不用添加劑的食品未必安全

現在，消費者普遍存在著這樣一種心理：顏色鮮艷的制品其實并不新鮮，因為可能添加了很多添加劑；反過來，不用添加劑的食品是最安全的，可以放心購買?？墒聦嵤?，使用添加劑的食品一般還沒什么問題，倒是未標注添加劑的食品，在選購時一定要慎重。

在正常情況下，新鮮的食品從外觀上要好于不新鮮的食品，應該說，消費者在采購食品時，購買顏色鮮艷的食品并沒有錯。但確實存在通過外力改變食品外觀的現象。如果，顏色鮮艷的食品真是因為食品添加劑的話反倒沒有關系，因為在我國允許使用的食品添加劑都經過了全面的、系統的安全性評價，證明在國家允許的使用范圍、使用限量的情況下是安全的，而且還有一些食品添加劑是天然成分。我們所害怕的是，以目前的食品安全狀況，恐怕蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加物并非特例，而這些非法添加物所以沒有被批準為食品添加劑，往往是因為其毒性大，不能用于食品。

我在購買食品時，通常的做法是到超市購買，留好小票，至少有問題還可以追討損失，再就是在同類產品中購買名牌產品，即使有問題也比不知名的廠家要小，第三是看標簽，盡量購買日期最靠近的食品，同時看一下配料表，有沒有添加劑，一般我會購買標注食品添加劑的食品，如果不標注，反而不知道用什么來達到目的的了，若用了食品添加劑沒標還好，若用了其他的非法添加劑（肯定不敢標）還不如正規的使用食品添加劑好。