超市淘手終極測試／《家人》有獎調查

超市淘手終極測試

超市是主婦大顯身手的地方。但當你推著一車食物走向結賬柜臺時，是否能有這樣的自信：這次的購買不但經濟實惠，而且還充分滿足了全家的營養需求?

1.在蔬果區的錯誤購買方式是?

A買得太少

B買得太多

C買新鮮的菜

D買袋裝菜

聰明主婦選擇：B

蔬果放進冰箱太久會流失營養，不能每天購買新鮮蔬菜，那么記住容易壞的蔬果先吃。草莓、綠葉蔬菜就不能長期儲存，而南瓜、茄子則可以放久一些。

2.以下哪些是營養不減分的冷藏食物?

A菠菜、豌豆、玉米

B胡蘿卜、綠豆和馬鈴薯

C椰菜、南瓜

D馬鈴薯、胡蘿卜和南瓜

聰明主婦選擇：A

新鮮是選擇原則之一。相較其他冷藏蔬菜而言，菠菜、豌豆、玉米是存放時間最長且營養不減分的佳選。

3.買哪些有機食物既健康又省錢?

A雞蛋

B牛奶

C農產品

D餅干

聰明主婦選擇：C

優先選擇農產品，并注意標簽上的“有機”字樣，如此可以避免任何食品添加劑和農藥。

4.判斷成熟多汁的橙子的標準是：

A同等大小更重的

B顏色均勻

C越大越好

D越小越好

聰明主婦選擇：A

同樣大小比較重的水果通常多汁又美味，這個“標準”通行于任何蔬果。

5.預算有限時做炒牛肉，應該購買哪部分?

A后腿肉(大腿肚近膝)

B后腿肉(大腿肚)，無骨肉(近腰臀肉)

C后腿肉(臀尖肉)

聰明主婦選擇：B

炒肉的最好選擇鮮嫩的里脊肉。但如果預算有限，可以選擇更便宜的大腿肚肉替代。只要在烹飪之前，將腿肉浸泡一段時間即可獲得鮮美的肉質。

6.就健康的標準而言，以下排列順序哪項是正確的?

A紅肉(豬、牛、羊肉)>白肉(家禽類)>魚肉

B白肉(家禽類)>魚肉>紅肉(豬、牛、羊肉)

C紅肉(豬、牛、羊肉)>魚肉>白肉(家禽類)

D魚肉>白肉(家禽類)>紅肉(豬、牛、羊肉)

聰明主婦選擇：D

吃肉的重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。而禽肉則是高蛋白低脂肪的食物。

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