綠色食品產業集群創新與保持競爭優勢

摘 要：通過創新促進產業集群升級，保持區域產業的競爭優勢，已成為共識。通過產業集群的創新活動，促使產業集群競爭優勢中淡化、衰退的因素逐步被新的優勢競爭因素取代是產業持續發展的動力。綠色食品產業集群的創新包括組織創新、政策創新和管理創新，通過集群的創新，協調集群內部各環節的發展，保持其持續的競爭優勢是區域綠色食品產業發展的關鍵。

關鍵詞：綠色食品；產業集群；競爭優勢

中圖分類號：F713.3文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2008）19-0198-02

一、問題的提出

產業集群的形成有利于提高產業競爭優勢，并已成為區域經濟和區域產業發展的重點。黑龍江省綠色食品產業集群已初步形成，并具有競爭優勢，但是這種競爭優勢更多來源于初級要素（自然資源），而高級要素的競爭優勢并不明顯[3]。如不及時通過產業集群的創新活動，增加新的因素來保持已有的產業競爭優勢將會造成產業衰退素，整個產業及集群的競爭力將削弱。

王緝慈（2005）認為，企業創新能力的提升，可以使產業集群獲得外部經濟和集體效率，降低成本和提高創新能力，幫助企業從低成本競爭的陷阱中走出來，進入以創新、質量和市場應變能力等“高級優勢”為基礎的高端競爭軌道。同時她認為中國集群研究的重點應盡早地轉入對公共政策研究。邁克爾·波特認為一個國家的競爭優勢就是企業、行業的競爭優勢，也就是生產力發展水平的優勢，提出的四要素加上政府和機遇的鉆石理論分析框架，對產業競爭優勢研究有很大貢獻。哈默和普拉哈拉德（1990）提出只有通過創新才能獲取競爭優勢。Rosenfeld（1997）認為構成集群競爭優勢包括企業大量投資于先進技術和創新活動等。Meyer（2003）對產業集群的系統競爭優勢進行了分析，并提出產業集群能夠促進集群內部企業的協同創新。魏后凱（2006）認為，要保持產業集群的持續競爭優勢，防止集群走向衰退，關鍵是提升產業集群的自主創新能力，促進集群不斷升級。張志華（2001）、劉成玉（2003）認為，提升綠色食品產業競爭優勢，要從資源、區域特色、標準和加強管理方面作出努力。蘇金福等（2005）認為，綠色食品產業集群的發展需要在政府政策、投融資體制等方面進行不斷的創新，同時，從實踐應用的角度提出企業應加強自主創新的能力，以提升綠色食品產業集群的競爭優勢。魏守華、石碧華（2002）認為，產業集群擁有較強的持續競爭優勢，體現在通過支撐機構和企業間的相互作用形成一個區域創新系統，提升整個集群的創新能力。

二、分析方法與模型構建

（一）綠色食品產業集群的構成

綠色食品產業集群的構成[9]是以基地、農戶和綠色食品加工企業為核心，包括農戶、生產基地、龍頭企業、流通企業、直至消費者的整個生產鏈環節上各要素。同時，政府、相關組織機構及其他提供專業化訓練、教育、信息、研究和技術支援的機構提供智力支持。

（二）構建集群競爭優勢模型

根據以上所述構建集群競爭優勢理論模型如下：

CA = f [M i ，F j ，B k ，R p ]，（i，j，k，p=1，2，……）

其中，CA代表產業集群競爭優勢；Mi代表第i個核心產業發展水平；Fj代表第j個前向產業發展水平；Bk代表第k個后向產業發展水平；Rp代表第p個其他相關支持性產業發展水平。f代表前向產業、后向產業、其他相關支持性產業與核心企業的關系，只有當f在產業之間比較協調的時候，集群才可以獲得更大的競爭優勢。應該指出，由于產業集群是介于市場和企業之間的一種組織結構，因此， ｆ并不固定，不同集群的ｆ不同，同一集群在不同發展階段的ｆ也有所不同。從模型可以看出產業集群的競爭優勢一方面來自于各個產業和企業競爭優勢；另一方面來自于它們之間的關系或聯系方式。當產業集群的前向產業、后向產業、其他相關支持性產業與核心產業的自身具備的競爭優勢且他們之間關系最優時，產業集群競爭優勢最大。可以用CA＊來表示產業集群最大競爭優勢:

CA＊=f＊ [Mi＊，Fj＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）

設產業集群的實際競爭優勢為CA’，而核心產業為Mi’， Mi’?芻Mi＊，在其他條件不變的情況下，有：

CA’=f ＊ [Mi’，Fj＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）

那么產業集群實際競爭優勢CA’ < CA＊，產業集群的發展未達到最優狀態，產業集群的競爭優勢未達到最大。同理，對于前向產業、后向產業及其他相關支持性產業也是如此，不同在于這些產業的落后將會導致ｆ也發生相應的變化，即對于前向產業、后向產業及其他相關支持性產業發展不足不僅是自身發展不足而且會導致與集群的聯系發生變化，為f ’，而且f ’?芻 f ＊。這主要是由于前向產業、后向產業及其他相關支持性產業發展不足導致集群內交易成本上升，收益遞減，進而削弱產業集群的競爭優勢。

