茯茶千兩香萬(wàn)重

路線：長(zhǎng)沙－益陽(yáng)－安化－新化－長(zhǎng)沙

探訪方式：自助旅行或自駕車

探訪目標(biāo)：湖南安化茯茶

茯茶是黑茶的一種，也以緊壓茶為主。茯茶屬于完全發(fā)酵茶，制茶過程中有一道發(fā)酵與發(fā)花的關(guān)鍵工序，它可使黑毛茶原料在加工過程中形成“金花”即“冠突散囊菌”是其他茶類沒有的菌種。它能助消化、降脂肪、降血壓、降血糖、解油膩，從而形成了茯茶的優(yōu)勢(shì)及獨(dú)特的保健功效。

線路特色：

湖南安化在常德以南，長(zhǎng)沙以西是湘西一處人文獨(dú)特的地方。這里也是我們熟悉的“茶馬古道真正的起點(diǎn)。茯茶最早的消費(fèi)者是地處邊陲的游牧民族，他們的日常飲食以牛羊肉為主“不得茶，則困以病”，所以喝茶是他們的習(xí)慣。同時(shí)由于常年遷徙，便于攜帶的緊壓茶就成了他們的最好選擇，既易于儲(chǔ)存又耐沖泡。安化黑茶從明代開始被朝廷定為官茶，成為西北少數(shù)民族的主要飲用茶類，經(jīng)陜西，甘肅等地茶商銷往內(nèi)蒙古、青海、寧夏、新疆等少數(shù)民族地區(qū)，直至民國(guó)年間政局動(dòng)蕩，交通阻塞才逐步衰落。茯茶制作工藝很獨(dú)特最為奇特的一種是“千兩茶”制作的時(shí)候要好幾個(gè)壯漢合作，制成后一根茶包有上百斤重，非常有趣。過去，資江邊八大茶鎮(zhèn)加工出的茶葉，大都是走水路，由漢口中轉(zhuǎn)再向西北。連上川陜、川藏的茶馬古道再進(jìn)入絲綢之路。除了水路，還可以走陸路——經(jīng)益陽(yáng)前往長(zhǎng)沙湘潭。在桃江的武潭、泗里河、浮邱山的穿天坳，都有過著名的茶亭。這里的茶馬古道故事演繹了千百年。

益陽(yáng)桃江是中國(guó)四大竹鄉(xiāng)之一，這里不但可以看到萬(wàn)畝竹林 聽竹濤滾滾，還有竹文化博物館。安化既然是茶馬古道的起點(diǎn)這里無(wú)論是馬幫走過的路，還是茶葉生產(chǎn)的基地，無(wú)論是目睹過悲歡離合的風(fēng)雨橋，還是紀(jì)念先祖、招待茶客的宗祠都可以在這里看到。這里的山水石木，無(wú)不記載了過去的歷史、如今的故事。

行程安排：

D1：長(zhǎng)沙－益陽(yáng)－桃江縣城

從長(zhǎng)沙出發(fā)走長(zhǎng)益高速，不到一小時(shí)可到益陽(yáng)。接著走益陽(yáng)到桃江的一級(jí)公路，15分鐘后就來(lái)到桃江洪山竹海。游覽了竹海，再驅(qū)車10分鐘來(lái)到桃江縣城，可以看到風(fēng)景如畫的桃花江。桃花江全長(zhǎng)58公里，主要景觀有鳳凰山、桃花湖、羞女山和羅溪瀑布等。

D2：桃江縣城－安化

駕車從桃江縣城出發(fā)沿懷桃公路，過馬跡塘，一小時(shí)可到安化縣江南鎮(zhèn)。江南鎮(zhèn)距縣城約二十公里，江南鎮(zhèn)所轄的洞市就是古老的茶馬古道開始的地方。沿途可去千年古寺鐘靈寺、古代接待過路茶客的陶氏宗祠、清代兩江總督陶澍的祖墳、安化規(guī)模最大保存最完好的風(fēng)雨古橋永錫橋。運(yùn)氣好的話，可以去參觀茶廠生產(chǎn)安化千兩花卷茶“的制作過程這可是一份了不起的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

D3：安化－高城村－新化

可以體驗(yàn)馬幫生活騎馬走一段古道。然后前往新化縣大熊山國(guó)家森林公園。

D4：返回長(zhǎng)沙

購(gòu)茶寶典：

長(zhǎng)沙的高橋茶城是一個(gè)茶葉集散地。除此，市內(nèi)散見大量的茶葉店，一般都可以買到茯茶。茯茶的高檔茶和低檔茶價(jià)格差別非常大，便宜的茶只是選料比較粗糙，如果煮來(lái)喝，味道倒也不很差，尤其是要做內(nèi)蒙古奶茶或者西藏的酥油茶，便宜的茶磚也很合適。

如果有信得過的專業(yè)人士推薦，可以考慮將某個(gè)批次的茯磚囤積一些，在儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)那闆r下多放些年頭后味道會(huì)更好。

食宿

湘菜之有名不必多說(shuō)。益陽(yáng)有種獨(dú)特的茶飲不得不提如果到益陽(yáng)人家做客，主人在開水沖茶時(shí)，會(huì)加姜、鹽和芝麻、豆子客人要一邊喝茶水，一邊將姜、芝麻、豆子吃凈。而桃江、安化兩縣更是講究 要先將茶葉放在擂缽里擂爛然后加芝麻、生姜、花生米，一起擂成糊狀，再用白糖開水沖制而成喝起來(lái)清涼可口，滋味甘醇，不可不嘗。

高城村有四個(gè)農(nóng)家旅館可以住宿，“茶馬山莊”和“川巖江馬幫接待處”規(guī)模較大臥室都是木地板很干凈。

戶外探險(xiǎn)提示

1 長(zhǎng)沙到安化的班車在長(zhǎng)沙汽車西站乘坐，第一班車7:40，以后每隔一個(gè)小時(shí)一趟，下午兩點(diǎn)左右收班。車程四個(gè)半小時(shí)，票價(jià)56元。安化到洞市車程兩個(gè)半小時(shí)，票價(jià)1O元，末班車下午四點(diǎn)左右。洞市到高城八公里，其中洞市至聯(lián)環(huán)五公里，有班車。聯(lián)環(huán)至高城三公里，可租馬前行，約十元每人。

2 若有騎馬計(jì)劃，提前要做好準(zhǔn)備，尤其是長(zhǎng)褲和鞋子，要符合騎馬的著裝要求。貴重物品放在安全地帶。

3 如果想要探險(xiǎn)旅游，推薦橫穿“中國(guó)南方最后的原始森林”川巖江，從安化入，新化出。需要雇請(qǐng)馬幫向?qū)В惶齑蠹s50元左右。