源于雙重瑪奇朵的非凡視野

約翰·德卡認(rèn)為，咖世家的顧客們對(duì)于每日“奢侈體驗(yàn)”的需求將幫助旗下連鎖店在艱難期得以幸存。

咖世家(Costa Coffee)是英國(guó)最大的濃縮咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，公司以“Italian about coffee”為廣告語(yǔ)，卻并不是大家想象中那種奢華風(fēng)格的意大利企業(yè)。有趣的是，作為咖世家全球管理總監(jiān)的約翰-德卡(John Derkach)本人更是出生在堪布里亞郡噴里斯(Penrith)一個(gè)以喝茶為傳統(tǒng)的家庭中。約翰笑稱：“曾經(jīng)那里都還算不上咖啡消費(fèi)的心臟地區(qū)。”

直到上世紀(jì)70年代末，在劍橋大學(xué)臨近畢業(yè)的約翰才開始逐漸飲用咖啡。“幾乎每次論文接近交稿的時(shí)刻我就會(huì)需要它，得來上半罐雀巢咖啡，再弄點(diǎn)開水，隨后自問道：這下我總能清醒一整夜來完成論文了吧?”

隨著20多歲的約翰在歐洲各處旅行，他開始了解那些濃縮咖啡吧。就在最近幾年，約翰逐漸意識(shí)到，在連鎖店規(guī)模不斷擴(kuò)張的作用下，濃縮咖啡吧已經(jīng)慢慢融入了他個(gè)人的日常生活中，就像融入許多倫敦人的日常生活中一樣。

“我的最愛是雙重瑪奇朵!”約翰不帶一絲猶豫并驕傲地說，而這時(shí)的他正坐在倫敦中心區(qū)攝政大街(Regent Street)上一家繁忙的咖世家咖啡吧內(nèi)，周圍坐著那些想從忙碌的圣誕購(gòu)物中小歇一下的人們。約翰也表示他會(huì)向任何追求咖啡極致體驗(yàn)的消費(fèi)者推薦咖世家!

約翰在咖世家的母公司華特布雷德(wmtbread)集團(tuán)已經(jīng)工作了差不多有15年之久，在進(jìn)入咖啡領(lǐng)域之前，他積累了相當(dāng)多啤酒業(yè)務(wù)和酒吧運(yùn)營(yíng)方面的管理經(jīng)驗(yàn)，包括花費(fèi)很長(zhǎng)一段時(shí)間將公司陳舊的酒館轉(zhuǎn)變成，家餐廳。……