健康需要保“胃”

人靠吃東西才能維持生命，而食物必須通過胃才能消化成營養物質，運送到人體需要的地方去，人才能活著，才能做事情，可見胃對人體是何等的重要!胃如此支持我們的生存，我們反過來對胃又怎樣呢?現實中，饕餮大餐將胃撐得像氣球者有之，自比梁山好漢豪飲烈性酒者有之，慣常打掃剩飯把胃當“垃圾箱”者亦有之。這些不良的生活習慣對胃以及健康的損害是不言而喻的。

使胃永葆“青春”并不難，下面介紹一些常用的養胃方法，同時也是胃病患者應掌握的護胃方法。

定時定量進食 養成定時定量進食的良好習慣，一日三餐(中間可加水果)，每餐六七成飽即可，進食太多會加重胃的負荷；零食應少吃，否則會使胃工作紊亂；如果為了減肥而忍饑挨餓，則會損傷胃黏膜，這些都容易導致胃病的發生。

進食溫度適宜 飲食的溫度以不燙不涼(即40～50攝氏度)為宜。過冷飲食，會使胃黏膜血管收縮，血流量減少，影響胃的功能，同時還會刺激胃蠕動，甚至產生胃痙攣；過熱飲食，則會燙傷胃黏膜。降低其保護作用，還能使胃黏膜血管擴張，導致胃黏膜出血。

食物結構合理 動物性食品、油膩食物、黏食等不易消化，過多食用會加重胃腸負擔，影響吸收；過細的米面等食物中，微量元素、維生素及纖維素含量較少，長期食用會造成機體營養不良，導致各種生理功能下降。因此，吃東西時最好合理安排葷素、粗細(糧)的搭配。

避免辛辣 經常大量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、蔥、姜、蒜等，會使胃黏膜因受刺激而長期處于充血狀態，進而引發慢性胃炎。因此，應少食這些食物。

補充維C 維生素c對胃有很好的保護作用，能促進胃發揮功能，增強抗病能力。因此，要常吃富含維生素c的蔬菜和水果，如橘子、西紅柿、檸檬、萵苣葉等。

飲料勿濃 不宜飲濃茶、咖啡，茶葉與咖啡中含有茶堿、咖啡因，咖啡因類物質濃度過高能刺激胃腺體，直接加重胃病，故沖泡時應偏淡。

細嚼慢咽 充分咀嚼食物，使其盡可能碎爛，可減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數越多，隨之分泌的唾液也越多。唾液具有消化食物及殺滅細菌等作用，對胃黏膜有保護作用。

戒煙限酒 吸煙可使胃部血管收縮，減少胃部血液供應，同時抑制胃黏液的分泌，加重胃黏膜損害。顯然，戒煙是必要的。適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水腫、糜爛，甚至出血。因此，可適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒，但禁止大量飲用白酒。大量喝啤酒后正常人可引起慢性胃炎，已患慢性胃炎者病情可能加重或反復發作，因此啤酒也要少飲。

心情舒暢 人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關：情緒高昂時，常常胃口好，吃什么都覺得香；情緒低落時，即使美味佳肴，也會味同嚼蠟。進食時保持精神放松、心情愉快可促進胃充分發揮功效。

精神集中 食物的消化吸收，需要胃腸道有充足的血液供應。若在進食的同時，還思考問題或看書、看電視，大量的血液就會流向腦部，這時胃腸道的血液供應就會不足。長此以往，將影響胃功能，導致胃病發生。因此，進食時應心無旁騖。

飲水擇時 飯前、飯后大量飲水，均可沖淡胃液，稀釋胃酸，使胃的化學性消化作用及胃酸的殺滅細菌作用降低。因此，因避免飯前、飯后大量飲水。一般建議在飯前半小時飲1杯水，這樣水分容易吸收，也有助于消化。

合理運動 飯后立即進行劇烈活動。會直接影響胃腸的血液供應，導致消化不良。因此，進食后應休息0.5～1小時后再進行活動。但也不要立即睡覺，否則食物在胃內存留時間過長，將影響胃的消化功能。

注意保暖 應根據氣候變化隨時增減衣服，防止腹部著涼引發胃痛。

講究衛生 注意飲食衛生，做到便后、飯前洗手；生吃瓜果要沖洗干凈，避免食物污染上致病菌；不吃變質、霉變食物等。