鋼琴老師為何要養牛

這個人叫劉海川，他曾是北京一家鋼琴城的鋼琴教師。然而，2007年以后，劉海川卻把心愛的鋼琴搬到了吉林省梅河口市二八石村的這個養牛場里。

劉海川：“到現在還有人說傻子又來了?！?/p>

趙金艷：“覺得他挺奇怪的，就是扎個小辮，就是跟我們這邊的人就是不一樣?！?/p>

每到天氣晴朗的時候，劉海川都要把鋼琴搬到養殖場，別人彈琴給人聽，劉海川彈琴卻是給牛聽。他為什么會有這樣的舉動呢？

劉海川是遼寧省葫蘆島市人，從小酷愛音樂，1998年他從中央音樂學院畢業后，在北京一家大型的鋼琴城里做起了鋼琴教師。

田庶：“他在北京的收入并不少。而且為人師表嗎，肯定是受人尊重。”

作為鋼琴師，劉海川每月有1萬多元的收入，很是讓人羨慕，然而，他卻有了另外的一個夢想。

劉海川：“我從小就夢想著有自己一份產業，很簡單，無論這個產業大還是小，那都是我自己的產業。”

2005年的一天，一個電視專題片引起了劉海川的極大興致，也就是這個節目，給劉海川打開了創業路上的第一扇門。

劉海川：“那么之所以有今天這一步呢，是源于哪兒呢，是源于咱們中央七套的這個《致富經》，如果沒記錯的話，應該是2005年5月6日播出的節目。在那兒看電視?！?/p>

付鵑：“就是牛糞里摳出一千萬?！?/p>

節目講了一個養牛的人，利用不起眼的牛糞種植雙孢菇，使傳統的養牛項目形成了一個立體的循環經濟，從中獲得了更大的效益，這讓劉海川大開眼界。

劉海川：“因為在我的概念里，牛糞就是廢物，它不能產生價值，那為什么人家那一頭牛，一年這個牛糞可以產生2300到2500元錢的利潤?！?/p>

這一算，劉海川覺得很是震驚，同時他也感到，一份他夢寐以求的事業正向他走來，從那以后，劉海川在工作之余又多了一個愛好。

付娟：“我們家一開始的書全都是關于藝術呀，音樂方面的這樣的書，到后來就變得全都是這個農業方面的，什么養牛的呀，養蚯蚓的呀，養雙孢菇的呀，光盤，然后書，特別特別多?！?/p>

字幕：吉林省梅河口市 2008年7月30日

吉林省梅河口市是全國秸稈養殖示范縣，也是付娟的老家。2006年5月的一天晚上，劉海川第一次和付鵑談了自己想回梅河口創業養牛的事兒，這讓付娟頗感意外，她原以為丈夫只是心血來潮或者開玩笑而已。

付娟：“因為我覺得到北京是我一個夢想，我已經實現了，在那兒過的那么穩定，那么安逸，我覺得很好。尤其一說是要回來養牛，就特別接受不了?！?/p>

北京的繁華和大都市的生活讓付娟難以割舍，在北京，她也有著一份令人艷羨的工作，她不想離開，可劉海川心意已決。

劉海川：“我這個人很有信心我覺得沒有困難可以難倒我?！?/p>

對丈夫的不舍最終讓付鵑放棄了北京的一切。

付娟：“當時我特別想哭，但是我不敢發泄出來，我只是就是默默的，然后那個滋味特別難受，有淚又不能流出來。”

劉海川：“非常有意義的一個日子，對于我來說，可能是個轉折。”

2007年3月17日，對于劉海川夫婦來說是永生難忘的一天。

這一天，他們懷著紛繁復雜的心情離開了生活了九年的北京城。在劉海川的眼里，梅河口比北京更具有吸引力。在這里，他開始打造屬于他自己的事業。可對養牛一竅不通的他，究竟該從何做起？

劉海川做的第一件事，就是了解當地的養牛業和市場行情。

這一天，梅河口下了一天的雨，剛回鄉的劉海川冒雨來到梅河口市畜牧局了解情況。也就是這次看似漫不經心地舉動，給他的養牛業助了一臂之力。

劉海川：“到了畜牧局以后，比較茫然。不知道找誰呀，這時候那邊出來一個老同志，就比較和藹?？次以谀莾簴|張西望的，問我，同志你有事嗎？”

