要辦“農家樂” １０點需注意

隨著“農家樂”旅游的逐漸升溫，吃農家飯，住農家炕也逐漸成為城里人到農村旅游的新亮點。然而，從山西省河曲縣消費者協會對“農家樂”旅游進行的一次專項調查顯示，“農家樂”在餐飲方面仍然存在許多不盡人如意的地方。

一是飯菜名稱用詞需要規范。“蕎面”是河曲有名的地方小吃，吃農家飯大都會有“蕎面”，然而當地農民卻習慣把“ ”寫成“河撈”，經常弄得游客丈二和尚摸不著頭腦。因此，“農家樂”餐桌上的地方傳統小吃不但要用詞準確，讀音也要準確，以便于相互溝通。

二是吃飯時間應與城市接軌。拿午飯來說，農村大都習慣于1點半左右吃午飯，而城里人則在中午12點吃午飯。

二是備上一份菜單。農家樂根據具體情況詳細準備一份菜單，介紹本桌飯菜的名稱與特點，既讓游客吃的心知肚明，又能品嘗各種飯菜的農家特點，有利于加深記憶，體現“農家樂”餐飲服務的細微之處。

四是端飯習慣應改進。城里餐館習慣用盤，而農民家里則習慣用手直接端。例如有農民在端菜時，不注意就把手指直接伸進盤子內。而放上餐桌時，里面的土豆絲與粉絲都耷拉在了桌子上，讓游客看了食欲大減。

五是不能光著膀子迎游客。到了夏天，天氣炎熱，不少農民都習慣了光著膀子吃午飯。開展“農家樂”旅游之后，一些農民仍會光著膀子去端飯端菜，迎接游客，實在有失體面。