我的保健小竅門

酸棗仁粥助眠

酸棗仁50克，搗碎，濃煎取汁;粳米100克，加水煮粥，煮至半熟時，加入酸棗仁汁同煮，至粥成，趁熱服食，可根據個人口味加少許白糖。常飲此粥可改善心脾兩虛、驚悸健忘、失眠多夢。

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點評:

酸棗仁是中醫治失眠最常用的一味中藥。宋代《太平圣惠方》中就有“酸棗仁粥”治療“骨蒸(虛熱)，心煩不得眠臥”的記載。

酸棗仁為鼠李科植物酸棗的成熟種子，性平，味甘、酸，入心、肝、膽三經，有寧心安神、養肝、斂汗之功效，常用于神經衰弱、心悸、失眠、多夢等癥。藥理研究表明，酸棗仁有明顯的鎮靜、催眠作用，其中所含酸棗仁皂苷A、黃酮是改善睡眠的主要有效成分。酸棗仁多用于配方，但單獨煮粥其效也佳。

方中粳米能健脾益氣、養血生津、除虛煩，加白糖可和中健脾、化生精微。諸味合用能起補脾益氣、養心安神的作用。此方除能治失眠外，對心悸怔忡、自汗、健忘、神倦乏力、食欲不振等也有一定療效。

(點評者:成都中醫藥大學副研究員 蒲昭和)

胡蘿卜汁美膚

鮮胡蘿卜切碎擠汁，取10～30毫升，每日早晚洗完臉后涂抹，干后洗凈，再加每日喝1杯胡蘿卜汁，可使皮膚白嫩細滑。

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點評:

胡蘿卜營養價值豐富，包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。中醫認為胡蘿卜性平、味甘，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、降氣止咳等功效，可用于治療腸胃不適、便秘、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥。

胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續的發汗作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑、膚色紅潤，對改善皮膚干燥、粗糙，美白肌膚有一定的作用。

(點評者:國家藥典委員會副研究員 白曉菊)

生蒜止咳

生大蒜1～2瓣，剝皮后切成細末，送至咽部，以唾液攪和咽下(忌用開水送服)，每日服2～3次，喉部奇癢即能消除。我患咳嗽很長時間不愈，喉部奇癢難受，用此方法3天(沒有吃藥)，喉部痛癢就消失了。

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點評:

久咳難愈且伴喉部奇癢，很可能是現代醫學中提到的“喉源性咳嗽”。它多因病毒或細菌感染引起，若處理不當，常轉為慢性咳嗽。此癥以咽喉瘙癢、干咳少痰為臨床特征，并且一般病程較長，遷延難愈，也易因感冒、流感、咽炎，以及冷空氣或氣味刺激而急性發作。

大蒜不僅是調味食品，也可作藥用。中醫認為，大蒜性溫，味辛辣，能暖脾胃、消積、解毒殺蟲、止痢疾等。近年研究發現，大蒜堪稱“天然廣譜抗菌素”，其抗菌能力在天然植物中少有。藥理研究證明，大蒜汁、浸出液中的蒜素對多種球菌、桿菌(如百日咳桿菌等)、真菌、病毒等均有抑制和殺滅作用。生用大蒜抗菌力遠勝過熟用，如生吞蒜末，經唾液攪和后在喉間稍滯留一會，對喉部病菌有滅殺作用，從而達到止咳、消除咽癢效果。久咳且兼有咽喉干癢患者，可以嘗試此方。但患者如連服生蒜5天后癥狀仍無改善，則不宜再用。

注意:陰虛火旺、慢性胃炎、潰瘍病患者當慎食生蒜。

(點評者:成都中醫藥大學副研究員 蒲昭和)

烤橘子潤肺

將橘子洗凈后放在40～50℃的開水中浸泡1分鐘，用布擦干后烤至微焦。每天早、午、晚各食用1個(帶皮)，可鎮咳、化痰、助眠。

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點評:

橘子一身都是藥，橘肉味甘酸，有開胃理氣、止渴潤肺之功效;橘皮(陳皮)健脾祛濕、止咳化痰，為中藥之祛痰要藥;橘絡有通經絡、消痰積作用。吃烤橘子能鎮咳化痰，這主要還是橘皮的作用。烤橘子可除去鮮橘皮所具的刺激氣味，并使其有效成分含量相對增加(火烤有助橘皮成分浸潤于橘瓣中)。烤橘子既不影響口感和營養價值，還能增強化痰鎮咳之功。風寒感冒初起者，連皮趁熱吃烤橘子，能使痰液量減少、咳嗽明顯減輕。國外一項新研究發現，吃烤橘子還能預防冠心病、高血壓等。

注:烤橘子對寒性咳嗽有效，陰虛及熱咳者則不宜食用。“寒咳”主要表現有:咳嗽聲低、痰多白沫、形寒肢冷、流清涕、面色淡白、惡寒無汗、苔白滑、脈滑。

(點評者:成都中醫藥大學副研究員 蒲昭和)

西瓜汁解酒

我經常參加朋友聚會，常常喝醉，此時喝點鮮榨的西瓜汁，就可以起到醒酒的作用，我經常采用此法解酒，見效快。

山西大同 劉彬

點評:

西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。《飲膳正要》云:西瓜“主消渴、心煩，解酒毒”。飲酒后及時吃些西瓜(汁)，對輕度醉酒者有一定解酒作用，其原因主要有:(1)西瓜汁進入腸胃后，可以“稀釋”酒精濃度，減少酒精進入血液的數量。(2)西瓜汁利尿作用強，可以促進酒精更快從尿排出體外。(3)西瓜清熱瀉火作用強，能迅速降溫，穩定情緒，從而有助緩解酒后不適癥狀。據美國研究人員發現，葡萄、西瓜、柚子、香蕉均有助于減輕酒醉后出現的頭痛、頭暈、發熱癥狀。

注意:嚴重酒醉者不能靠飲西瓜汁解酒，應當及時送醫院救治。

(點評者:成都中醫藥大學副研究員 蒲昭和)