有人主動上前搭訕，劉海川很高興，他急忙把自己要在梅河口養牛的想法和這個人聊了聊，可意想不到的是，令他激動的事兒還在后面呢。

劉海川：“他說那你到我這兒來吧，他就回辦公室，我就跟他進去了。進去那一剎那真的是，偶爾抬頭一看局長辦公室，哎呀，我說太好了，我說這一下能遇到局長，這算找到頭了?！?/p>

于立業：“梳長頭發，當時尋思搞藝術的呢，張局就找我過去，我們都進了張局長的屋，就給他介紹了一些梅河口市的畜牧業發展情況，尤其是養牛這方面的情況。從這個養牛的品種，主要是以這個西門塔爾為主?！?/p>

就在這個雨天，劉海川還從畜牧局得到了一些大型屠宰場的相關需求信息，這讓他喜出望外。出了畜牧局的門，劉海川就迫不及待地給這個集團打了電話，電話的回復讓劉海川更加興奮。

趙波：“收牛標準這一塊，一個是品種這一塊，就是我們要求都是改良牛，你比如像西門塔爾，夏洛萊，利木贊，這些優良品種的雜交改良牛，體重這一塊呢，收購標準是800斤以上，就是達到這個重量，我們可以進行收購。”

回到家里，劉海川馬上開始選地兒建牛場?？稍究此坪唵蔚氖聝海F在做起來卻變得不那么容易。

劉海川：“當時可選的大概有七八個地方。首先要離開交通要道800米，離開居民區要500米，然后不允許在居民區的上風頭，因為涉及到一個空氣污染的問題?！?/p>

種種因素綜合考慮后，劉海川最終看中了位于二八石村荒山上的一處荒地，可怎樣才能承包下來呢？劉海川動起了腦筋。

劉海川：“去年3月31日吧，村里邊正好趕上黨員支部開大會。我去了到那我一看這個情況，我說給大家上一節課吧?！?/p>

孫廣武：“他給我們全體黨員代表上了一堂課，這堂課上的給我印象很深?！睘榱说玫竭@塊荒地?劉海川：“首先講我這個肉牛下邊的循環鏈是什么，從牛糞到雙孢菇，到沼氣，到蚯蚓。第二個講我這個產業本身對當地的環境是一個保護性的，不是破壞性的?！?/p>

孫廣武：“課講完之后，老百姓一致贊成，大家都拍手鼓掌，都挺叫好。

李潤芬：“我們聽了以后非常高興，說是大學生跑農村來致富來了。所以我們挺支持他的?！?/p>

得到了大家的信任和支持，劉海川最終以18萬元30年的價格承包了那片荒地。

字幕：吉林伊通營城子黃牛交易市場

吉林伊通營城子黃牛交易市場位于吉林省伊通滿族自治縣，是東北地區較大的黃牛交易市場。2007年8月23日，劉海川從這里買進了他養牛場的第一批20頭西門塔爾肉牛。但提起那第一批牛，劉海川至今還唏噓不已。

劉海川：“自己什么都不懂，當時想著這個牛呀，沒什么奇怪的，過來就買唄，拿錢就買，就跟我們平常買電視呀，買洗衣機一樣。到那兒就買唄?！?/p>

這買牛卻不是件容易事兒，得有會估重的本事才行。估重是當地一種不成文的習俗，就是買牛的時候不用秤稱而是用眼睛來估，買牛的人一般都請行家幫忙，但頗具自信的劉海川卻自己抓了20頭牛拉回了梅河口。

劉海川：“覺得這個牛抓的還不錯，還在那兒美呢，家里有秤呀，上秤一稱，傻眼了，360斤，整差了40斤?！?/p>

按當時8元一斤的價格計算，差了40斤的分量，那么這一頭牛劉海川就多花了320元錢，這讓劉海川頗感不妙，他又相繼稱了其余的19頭牛，結果發現牛或多或少都不夠重。

這次遭遇讓劉海川倍受打擊，原來買牛也有這么多門道兒。牛買回來后，搞音樂的劉海川開始全力以赴地養牛了。善于學習的劉海川又從書本上學到了一種養法。

劉海川：“我在給它撓癢癢，我現在在給它撓癢癢?！?/p>

記者：“你手里是什么東西呀？”

