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海派下午茶

文、圖/APPLE

走進坐落于威海路石門一路口的四季酒店大堂，悅耳的鋼琴聲立刻把目光吸引去了。午后的陽光透過三層樓高的落地玻璃窗投射進來，中間墻壁上的將近3米高的巨幅油畫laquo;上海蜃景raquo;在光影的襯托下格外的氣派不凡。寬大的沙發(fā)錯落有致的擺放棕櫚樹下，當客人還未回神之即，笑臉相迎的服務生已經(jīng)站在身前。

這里就是人們常來下午茶的四季大堂吧。

大堂吧的下午茶零點選擇豐富，從英式茶、中國茶到花茶就有將近20多種選擇。廚師拿手的傳統(tǒng)意大利芝士餅，云石蛋糕配糖水漿果和開心果，香濃牛奶巧克力蛋糕配巧克力汁等中的任何一款搭配一杯咖啡或中國茶都是精妙的下午茶組合。而喜歡豐盛的朋友更偏愛酒店的下午茶套餐——精選英式和亞式下午茶。新鮮脆松餅新鮮出爐脆松餅配凝脂奶油及威士忌果醬，煙熏三文魚卷配奶油芝士，迷你雞肉漢堡，白巧克力凍糕配紅加侖，雙層芝士蛋糕，綠茶牛奶西米露，款款美味都出自酒店廚師的精心制作。享受精美絕倫的下午茶套餐的確是件很有雅興的事情。

無論是夏季或冬季，下午茶時光的大堂吧總是賓客迎門。如果嫌一層大廳稍顯吵雜，不妨到二樓的酒廊坐坐。更加幽靜的靠窗大沙發(fā)，耳畔依然飄來悅耳的鋼琴聲，這里是好友享受私密時光的絕佳環(huán)境。

地址：上海市靜安區(qū)威海路500號四季酒店一樓

老煙囪里冒出的薩克斯音符

文、圖/雨冬月冷

暗紅的管體鑲著銀色按鍵，如用一曲巨幅音譜，大氣雅致。誰能想到這是在污染嚴重的針織印染廠上修建起來的餐廳呢？

和北京798一樣，變身為“名仕街創(chuàng)意集聚區(qū)”給人的第一印象就是發(fā)展與傳承并存。多面體的上煤塔和漏煤塔用鐵絲網(wǎng)包裝了一下，變成昔日工業(yè)區(qū)獨一無二的招牌墻，鍋爐房則成為大玻璃幕窗空間開闊的餐廳。包廂里是一面全落地玻璃的墻，通透明亮，錯層設(shè)計，感覺在玻璃宮殿里行走。窗上簾子可以放下來，又成為很私密的就餐空間。層層盤旋的污水處理管道和漏斗型的污水沉淀池，用幾塊玻璃修飾一下，就成為露天酒吧的風情場所。生產(chǎn)車間開辟成個性展示廳和獨立工作室，亮橙色的防銹漆作為最工業(yè)化的后現(xiàn)代修飾。

當年冒黑煙的鍋爐房如今冒出的是燕鮑翅、蛤蜊蛋、叉燒皇酥誘人食欲的香氣，但依然留著鮮明的工業(yè)文明時代的印記。

地址：上海市閘北洛川中路1150號唐島海鮮大酒店

3、精致絕倫的川式美饌

文、圖/潘燈

川菜的麻辣與休閑的靜謐仿佛總是格格不入，四川會館芙蓉店卻將火爆的川菜與餐飲的時尚融合在了一起，告訴為商務宴請傷透腦筋食客們，精致美觀的川菜仍是美食家們的寵兒。

川菜的菜品講究色香味俱全，這里的川式美饌更講究文化意境的新穎和用餐環(huán)境的別具一格。通達三層的中空大廳，優(yōu)雅現(xiàn)代的卡座設(shè)計，配以紅辣椒吊燈的色彩。絕佳的味感容納其中，食客置身于充滿時尚魅力的餐廳，享受著傳統(tǒng)而又新穎的川式美饌，品味著麻辣而又細膩的激情，不由得在揮汗如雨中狼吞虎咽。

精致絕倫的美食體驗之旅由此開始。

地址：北京市東城區(qū)東直門國華投資大廈2層

4、燉菜堡里的相處哲學

文、圖/Wendy

如果說年輕時的愛戀是爆炒，如疾風驟雨，哪怕愛得遍體鱗傷也在所不惜；隨著年紀和閱歷的增長，也經(jīng)歷了感情的傷，于是學會慢燉。即便是最簡單的燉好一碗飯，也需要米和水的融合。要講究比例、火力和時間，才能燉得一碗好食物。

在燉菜堡里更能切身地領(lǐng)會到這種相處的哲理。看著食物在鍋里翻滾，時而需要調(diào)整火力，時而需要增添鹵汁。急功近利，吃進嘴的食物總是半生不熟；稍加擱置，又會過了火候。

每個人都希望得到快樂，其實追尋快樂的方式總是那么簡單——用心慢慢來。

地址：呼和浩特市新城區(qū)北垣街

5、感受夜魔的迷離嫵媚

文、圖/Carmen

更具震撼效果的MARTIN音響，足有兩張乒乓球桌大的VJ，讓氣氛更加迷離恍惚的電腦燈，再加上DANCER在吧臺上的狂舞助興，這里是羊城最富動感的酒吧。

因為有了VJ屏幕，無數(shù)的影像在玻璃的屏幕上跳躍，旋轉(zhuǎn)。穿越擴大又縮小的感光細胞，VJ和大腦的聯(lián)手重組出一個迷離的感官樂園。更年輕的人們涌現(xiàn)在追加百萬的Martin音響前搖曳著；更年輕漂亮的Dancer舞于其上，盈盈的，在一細細的光柱中脈脈纏綿，在一輪輪的音波中裊裊盛開。

地址：廣州市越秀區(qū)流花路達寶廣場