寶寶的補維Ｃ餐

奇異果·草莓·南瓜·一起來補維c

奇異果紅椒雞片

準備時間：10分鐘

制作時間：10分鐘

原料：奇異果2個、雞胸肉300g、紅椒1個、料酒1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、干淀粉鹽各1茶匙、油1湯匙

做法

1 紅椒去籽，奇異果剝?nèi)ネ馄ぃ谐?cm大小的片。

2 雞胸肉洗凈后，也斜切成3cm大小的片。

3 在切好的雞肉片中調(diào)入料酒、干淀粉、黑胡椒粉和鹽(1/2茶匙，3g)抓拌均勻，腌制5分鐘。

4 鍋中倒入油，燒至七成熱時放入腌好的雞片滑炒片刻，至九成熟。

5 最后放入紅椒片和奇異果片，加入剩下的鹽(2g)翻炒幾下即可出鍋。

溫馨提示

●奇異果不可熟得太過，否則切是不成型。

●紅椒與奇異果都是含維C豐富的食物，但維C怕熱，所以要最后放入后，而且翻炒幾下馬上出鍋。

●媽媽們也可以把紅椒、奇異果切成顆粒狀，便于寶寶食用。

草莓沙拉塔

準備時間：10分鐘

制作時間：10分鐘

原料：草莓5個、蘋果半個、熟雞蛋1枚、白吐司2片、

蛋黃醬1湯匙(15ml)

做法

1 草莓、蘋果清洗干凈切成小丁；雞蛋去殼也切成小丁。

2 將蘋果丁：草莓丁和雞蛋丁放八大碗中，調(diào)入蛋黃醬拌勻。

3 取一片吐司放平，用工具扣出自己喜歡的形狀。

4 將拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整型即可。

溫馨提示

●草莓是含維C豐富的水果，蘋果含維C較少，因此草莓要多放些。

●在切丁的步驟中，為了防止蘋果氧化變色，建議最后一步處理蘋果丁。

●如果沒有工具，可以用刀切下吐司的四個邊，然后切成四個小正方形或對角切成四個三角形，再擺上沙拉。

●媽媽也可能把草莓換成橙子或其他水果。

酸奶水果沙拉

準備時間：10分鐘

制作時間；5分鐘

原料：菠蘿1/2個、木瓜1/4個、香蕉1根、小西紅柿5個、原味酸奶1杯、檸檬1個

做法

1 菠蘿剝皮洗凈后，用淡鹽水泡30分鐘。

2 把泡好的菠蘿、木瓜、香蕉、小西紅柿切成小丁，放入碗里待用。

3 檸檬一半榨汁，留一小薄片裝飾用。

4 將檸檬汁和藍莓酸奶拌勻淋到水果上即可，檸檬片裝飾。

溫馨提示

●可以把檸檬皮切碎代替檸檬片，味道也不錯。

●酸奶也可以換成傳統(tǒng)的沙拉醬。

●木瓜、小西紅柿、檸檬都富含維生素c，媽媽也可以任意發(fā)揮，草莓、櫻桃、黃瓜、紫甘藍等，讓更多的水果、蔬菜都能參與進來。

●媽媽要給寶寶現(xiàn)吃現(xiàn)做，以免切好的食物在空氣中暴露過久，營養(yǎng)損失。

橙味南瓜

準備時間：10分鐘

制作時間：30分鐘

原料：橙子1個、南瓜300g、冰糖30g

做法

1 南瓜洗凈去皮，切成小塊。

2 冰糖放入小煮鍋中，再加入800ml冷水。

3 放入南瓜，大火煮開后，轉中火繼續(xù)熬煮30分鐘。

4 橙子剝?nèi)テぃ逑锤蓛簦谐伤榱！?/p>

5 將煮好的南瓜盛入碗中，再放入橙子粒。

溫馨提示

●媽媽也可以把橙子擠了汁，灑在煮熟的南瓜上，橙味會更香濃。

●對于剛開始吃輔食的寶寶，可以把南瓜壓成泥，再擠入橙汁，調(diào)成南瓜糊。

●挑選南瓜小竅門：用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜又面又甜。

編輯 蘇春平 陳 陽