內(nèi)DHA的生物合成能力非常有限需額外補充。

據(jù)研究發(fā)現(xiàn)：在出生后頭4個月內(nèi)補充了科學驗證水平DHA的嬰兒，在18個月時智力發(fā)育指數(shù)比沒有補充DHA的嬰兒高7分；在4歲時，IQ也高7分。根據(jù)4歲時的IQ與17歲時的IQ的高相關(guān)性，說明兒時智商高的孩子，長大后很可能保持高智商的領(lǐng)先優(yōu)勢，也就是說長大后各方面的能力也很可能更強。可見，在嬰兒期，補充足量的DHA非常重要。

膽固醇

成人比較怕膽固醇，但對于寶寶生長發(fā)育，特別是大腦和神經(jīng)發(fā)育是必不可少的。母乳中的膽固醇，可以促進人體代謝膽固醇的酶的產(chǎn)生，這種酶對保持人體內(nèi)膽固醇的正常水平起著重要作用。由于寶寶沒有充分自生合成膽固醇的能力，因此必須從母乳或?qū)殞毮谭壑衼砭鈹z取。

葉黃素

對于0－4歲寶寶來說，這一時期也正是他們眼睛發(fā)育的高峰期，均衡和合理的營養(yǎng)搭配對保護寶寶的眼睛的發(fā)育尤其重要。葉黃素好比“隱形的太陽鏡”，是有益于寶寶眼睛健康發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。作為一種幫助眼睛健康的關(guān)鍵抗氧化劑，葉黃素高度集中在寶寶的視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，能夠有助保護寶寶視網(wǎng)膜免受藍光傷害，為寶寶幼嫩的眼睛起到屏障作用。

α－乳清蛋白

母乳中的蛋白質(zhì)有27％是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4％。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋白質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時α－乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于寶寶的睡眠，促進寶寶的大腦發(fā)育。

溫馨提醒

母乳是寶寶的最佳食糧，只有不能哺喂母乳或母乳不足時，才建議選擇配方奶。

根據(jù)寶寶的需求選奶粉，最好是選擇接近母乳配方的。

低聚糖(雙歧桿菌)

母乳中有特別的益菌因子－低聚糖，它能促進雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌在嬰兒腸道內(nèi)的繁殖。低聚糖是一種具有特殊生理功能的碳水化合物。它不能被寶寶的腸道消化，但可被寶寶腸道中的雙歧桿菌發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，并促進其生長繁殖，使寶寶腸道內(nèi)產(chǎn)生偏酸性環(huán)境。腸道內(nèi)的酸性環(huán)境能抑制病原菌的生長，減少寶寶腹瀉的發(fā)生，還能夠刺激腸蠕動，有利于寶寶排便。另外，腸道內(nèi)的酸性環(huán)境還有利于寶寶對鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，減少有害物質(zhì)如氨氣的形成。因此，容易發(fā)生便秘或經(jīng)常腹瀉的寶寶，都可考慮選用添加了低聚糖(雙歧桿菌)的配方奶粉，從而改善排便情況。

核苷酸

核苷酸是母乳中增強寶寶免疫力的一種成分。它能刺激寶寶腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長，減少腹瀉的發(fā)生，還能加速腸道細胞的分化，促進寶寶小腸的成熟。此外，核苷酸還具有抗氧化功能，有類似于維生素C的作用。

因為核苷酸對寶寶免疫功能的成熟和胃腸道的發(fā)育起著重要作用，因此，添加了核苷酸的配方奶粉，適合人工喂養(yǎng)或6個月以上進入斷奶期的寶寶食用。

膳食纖維

膳食纖維，包括果膠、瓜膠等。由于它具有吸水、軟化糞便的作用，因此它能緩解寶寶的便秘。此外，膳食纖維還可被細菌分解，在此過程所產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，還能夠營養(yǎng)寶寶的腸道細胞。

牛磺酸

在有些奶粉包裝的配方表上，牛磺酸也以氨基乙磺酸的名稱出現(xiàn)。它是母乳中第二大含量的氨基酸。牛磺酸雖然不能被用來合成蛋白質(zhì)，但卻是寶寶生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)成分，對寶寶的大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導以及視覺功能的完善起著重要作用。對于吃母乳的寶寶來說，母乳中的牛磺酸已足夠他的需要了。但對于人工喂養(yǎng)的寶寶，由于牛乳中牛磺酸的含量很低，因此，最好選用添加了牛磺酸的配方奶。

乳粘素

母乳中還含有乳粘素，能抑制微生物的生長，避免嬰兒受細菌感染。對于“輪狀病毒”具有預防功能。添加了乳粘素的奶粉可避免輪狀病毒侵襲。