論蘋果適宜負載、定量生產

近年，我國蘋果生產，經過區域、品種調整。迎來了穩定提高階段。面積近200萬公頃。產量波動于2200－2400萬噸，優質果率提高到40％左右。單位面積產量達到12.978噸/公頃，鮮果年出口量200萬噸左右，蘋果濃縮汁年出口近67.36萬噸，已成為蘋果生產、出口大國，各地豐產實例屢見不鮮，高產示范園隨地可見。但從一些果園產量連年變化規律來看，無論是盛果期樹。還是初果期樹；無論是稀植樹。還是密植樹：無論是喬砧樹。還是矮砧樹；無論是普通型品種，還是短枝型品種；無論是優勢區，還是非優勢區，都普遍不同程度地存在大小年現象。近年，陜西、河南、遼寧、河北等蘋果產區尤為嚴重。這種現象的存在，一不利于生產者穩定的收益。二不利于蘋果質量的提高，三不利于樹體的健壯長壽，四不利于市場均衡供應。盡管生產上提出和應用許多調控措施，但因重視不夠。掌握不嚴，運用不力。大部分蘋果園始終未得到滿意的解決。究其原因，乃是蘋果樹在產量形成過程中受氣候、土壤、地勢和管理水平等多種因素影響，這些因素單獨地或共同地、不同程度地制約著蘋果產量的消長。除其它因素外。造成產量嚴重波動的根本內在因素，則是超負載的花、果所致。為了穩產、優質、高效、壯樹，一定條件下的蘋果樹必須有與其相適應的果實負載量。超過或低于該負載量。果樹生長結果便處于不穩定狀態。因此，應大力提倡“適宜負載。定量生產”。

1 蘋果樹生產能力

據有關資料，通常蘋果樹葉片對光能的利用率只用0.122％，在中緯度地區，蘋果667平方米產量(理論產量)約在1665千克左右，豐產品種的生物學產量可利用光能2.0％，經濟產量利用光能6.0％：而低產品種分別為1.4％和0.28％。若加強栽培管理。產量潛力還會提高。一般管理較好的果園，多年產量平均多在2000千克／667平方米左右。充分說明，蘋果樹在一定條件下，只能有一定的生產能力。當今。在大多數果園，人們還是注重產量。為了追求穩產，豐產，不惜采用年復一年的割、剝手術或激素促花措施，逼迫果樹形成過多花、果，勢必消耗樹體大量營養，從而影響當年成花，即使應用人工促花，效果并不明顯，必然導致小年出現，在體內營養極度虧損的情況下，一連出現兩個小年，在栽培品種中，紅富士尤為突出。在產量控制不嚴的情況下。產量越高。產量波動越大。即使是穩產園。也并非都是由穩產樹所組成的，往往是由減產樹(小年樹)、增產樹。和穩產樹3部分組成。只是不同果園、不同年份里各類樹比例不同而已(表1)。

在一些喬砧蘋果密植園開始結果的3年時間里，變產幅度在70％以上的植株比例數在23.7％－47.4％和45.3％－47.0％(表2)。

變產幅度大與植株結果過多有關。由表3可看出，3年生金冠單株負載量超過20千克時，其次年減產樹占47％－80.0％，4年生負載量超過30千克時，其次年減產株率在20％以上。總之，上年負載量過大，下年減產株率越高。因此，客觀上有個合理負載問題。

2 合理負載，定量生產

確定適宜、合理負載量是個相當復雜的問題。首先。要考慮到當地生態條件，如溫度、雨量、日照、風、土壤、地勢、災害性天氣等；其次。要了解和掌握品種特性，砧－穗組合、樹齡、樹勢、管理水平、樹體健康狀況等：第3是詳細記載的歷年株產、667平方米產量和果實質量狀況；第4是果實負載量研究數據：第5是根據生產經驗。綜合上述，可以初步確定不同地區、不同園塊、植株的負載量范圍。具體到一個品種、一株樹(年齡，生長勢)，就需要量化指標。科研、生產上曾有過兩類方法，一種全樹定產法，另一種是具體操作法。全樹定產法有：樹齡法、樹冠體積法、投影法、干周法、干截面法、看樹定產法6種：具體操作法有枝果比、葉果比、花葉芽比、結果點、按副梢、距離法等6種。兩類方法中，比較適用的是干周法和距離法。

干周法是我們根據多點、多年穩產樹干周長和產量的大量數據，經回歸計算。最后得到干周定產法公式v=0.025c²±0.125c，式中y為株產(千克)，c為干周(樹干中部。厘米數)。中庸健壯樹為Y=0.025c²，強旺樹為＝0.025c²+0.125c，弱樹為y＝0.025c²－0.125c。為便于果農應用，依此公式做出單株留果量表(表4)。供生產上應用。

用干周法調控負載量經生產實踐檢驗，是可行的、有效的。首先，我們在陜西省寶雞縣孫李溝基點，用12年生金冠作控制性試驗，絕大部分樹達到或稍高于預計產量(表5)。2次重復。實際產量與最后定產十分相近。

負載量是否合理，主要看相鄰2年產量的穩定性，我們進行的2年用干周法控制金冠蘋果負載量試驗，20株樹完全消除了大小年結果現象(表6)。重復Ⅰ和重復Ⅱ各10株樹，不但單株無大小年現象，各重復也無大小年現象，大小年幅度分別為6.4％和6.1％。生產充分驗明干周法公式的可行性。

在生產條件下，通常沒有試驗嚴格，定產可能出現或多或少的問題。據我們試驗。按干周法計算出的產量，上下各增減15％產量，樹的每厘米干周負擔的產量(千克)是相近的。果子留得多，果個長不大；果數留的少。果子個頭大。充分說明，蘋果樹的生產潛力和自我調節能力是有限的，超過30％，樹的調節能力就不明顯了(表7)。

3 推廣應用效果

該干周法發表后，得到同行的贊許，于紹夫(1992年)認為干周法是果樹產量調控標準。河北省盧龍縣林業局袁利民，根據干周法公式，制作成測果圍尺，各刻度上標明產量和施肥量，曾通過科學鑒定，并獲得科研成果。還有同行在紅富士蘋果上進行干周法試驗，認為干周在60厘米以下，該公式較為實用。據田秦龍、史蘭琴報道(1987年)，在青銅峽市林業局園藝場對1378株盛果期蘋果樹用干周法定產，結果表明，用干周法定產切實可行，調查干周定產與實產，單株誤差很小(表8)。在應用中也可能比實際產量高，故可從計算公式中減去0.25C或0.50C，更符合實際。在大面積定產時，為簡便起見，只需量取20株有代表性的植株，取干周法均值即可，若樹齡差別太大。則可逐株測量。

大改形樹由于提干和去除許多大枝，其結果部位明顯減少，所負擔產量顯著下降，本干周法原公式不適于這類果樹。要確定其實際負載量時。要依不同樹勢，做些留果試驗，求得充分數據后，再用回歸計算法。得出實際的Y值。

確定好全樹負載量后，可用距離法，將果實均勻地分布到全樹各結果部位：紅富士果間距25－30厘米，新紅星、金冠20－25厘米，國光15－20厘米即可。

當今，市場、消費者對蘋果質量要求越來越高，生產者對負載量控制也越來越嚴。許多優質示范園實行定量生產、單果管理模式，這是克服結果大小年、提質、增效、壯樹的關鍵，應切實落實到位。