春來養生需防“火”

春季是身體各臟器“火證”的多發季節。人們在感到身體不適時，經常用到“上火”這個詞。牙痛，說是“上火”；眼睛紅腫、口角糜爛，說是“上火”；小便赤黃、大便秘結，也說是“上火”。那么，這“上火”一說有無科學道理可循？又如何才能“滅火”呢？

中國傳統的五行學說認為，世界上的一切事物，都是由木、火、土、金、水5種基本物質之間的運動變化而生成的?；?，自然是生命不可缺少的“元素”之一。在人體內，也的確有一種看不見的“火”，它雖非自然界熊熊燃燒的烈火，卻有著火的某些特性——能夠產生溫暖和力量、提供生存的能源、推動生命的進程。這種“火”，被中醫學稱之為“命門之火”。

但是，人體內的“火”倘若失去制約和調節，浮炎于上，蔓延成災，便會戕害機體，造成生理功能的紊亂。

3個原因“引火燒身”

寒冬過后，春天來到，氣溫漸漸轉暖，萬物恢復生機。人體的陽氣也隨之上升，內臟里蓄積了一個冬天的內熱容易被擾動，破壞體內的冷熱平衡，這時就會出現春燥。這個時候，風一般比較大，氣候比較干燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，這時就容易感覺不適。此外，春季天氣變化反復無常，人體比較難以保持自身新陳代謝的平衡和穩定，易因生理機能失調而出現“上火”癥狀。

除開氣候因素，以下3方面原因也容易使人上火——

休息不夠一般說來，人每天最好能保證8小時左右的睡眠。中醫理論認為，休息不夠會導致體內的陽氣浮越而出現“火氣”的種種表現，不過這種火氣是虛火，這種情況下如果一味用清熱解毒類藥物或食物，很可能會導致“火氣”更加嚴重。

飲食不當現在很多人喜歡吃燒烤食物、熏香腸，經常過量飲酒，吃辛辣（如姜、辣椒）、太肥膩的食物等，這些東西本身就是熱性食物，吃多了會加重胃腸道負擔，造成消化不良，食物積聚在消化道內，也會導致“熱氣”蓄積而使人上火。

情緒失調現代社會競爭激烈，生活壓力大。長期處于高壓力下，人的情緒也很可能漸漸變得消極、煩躁。中醫中就有“七情化火”之說，意思是憂郁、憤怒、害怕、思慮過度等都會使身體機能失去原有的平衡狀態而生“火”。

現代醫學認為，“上火”的原因是微循環不足，細胞所需的氧氣和養料不能及時供給，代謝產物（如乳酸、尿素等）不能及時清除而引起的一系列功能障礙。比如，有的人本來體質差，加之不正常的生活方式（如過多食用甜食、出汗多等），導致體液失衡、血液變黏稠，循環變得緩慢，就容易導致上火癥狀的發生。

“火”，也要分門別類

首先，火分為虛火與實火。虛火，一般是指陰虛而導致火升的病理現象。陰虛則陽氣相對亢盛，易導致虛火上升，故雖見火升征象，實為陰虛所引起。臨床表現為咽喉干痛，顴紅面熱，心煩少寐，脈細數等。實火，乃邪火熾盛引起的實熱證，以肝膽、胃腸實火為多見。癥狀多有高熱、頭痛、目赤、口渴而喜歡喝冷飲，煩躁，腹脹痛而拒按，大便秘結，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數實，甚或吐血、鼻出血等。

其次，按臟器的表現，火大致可以分為以下5種——

心火古人說“喜則傷心”，意思是，狂喜極樂會損傷心神，有導致上火的風險。如果心火太旺，便會出現上火癥狀。心火分為虛火和實火：虛火主要表現為低熱、盜汗、心煩等；實火則表現為反復口腔潰瘍、口干、心煩易怒等。

肝火古人說“怒則傷肝”。心胸狹窄、郁郁寡歡容易導致肝郁氣滯而使肝火上炎，表現為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽干、胸悶脅疼。此外，睡眠不夠或是睡眠質量不好，也會造成肝火上升。

胃火多是由于飲食無規律、無節制，嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。它的癥狀有胃部灼熱疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。胃火也分虛實，實火表現為上腹不適、口干、口苦、大便干燥等；虛火表現為輕微咳嗽、吃得少、便秘、腹脹、舌紅等。

肺火古人說“憂則傷肺”。像林妹妹一樣多愁善感、憂郁過度是很容易導致抑郁的。它主要表現為呼吸氣粗，體溫高而心煩，經常想喝水，咳吐黃色黏稠痰甚至痰中帶血，或干咳無痰，或痰少而黏稠，潮熱盜汗，手足心發熱，失眠，舌紅等。

腎火古人說“恐則傷腎”，受驚嚇而過度驚恐的人可能出現腎虛表現，還可能傷及神經系統，表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒過早松動、煩躁、腰酸腿痛等癥狀。

一般來說，小兒易發肺火，青年人易發肝火，婦女易發心火，中年人易發胃火，老人易發虛火。

如何“滅火”

要滅火，就要根據“火源”做好預防，要保證充足的睡眠。古語有云“一夕不臥，百日不復”，說的就是睡眠的重要性。睡眠不足，火就容易出現，從而降低人的抵抗力，導致疾病發生。應該勞逸結合，規律作息，經常去戶外活動。

飲食上，要注意膳食搭配，多吃維生素含量豐富的蔬菜水果，尤其應多吃苦味食物（比如苦瓜），它們的清熱解毒效果相當不錯。水果其實并不全是清涼的，它也有寒熱性之分，如荔枝、橘子、菠蘿等就屬于熱性水果，吃了可能上火。如果沒有感冒表現，可以適當吃一些性寒的水果，比如西瓜、梨、西紅柿等以幫助退火（編者注：參見本期58頁《去火上火水果排座次》）。同時還要多喝水，少飲酸甜飲料，平時盡量少吃燒烤食物及腌臘的香腸、臘肉，少吃辛辣食品。

在心情上要保持平和，以積極樂觀的生活態度去面對世間的一切紛紛擾擾。

上火的表現、病因各不相同，因此用藥時最好在醫生指導下進行。常用的滋陰中藥有生地、麥冬、玄參等，常用的清熱瀉火中藥有大黃、黃連等，常用的解毒消腫藥有連翹、金銀花、大青葉等。

去心火，可喝蓮子湯：將蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。去肝火，可喝川貝梨子湯：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖、清水適量燉服。去胃火，當飲綠豆粥：取適量綠豆熬制成粥（可加適量粳米）。去肺火，可吃豬肝菊花湯：取豬肝1副，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。去腎火，可吃豬腰（即豬腎）枸子湯：取豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內煮至豬腰熟，吃豬腰并喝湯。

此外，中醫的針灸、按摩、推拿、拔罐等對去火也有一定的輔助作用。