美味中西面點

紅豆銀絲包

原料：精粉500g，精100g，依士5g，改良劑1g，三花淡奶150g，黃油100g，沙拉醬50g，紅豆餡200g。

制做：1、先把精粉、糖、依士、三花淡奶、改良劑、黃油全部倒入打面饑中攪拌15分鐘即可。再把面團搓軟后裹入紅豆餡做成橄欖形狀。

2、放入發酵箱30分鐘左右。

3、取出后擠上沙拉醬放入上火200℃底火150℃烤5分鐘左右即可。

特點：外觀簡單大方，軟，香是最大特點。

錦銹中華

原料：富強粉500g，雞蛋1個，糖50g，白油550g，500g

底筋面粉，黃油200g。

制做：1、先把富強粉、雞蛋、糖、白油50g加水和成面團既成水皮備用。再把底筋面粉、白油500g、黃油放入桶中拌均勻既成油心。裝入盤中冷凍10分種。用水皮包油心折疊3次后放入冰箱冷凍30分鐘。

2、先把酥皮做成中華結形狀再裹入芒果餡做成球型。用5成熱的油溫炸至金黃即可。

特點：具有中華情結的美味水果點心。

可松戴維斯乳酪

原料：奶油乳酪200g，雞蛋1個，牛奶150g，糖60g，淡奶油130g，粟粉15g，餅干碎50g，黃油50g。

制做：1、先把奶酪芝士、黃油放入容器中常溫解凍。

2、再放入雞蛋并攪拌后，再依次加入糖、粟粉、牛奶、淡奶油、黃油攪拌均勻成糊狀后過慮再倒入鋪著餅干碎的模具中。

3、送入上火180℃底火170℃的烤箱中烤60分鐘就可以了。

4、放入冰箱凍1小時后取出。放入盤中，用巧克力、果醬、餅干碎做出裝飾即可

特點：松中有滑，香，甜吃多也不會膩的最佳甜品。

周末雪梨派

派皮的制作方法：精粉250g，黃油125g，白油25g，雞蛋1個，糖100g。

制作：把所有原料放在一起搓均勻即可放入派模中做出派坯備用。

派餡的制作方法：雪梨2個。雞蛋2個。牛奶50g，面粉40g，奶油50g，糖50g

制作：1、先把雪梨用白蘭地浸泡1小時備用。

2、把雞蛋、牛奶、面粉、奶油、糖全部放在攪拌器中高速攪拌均勻即可倒入派坯中。

3、放入上火200℃底火150℃烤15分鐘左右即可。

4、再把切好的雪梨放在上面做出裝飾即可。

特點：外型獨特，周末必吃。

水品瑪琪垛

原料：水品粉250g，水240 ml，葡萄糖200g，紅豆餡50g。

制做：1、先取一容器把水晶粉和水120ml攪拌后備用，另取一容器把葡萄糖，水120ml放至火上加熱至100℃并攪拌。再倒入水晶粉漿中攪拌后蒸30分鐘。取出稍涼。

2、用水晶皮裹入紅豆餡即可。

特點：晶瑩透亮，誘人食欲。

黃桃斯可圈

原料：富強粉1000g，雞蛋1個，糖50g，豬油50g，白油500g，黃油200g。

制作：先把富強粉500g、雞蛋1個、糖50g、豬油50g加水和成面團既成水皮備用。再把500g底筋面粉、白油500g、黃油200g放入桶中拌均勻既成油心。裝入盤中冷凍10分種。用水皮包油心折疊3次后放入冰箱冷凍30分鐘，再做成黃桃大小的圓餅，再把黃桃放在圓餅上烤10分鐘左右，最后用薄荷葉做出裝飾即可。

特點：可愛動人，飯后最佳甜點。

創新雪梅娘

原料：雪梅娘粉500g，純凈水150ml。

制作：1、先將雪梅娘粉，純凈水拌均勻就可以了、

2、裹入冰淇淋冷凍。

3、最后用巧克力醬做出卡通裝飾即可。特點：創新的雪梅娘簡單大方，味道獨特。