水果產品深加工有商機

水果是我國出口發展前景良好的經濟作物。今年以來，我國水果產品(含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果等，下同)總體出口形勢較好：一季度出口大幅增長，增幅接近40％；4～6月受非典影響，出口增幅減小，7月份以后呈王見恢復性增長。據海關統計，1～6月份我國水果出口兒6．5萬噸；同比增長35．04％，預計全年水果出口增幅可達40％左右。具體情況是：

從出口目標市場來看，對美國、俄羅斯及東南亞地區水果出口貿易發展比較。上半年全國對美國出口l5．47萬噸，同比增長75．33％，占全部出口數量的l5.1%，出口額1.05億美元，同比士張84．9%；對俄羅斯出廠10．7萬噸，同比增長36．35％，出口額0．42億美元，同比增長63．73％。

我國與東盟國家水果貿易發展較快，目前出口到東盟的水果數量和金額呈穩步增長態勢。全國出口到東盟地區國家的水果數量為27．9l萬噸，占全國水果出口總量27．23％，同比增長29．29％；出口金額0．92億美元，占全國水果出口總額的l8．1％，同比增長32．13％。

從國內水果進出口貿易發展地區來看，東中部省區占主導地位，但西部地區發展前景看好。全國出口金額居前五位的地區依次為山東(1．5億美元)、浙江(0．83億美元)、廣東(0．52億美元)、陜西(0．51億美元)、福建(0．31億美元)。進口金額居前五位的地區依次為廣東(0．78億美元)、北京(0．27億美元)、廣西(0．25億美元)、河北(0．18億美元)、上海(0．15億美元)。

從水果出口品種結構來看，主要是我國傳統大宗出口水果品種，但水果加工產品出口增長加快。出口水果居前三位的是鮮蘋果、蘋果汁、柑桔類水果罐頭。今后我國水果需注重以下發展思路：采取公司+農戶、訂單農業等方式，發展出口水果產品的基地生產。今后我們要緊密圍繞國家“優勢農產品區域布局規劃”思路、布局的有關要求，加快水果優勢產業帶的開發和建設，走公司+農戶、訂單農業等產銷一體化的路子，大力搞好出口導向型水果基地的發展。調整、優化水果品種結構，提高出口產品衛生質量。因地制宜地確定適宜品種，大力發展品質好、產量高、抗病№強、耐貯運、效益高的名特新優品種。進一步調整早、中、晚熟品種比例，注重發展極早熟和極晚熟的品種(一般早熟品種占l0％，中熟品種占30％，晚熟品種占60％)；采用標準化生產技術，加快標準化體系建設，盡快制定苗木繁育規程、農藥殘留量檢測方法標準等，并強化質量監督檢測體系，加強生產流通的衛生和植物檢疫。

加速發展符合國際市場需求的出口果品加工業?，F在國際上需求的果蔬加工產品主要有果汁、新型罐頭制品、脫水果蔬產品、綠色果蔬加工品、半成品果菜等。我國目前水果加工量只占果品總產量的10％左右，今后我們應以開拓國際市場為動力，大力發展附加價值高、出口利潤大、深受國外消費者歡迎的出口導向型綠色果品加工產業?！?/p>