港式甜品助陣食銘美食 雙皮奶成北京流行符號

食銘甜品口味絕

大學生盡享創業甜蜜

歷數目前國內的甜品連鎖品牌，推廣最早、技術最全面、綜合實力最強、信譽最好的，非廣州食銘甜品連鎖莫屬。自2006年5月正式招商以來，食銘甜品已發展了500多位加盟商，遍布全國各地。2008年底，食銘公司又與香港雙食記飲食文化集團強強聯合，在已有廣東甜品的基礎上，增加了港式奶茶、水果撈、布丁、班戟等港式甜品，食銘甜品店也正式升級為“雙食記開心甜品茶餐廳”，為喜愛甜品、熱衷甜品投資的人們提供了更好的選擇。

港式甜品因為吸收了中西兩類甜品的優長，口味獨特，種類繁多，色彩鮮亮，外形精致、美觀，一直深受年輕朋友和小朋友的喜愛，其中又以奶茶最為著名。正宗的港式奶茶制作過程相當復雜，喝起來口感爽滑，香醇濃厚，與我們平時看到的兩三塊錢一杯、用香精勾兌的街邊奶茶有著天壤之別。食銘的港式甜品技術全部由香港甜品大師主理，技術正宗，口味地道，剛一推出就受到大家的一致好評。北京加盟商李金桐聽說后，春節剛過就飛來廣州，打算將這些新技術收入囊中。原來，她已經聚集了一批常年往返北京、廣州和香港的老顧客，有了這些新品種，一定會使她的生意錦上添花。

李金桐去年4月加盟食銘甜品連鎖，當時還是一個初出茅廬的大學畢業生，別看她的店不大，只能擺下五張桌子，顧客卻總是絡繹不絕，只因她經營的是北方人難得一見的廣東甜品，而其鎮店之寶又是號稱“中華甜品之王”的廣東順德雙皮奶。雙皮奶是粵式甜品的極品和代表，距今已有百余年歷史，其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，似嬰兒肌膚般吹彈可破，口味甜香清淡，似江南美女般溫潤多姿，如絲如綢，入口即化，有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、椰汁雙皮奶、窩蛋雙皮奶、雪糕雙皮奶等多個品種，可熱品亦可冷食，潤肺養顏，男女都愛，老幼皆宜。起初，李金桐并不知道食銘的技術水平如何，因為她也是第一次吃雙皮奶，覺得非常好吃，就加盟了。后來，許多廣東人來店里消費，都對她的雙皮奶贊不絕口，她才恍然大悟，自己得到了一個無價之寶。

除了雙皮奶外，她還經營食銘姜撞奶、燉蛋、手磨糊、龜苓膏、滋補燉品、粵式湯圓、糖水、冰水等十幾個系列、上百個品種的特色甜品，也深受廣大顧客的喜愛。無論節假日還是平時，她的店里總是坐滿了人，既有老顧客，也不乏新面孔。現在，李金桐明顯感到已有的店面已經無法滿足經營需要，她正在物色新店面，打算盡快開個分店，讓自己的事業更上一層樓。

甜品小店生意火

回頭客變身創業同盟

截至2008年底，食銘甜品已在北京發展了六家加盟店，其中三位店主原來都是李金桐的顧客，受她的啟發，也加入到這項甜蜜事業中來。海淀區的趙蒙就是其中一位。原來她每個月要在李金桐的店里消費一兩百元，后來還是她的一位好朋友提醒了她，既然你這么愛吃雙皮奶，何不自己開家店，可以自己吃個夠，說不定還能小賺一筆。“不是‘說不定’，是一定賺錢。” 趙蒙興奮地說，“食銘甜品種類繁多，冷的、熱的都有，一年四季都可以經營，永遠沒有銷售淡季。與那些雪糕、冰淇淋比起來綠色天然，營養豐富，還有一定的技術含量，不怕競爭，也不易被跟風仿冒，能不賺錢嗎？李金桐就是一個很好的例子。就這么定了，我也開家食銘雙皮奶店。”

趙蒙在網上查到食銘總部的地址，立刻上門考察。聽說一碗雙皮奶成本只要1塊多錢，趙蒙大呼虧本：“這么便宜啊，李金桐一碗賣6塊錢呢，賺得真不少，我可虧大了。不過虧得值，沒有她我也不能做上這個生意。”此次考察讓趙蒙意想不到的是，食銘總部技術力量強大，除了甜品外，還擅長廣東粥、粉、面、缽仔蒸飯、滋補燉湯、休閑小吃等特色美食的制作，品種相當豐富，簡直令人眼花繚亂。這就意味著每一位加盟商都有一個不斷上升的空間，可以隨時根據自己的經營情況調整經營方向和經營策略，讓自己的價值得到最大程度的發揮。

2009年1月，趙蒙的甜品店開業了。開業前期，總部特別派了一位經驗豐富的師傅到北京協助她裝修店面、辦理證照、采購物品、培訓人員，讓趙蒙感激不已。與李金桐一樣，趙蒙的小店也是開業就火，尤其雙皮奶最受歡迎，平均一天可以賣到100多碗。談到前期的成功，趙蒙有些不以為然：“這是我預料之中的，我有信心一定比其他加盟商做得更好，不出一年就將這小小的甜品店升級為開心甜品茶餐廳！”

正因為有了像李金桐、趙蒙這樣朝氣蓬勃、心懷遠大的加盟商，如今的食銘甜品已經成為享譽首都的中式甜品知名品牌。我們堅信，在所有加盟商的共同努力下，很快，食銘也將成為享譽全國的中式甜品領導品牌！

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