狗仔豆，春哥加油站

有這么一個(gè)關(guān)于“男人有三怕”的段子：“一怕對(duì)方說(shuō)‘我要’；二怕對(duì)方說(shuō)‘我再要’；三怕對(duì)方說(shuō)‘我還要……’”可陽(yáng)春市的男人堂然挺直了腰桿昂起頭，無(wú)懼這段子的奚落，僅僅用了幾撮鄉(xiāng)間田埂上的狗仔豆，把“男人有三怕”的段子揍得滿地找牙。

這種神神秘秘的狗仔豆的威力當(dāng)然不僅僅表現(xiàn)在陽(yáng)春男人身上。現(xiàn)任陽(yáng)江市旅游局局長(zhǎng)丁錫豐在陽(yáng)春市工作時(shí)，用三句順口溜把狗仔豆在臺(tái)灣、香港旅行團(tuán)中發(fā)生的作用描述出來(lái)：“吃了陽(yáng)春狗仔豆，走路不累、喝酒不醉、晚上樂(lè)得不想睡。”有此奇效？我當(dāng)時(shí)堅(jiān)決不相信，干脆專程前往陽(yáng)春探個(gè)究竟。

坐了兩個(gè)多小時(shí)車，吃完飯還得爬石峰林、穿越鐘乳洞，累得腰酸背疼，對(duì)狗仔豆竟然盼望起來(lái)。

在陽(yáng)春吃狗仔豆有兩種烹飪的方法：一是“狗仔豆炒腩肉”，一是“狗仔豆炒韭菜”，我更喜歡后者。畢竟韭菜又稱“暖陽(yáng)草”，把它與狗仔豆搭配，不僅雙倍溫腎、更可以彰顯陽(yáng)剛之威。夾幾條狗仔豆莢干入口，爽脆的口感里彌散著鄉(xiāng)野土韭菜的濃厚香氣。品嘗狗仔豆莢干，無(wú)渣爽口，沒(méi)有其他一些干貨留下的粗糙纖維，更沒(méi)有絲毫干喉澀舌的感覺(jué)。

狗仔豆從何而來(lái)？原來(lái)在鄉(xiāng)間田埂宅基、屋前樹下，處處生長(zhǎng)著狗仔豆野菜，開(kāi)著一串串紫色衣裳的小小禾雀花。有些紫花脫下了卉衣慢慢生出毛茸茸的新鮮狗仔豆莢。當(dāng)狗仔豆莢長(zhǎng)到20多厘米長(zhǎng)的時(shí)候，豆籽成熟，撐脹了豆莢。陽(yáng)春的鄉(xiāng)民摘下新鮮狗仔豆的豆莢，用開(kāi)水灼熟，曬干。其豆莢則自然開(kāi)裂，再挑剔了莢里的豆籽，留下莢干，就成為鄉(xiāng)農(nóng)們壯腰健腎之補(bǔ)品。若要烹飪狗仔豆莢干，只需用開(kāi)水泡軟，與花腩肉片燜煮或鄉(xiāng)下韭菜爆炒。

之所以叫狗仔豆，并非指它形如小犬，而是因?yàn)橘|(zhì)樸的陽(yáng)春鄉(xiāng)農(nóng)吃了狗仔豆變得渾身敏捷、活力復(fù)歸，覺(jué)得自己似乎是一頭猛蹦亂竄的小狗，就把這種野豆野菜冠以一個(gè)生猛的名字。陽(yáng)春的城鄉(xiāng)男士難掩對(duì)狗仔豆的喜愛(ài)之情，甚至將之奉為“男人的加油站”。

有一點(diǎn)你不能不知道——狗仔豆只宜吃其干曬之豆莢，生吃會(huì)醉人。如果把新鮮狗仔豆莢混入可樂(lè)果汁里，就很有可能會(huì)發(fā)生投懷送抱的艷事！

18元一碟的陽(yáng)春狗仔豆也與時(shí)俱進(jìn)了，因?yàn)樗哂锌谑谙鄠鞯膲蜒∧I之神效，以至于一些陽(yáng)春人把“狗仔豆”與國(guó)際慣例接上了軌，叫它做“陽(yáng)春偉哥”。我在陽(yáng)春攀巖涉田的兩日里，不知是因?yàn)檫M(jìn)食了大量的狗仔豆，還是因?yàn)楫?dāng)年令關(guān)山月沉醉的風(fēng)光太吸引我，竟然一直保持著渾身是力、勁頭十足的最佳狀態(tài)，去游完陽(yáng)春那曲河的水，又不歇腳地跑去欣賞天門巖河的秀麗風(fēng)光。

因?yàn)閾碛羞@鄉(xiāng)間田埂取之不盡的狗仔豆，陽(yáng)春的男人頓生萬(wàn)丈豪情，相互戲謔為“春哥”。甚至對(duì)當(dāng)?shù)氐谝话咽帧⒌诙咽旨?jí)別的領(lǐng)導(dǎo)也尊稱為“春一哥”、“春二哥”。有了匯聚陽(yáng)氣、煥發(fā)春機(jī)的狗仔豆壓陣，其他草本植物及衍生品紛紛以“春”字為朋——砂仁叫做“春砂仁”、藥酒封號(hào)為“回春神酒”。春到濃處，全城“加油”，一致把陳小奇作曲作詞、郭春梅演唱的民歌《追春》認(rèn)定為陽(yáng)春市歌。