吃豆瘦身記

五年前我無比幸福地生下寶寶后，一直在家做主婦，直到孩子進了幼兒園，我才重返職場。然而，一系列打擊毫不留情地迎頭砸下，求職路上滿是坎坷，重點大學的文憑、曾經有過的豐富經驗，都難敵我的形象問題。無奈地打量鏡子中的我，身上堆滿讓人無法忍受的脂肪，臉上也出現了雙下巴，眼神也變得有些混沌，距離精神干練的職場麗人形象實在有十萬八千里。

好不容易找到了工作，興沖沖地去上班，才發現公司里統一的套裝我居然穿不進去。尷尬地去問有沒有加大號的，得到的卻是“沒有”的答復，而身旁的女同事們都穿著優雅得體的套裝，這真是個無言的諷刺。我只好去訂做制服，默默地下了決心：一定要減肥。

為了快速瘦下去，我選擇了極端的方法：只吃蘋果。我斷了主食，一日三餐都只吃蘋果，足足吃了十七天，到后來看到蘋果就反胃。但是效果也出來了，輕了十四斤。我興奮極了，加大碼的套裝在我身上也顯得寬松起來，公司里人人都佩服我的毅力。然而恐怖的事發生了，當我恢復了飲食，減下去的體重卻又反彈回來，沒多久，就比以前更重了。我真是欲哭無淚。

這件事讓我明白了減肥的道理：欲速則不達。只吃蘋果減肥，減的只是體內的水分，而不是脂肪。想要健康地減肥，還是得用科學的方法。后來一個老同學在同學錄里看到我的留言，便聯系我了。原來，她現在是一位優秀的美體師，在得知我的情況后，便建議我使用現在正流行的“豆類減肥法”。

她詳細地介紹說：豆類是屬于低熱量高纖維的食物，很多明星也用它來減肥，既方便又有效，更重要的是，還不用虐待自己的胃。比較常見的豆有紅豆、黃豆、綠豆以及黑豆。各有各的功效，但是都對瘦身有利。比如，紅豆利水，綠豆清熱，黃豆與黑豆利于排毒。但是要注意的是，只吃豆的話，熱量還是比較高的，所以不能與其他高熱量的食材一起煮，而應該與米飯一起吃，或者做成菜肴等等。

懷著將信將疑的心思去超市買了這四種豆，又將老同學的話仔細回想了一遍，水腫與便秘一直是我的煩惱，而我也沒找到好的方法來對付，若是這些豆豆可以對付它們，那么減肥對我而言，就不是那么困難了。于是在晚上做好飯菜后，又煲了些紅豆沙。有了減肥的決心，晚餐便只吃紅豆沙，吃了一碗半也就飽了。看著老公和寶寶大快朵頤，我也忍耐住了，只夾了些清淡的菜吃。

打電話問媽媽，這些豆類應該怎么做才好吃，媽媽不愧是家里二十多年的掌勺人，傳了我幾招。綠豆海帶湯自然不必多說，而紅豆陳皮水對我來說也很新鮮，先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然后把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮煲10分鐘后，再加少許鹽便可。陳皮是幫助消化的，而紅豆又是利水的，我這樣飲用了幾天后，果然覺得身體輕盈了許多，用軟尺一量，小腿已經瘦了兩厘米，不禁大受鼓舞。

我也試過早晨煮黑豆粥吃，但總覺得吃完后肚子有些脹，后來知道市面上有“黑豆粉”賣，便趕緊買了來。按照銷售人員教我的方法，將150克黑豆粉用6碗水煮3分鐘就行了，這就成了我的飲料，上班的時候我也將它裝進瓶里帶去。效果很明顯，便秘的問題解決了，真是無毒一身輕。

有了好的開始，我的信心更足了。早餐是原味豆漿以及全麥面包，將以前的全脂牛奶撤下了；中午在食堂吃飯，我也盡量吃些豆制品，比如豆腐、豆腐干、豆芽、腐竹等；晚上就用紅豆沙綠豆沙代替，也吃些清淡的菜，吃飽為止。黑豆水是每天都喝的，有空了還煲些紅豆陳皮水之類的，吃習慣了就覺得有豆豆陪伴的日子挺好。

效果在不知不覺中顯現出來，三個月后。雙下巴不見了，身上的贅肉也沒了。體重整整少了10斤。再看鏡子中的自己，眼神是那么自信，職場麗人又回來了。

責任編輯 鄒佳璇