三、中國綠色食品產業集群發展中存在問題

（一）生產要素的初級鎖定

集中表現為相關支持產業發展緩慢，如第三方物流。綠色食品產業集群基本上還是處于全球價值鏈的低端。綠色食品集群發展通常是伴隨著對集群“適應性預期”的增加，企業大量進入，并分布在價值鏈的相同環節，定位于中低端市場，趨同定位和同質化競爭的問題較為突出。這些產業集群一方面在面對國內龐大的、多層次的需求時，缺乏升級和躍遷的外部動力；另一方面，由于同質化的競爭，又都是以低成本為競爭優勢，自然很容易陷入低價低質的惡性循環。不但吸引不到以全球價值鏈為背景跨國公司的加入，而且也很難基于國內產業集群進行價值鏈整合。在初級生產要素逐步退出的同時，高級生產要素是黑龍江省綠色食品產業集群發展的重要方面。如發展生產性服務業（producer service）方面，第三方信息平臺、現代物流體系、職業培訓機構等方面，對于金融、咨詢、法律等服務業沒有強調，而這類服務業是否能得到發展是集群是否走向成熟的重要標志。集群中存在知識產權保護缺乏、行業過度競爭而壓低成本的問題，迫切需要知識產權保護的服務。

（二）產品結構的鎖定

集中表現為AA級①產品太少。在市場國際化前提下，只有與國際認證標準相統一，才能使企業獲得進入國際市場的通行證。而目前中國認證標準偏重A級綠色食品，對AA級綠色食品認證工作的重視不夠，導致質量偏低的A級食品發展迅速，而為國際所認可的AA級食品數量較少，給出口帶來一定的困難。根據2005年黑龍江統計年鑒，黑龍江省AA級產品的種植面積為2.3萬公頃，而A級產品種植面積為100.3萬公頃；從產量上看，種植業和山特產品合計，AA級產品共4.4萬噸，A級產品共559.8萬噸，可見AA級產品比例太小。造成AA級產品比例小的原因是由于對于其要求較高，產量較低，消費者認識不足等原因導致的收益低，所以對于生產AA級產品沒有積極性。但是，AA級產品的多少代表著產業的整體水平和競爭力，在今后相當長的時期內，增加AA級產品數量是一個重要任務，是中國綠色食品產業發展的方向。

（三）集群競爭優勢低端鎖定

黑龍江省綠色食品產業經過十幾年的努力，綠色食品產業迅速發展，正在進入一個持續加快發展的新時期。在綠色食品數量、生產量、銷售收入、產地監測面積等四項指標在全國處于領先地位，但從綠色食品出口少可以推出黑龍江省綠色食品產業競爭優勢主要來源于該省的生態環境好，監測面積和種植面積大，帶有粗放經營的特點，而這些因素會隨其他地區的發展而變得不再有突出競爭優勢，因而難以持久。王德章等（2006）對黑龍江省實證分析，完全驗證了以上結論。黑龍江省綠色食品產業競爭優勢完全由關鍵因素的強勢所形成，關鍵因素中大部分優勢來自自然資源。

四、結論及對策

綠色食品產業集群創新是為了保持集群的競爭優勢，因此創新也圍繞競爭優勢來源及它們之間的相互聯系展開。我們認為綠色食品產業集群創新，應該包括核心企業和相關支持產業在政策、組織、技術和管理等方面的創新。在這里我們主要研究前向產業、后向產業、其他相關支持性產業與核心企業及它們之間的關系f，又可以具體化為政策創新、組織創新和管理創新。

1.組織創新。包括綠色食品產業集群核心產業的企業組織形式創新，即通過改善Mi，使得Mi’→ Mi＊。產前聯系創新即核心產業與種子、肥料、存儲和灌溉技術等研發生產機構的聯系，產后聯系創新即加工流通企業與現代物流、營銷機構等的聯系，使得Fj’ →Fj＊，Bk’ →Bk＊。這樣可以延長價值鏈，提高附加值，同時，使ｆ進一步優化。

2.政策創新。包括國家宏觀經濟政策、產業政策和地區政策等，這里主要是產業政策和地區政策創新。產業政策可以實現超常規發展、快速優化產業結構的目標，同時可以彌補市場失靈的缺陷，通過產業政策創新，綠色食品產業可以實現超常規的發展。綠色食品產業集群帶有明顯的地區特征，因此可以通過地區政策創新，促進區域綠色食品產業集群競爭優勢的提升。政策創新的特殊意義在于通過外部干預（可以是強制性的，也可以是引導性的），在其他條件未變的情況下對ｆ的改變，使f ’→ f ＊。

3.管理創新。包括產業發展中的監管方式等，與相關支持性產業的聯系創新包括與政府、綠辦、各類協會和中介組織的聯系，在改變Rp的同時，優化ｆ。

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Issues Paper of UNIDO，1999.[責任編輯 吳明宇]