飲食資訊

我國糖尿病患者

總數位居全球第二

衛生部疾病預防控制局有關負責人目前透露：目前，我國糖尿病患者總數已躋身全球第二位，且全國糖尿病患病率呈倍數增長，形勢十分嚴峻。

據“中國心血管報告2005”調查顯示，近20年來我國糖尿病患病率呈倍數增長。目前，全國有糖尿病患者2000多萬人，糖耐量低減者近2000萬人，糖尿病患者總數位居全球第二。如果不加以控制到2025年我國糖尿病患者可能達到6000萬人。

研究顯示，糖尿病是可以預防和治療的。但是，由于大眾、患者、媒體，甚至醫務工作者對糖尿病流行的危險因素，防治知識普遍認識不足，專家們估計，我國糖尿病患者的知曉率和治療率僅為30％左右，遠低于西方國家的平均水平。

一家之言：“上工不治已病治未病”，我們應該做自己的“上工”。美專家認為6個月以下嬰兒不宜飲水過多美國巴爾的摩約翰斯·霍醬金斯兒童醫療中心的醫學專家認為，未滿6個月的嬰兒不宜喂水太多，以免出現水中毒癥狀。6個月以上的幼兒廁不受此限制。

該中心小兒急救醫師安德斯說，未滿6個月的嬰兒腎還沒發育成熟，喝太多水會使他們在從體內排出多余水分的同時也排出鈉。應多喂他們母乳或配方奶，不宜多喂水。

安德斯說，鈉流失可影響大腦活動，導致嬰兒出現煩躁、瞌睡、體溫過低、臉部浮腫等水中毒的早期癥狀，進而還會出現抽搐、痙攣或驚厥，需及時治療。 一家之礱：“有毒無毒，量是關鍵”，同樣適用于水。

廈門：消費者可時實查詢

飯店生鮮食品進貨信息

鼠標一點，即知生鮮食品鮮不鮮。在廈門，今后消費者凡在就餐座位800座以上的飯店酒樓就餐，如對生鮮食品的安全性有疑慮，可隨時要求查看飯店酒樓的相關進貨信息。飯店酒樓方面只要點擊與工商部門聯網的生鮮食品安全監管系統，便可查詢到生鮮食品當日的上市憑證信息。

廈門市工商局表示，這套生鮮食品安全監管系統已于5月中旬在首批飯店酒樓投入使用。生鮮食品安全監管系統是廈門市2008年為民辦實事項目之一，根據安排，到今年年底，這套生鮮食品安全監管系統將向更多餐飲企業延伸。

一家之言：生鮮食品安全監管網絡信息系統，實現了工商、質檢與社會市場開辦單位及消費者之間數據的實時共享，同時也是利益共享。

研究：孕婦食用黑巧克力

可降低先兆子癇風險

美國耶魯大學的研究人員通過比較臍帶血中可可堿的濃度發現，孕婦食用巧克力的比倒和先兆子癇發生率有關。

先兆子癇是一種嚴重的孕期并發癥，通常在懷孕20周后發作。發病時，孕婦血壓突然升高，水腫加劇，出現頭脹痛、眩暈、惡心，嘔吐等癥狀。

可可堿是巧克力中一種重要的化學物質，能夠起到利尿、促進心肌功能和舒張血管的作用。

研究還發現，巧克力中一些其他成分也對人體有益，比如鎂，可以起到降低血壓的作用。

研究人員指出，純度越高的巧克力，也就是巧克力越黑，有益成分也越多。經過的加工程序越多，巧克力中可可堿的含量越低。

一家之言：效果較肯定，食量較模糊。

我國將對養生保健類圖書

出版設立“準入門檻”

針對養生保健類圖書良莠不齊的現狀，我國有關部門將對養生保健類圖書出版設立“準入門檻”。

據中華中醫藥學會秘書長李俊德介紹，當前，我國醫學科普市場，尤其是打著“中醫旗號”的養生保健類圖書市場出現了空前的“繁榮景象”。對此，老百姓卻表現得不知所措養生書籍多，不知該讀誰的；健康知識多，不知該信誰的：專家講座多，不知該聽誰的。

著名醫學科普作家、中華中醫藥學會科普分會主任委員溫長路教授分析說，導致這一現象的原因主要有三大方面：一是學術界浮躁風氣盛行：二是發行商精于炒作；三是出版管理方面存在漏洞。他認為，以偏概全、以訛傳訛的所謂“醫學科普產品”大行其道，對老百姓構成了誤導，改變這一現狀迫在眉睫。

中華中醫藥學會科普分會正在協助國家新聞出版總署對養生保健類圖書制定出版規則，待方案成熟后，將由國家新聞出版總署統一對外發布。屆時，對醫學科普一知半解的人再也不能隨便寫書，出書了。

一家之言：現在的一些圖書提供的內容只能稱為信息，而信息，不一定是知識。

英國：男子心臟病猝死

可能與暴飲紅牛有關

英國一名40歲男子上夜班時突發心臟病死亡。調查顯示，他的死因可能與每晚喝過多紅牛飲料提神有關。

英國《每日電訊報》報道，死者杜蘭來自玻利維亞。從2003年至死亡時的2006年9月，他在英國奧克森郡一家超市工作。調查顯示，杜蘭為提神每天上夜班必喝大量紅牛飲料，死亡當晚喝了至少4罐。病理學家近日告訴死因調查人員，杜蘭心臟肥大，對于這種人，“咖啡因之類的刺激物質有引發心臟問題的風險，盡管這種程度的攝入對正常人無礙”。

報道說，一罐紅牛飲料中咖啡因的含量與一杯咖啡相當。紅牛飲料制造商指出，臨床試驗和“大量”毒物學評估顯示紅牛飲料與其他成人飲料一樣安全，不過，制造商同時建議每天飲用紅牛不超過兩罐。

一家之言：雖然是“可能”，但還是給那些經常一邊喝紅牛，一邊熬夜看比賽的人提個醒兒。

責任編輯 劉 穎