劉海川：“這個是我自己做的一個工具，就專門用來給牛撓毛的，不能夠太鋒利，因為會傷到它，但是呢也不能太遲鈍，因為牛的皮膚相對要粗糙點兒?！?/p>

像這樣給牛撓癢癢是劉海川和工人們每天必做的事情。而且每天每頭牛要撓兩次，每次五到八分鐘。

劉海川：“它一般的勤清理的話它牛皮張好。皮張松馳，彈性很好，就是將來在銷售的時候，咱們的皮張比別人的皮張也要銷售的要好，然后它沒有寄生蟲?！?/p>

2007年9月的一天，劉海川突發奇想地把心愛的鋼琴搬到了養牛場，開始對牛彈琴，一件意想不到的事兒卻發生了。

劉海川：“它們聽見這種交響樂，進行曲，脾氣就變得很暴躁。”

牛對音樂的反應讓劉海川大吃一驚。從那天起，劉海川就盡量每天都給他的牛彈鋼琴。

劉海川：“彈的最多的就是一些浪漫派的呀，流行的呀，就是聽起來不是那么激烈的曲目，彈的會比較多?！?/p>

聽了音樂的牛脾氣溫順了，情緒也好了，劉海川彈得也越來越起勁兒了。

在繁育第一批牛的同時，劉海川又先后買進了幾批牛。汲取上一批買牛的教訓，他開始潛心鉆研和實踐看牛，最終掌握了抓牛估重的訣竅。

劉海川：“它是這樣的，首先身長，身高，然后前胸，后座，綜合分析。這個牛本身它的體型是比較符合肉牛的體型的，那么肉牛的體型它有一個體長，就是它的胸圍，胸圍的平方乘以它的體長，有一個數值，大概在心里邊，或者拿計算器可以算一下。就估一下體長是多少。然后再估一下它的胸圍是多少，這樣的話有一個公式可以算出來，用眼睛估呢，有大概是這么一個范圍?！?/p>

這樣就可以估出這頭牛的重量了，現在，劉海川已儼然成為了估牛的行家，做得游刃有余。幾個月后，劉海川養殖的第一批牛逐漸長到了6、7百斤。這個時候，劉海川按照從畜牧局得到的信息與長春市的一家大型肉牛加工企業取得了聯系。

劉海川：“等到我的牛過了700斤以后，我們簽的他的育肥牛的合同。”

記者：“當時給你的價錢是多少？”

劉海川：“比現在稍微低一點，5.8元當時的價錢?！?/p>

記者：“你每頭大概賺了多少錢？”

劉海川：“1800元錢左右吧。”

這家集團是亞洲一家大型肉牛加工企業，梅河口市的養牛戶大都是把養大的牛送到這里。

馬洪彬：“因為皓月能給點保障，它就是能給你簽個，就是保底價這個，有點保證，賣給個人的也隨時都要，但是沒有這個保障?！?/p>

趙經理：“就是跟你簽合同之后，始終價格是不變的，就是市場掉價了，我們企業的合同價格它也不會掉，企業就是漲了，我們這個價格根據市場變化的情況，而且要往上提?！?/p>

按照合同的規定，養殖戶的牛出欄標準是800斤，飼養到800斤以上的牛，養殖戶就可以直接拉去屠宰?，F在，搞音樂出身的劉海川牛倌做得得心應手，靠養牛一年就賺了30多萬元，但養牛并不是他的最終目的。2008年6月，劉海川從外地引進了100斤蚯蚓，他開始用牛糞養蚯蚓，用蚯蚓喂鵝，搞生態養殖。

劉海川：“這些蚯蚓，它們生活在牛糞里，牛糞呢是這樣的，是經過發酵了以后呢，放掉了氨氣，然后呢里邊產生了很多的腐蝕質，這樣的話它是蚯蚓生活的最佳的環境。它繁殖速度非常快，非常好。牛糞產生的這個蚯蚓以后，蚯蚓的糞便是直接可以做成綠色有機肥拿去銷售的，或者是用在雙孢菇種植上都可以。”

現在，妻子付娟也在梅河口市藝術學校當上了一名舞蹈老師，而且，她理解了當初丈夫的選擇。劉海川除了用牛糞養殖蚯蚓喂鵝外，又在規劃建沼氣池，用養完蚯蚓后的牛糞發酵沼氣。他當初構想的綠色循環農業夢想，正在逐步實現?！?/p>