北五味子高產優質栽培技術

北五味子是經濟價值很高的野生藥食兼用樹種，北五味子全身是寶，其果實是常用大宗名貴中藥材，有效成分為木脂素，還含揮發油約3％，檸檬酸12％，蘋果酸10％及少量酒石酸和單糖類。種子含脂肪油33％、揮發油1，6％、五味子素、五味子醇、Vc、Ve等。果實還可制作五味子酒、五味子茶、五味子蜜、五味子飲料等一系列保健食品。其枝蔓、根莖和花、葉都具有強烈香氣，可制作調味劑和化妝品。另外五味子優雅嫩葉食料價值很高，是餐桌上的美味山野菜。北五味子可謂是一種多功能、多用途的野生經濟植物，綜合開發利用價值。由此可見，北五味子人工栽培具有廣闊的發展前景。

一、實生育苗

由于黑龍江省北五味子生產沒有可供無性繁殖的品種以及扦插育苗、野生苗移栽成活率低等原因，目前生產上主要采用實生苗。

五味子種子須經低溫處理才可打破休眠。

完成催芽處理的種子，在5月中旬播種，以出苗后避過當地的晚霜為準。

采用條播、行距15～20厘米，苗床橫向開溝，溝深3～4厘米。稍加鎮壓，播種量每平方米25克。播后蓋土2～3厘米厚，壓實，床面再覆蓋一層草，保持土壤濕潤以利出苗。播后經常澆水，保持床面濕潤，經30～40天可陸續出苗。幼苗出土后，逐漸撤出覆蓋物，同時由于幼苗怕日灼要達遮陽棚。苗期要適時除草松土及預防白粉病。

二、園地選擇及建立

1.園地選擇。北五味子喜中性或微酸性、土層厚、疏松肥沃、濕潤、平地或背坡地的壤土或沙壤土。要求通風透光、排灌暢通。北五味子不抗旱，喜濕潤，不耐澇，仍選擇排水良好不易積水的地塊。坡地坡度不超過10度為宜。

2.園地建立。

(1)選好園地后要建立防風林，利于積雪保墑、減少風害。栽前要深翻、整地、施農家肥2500千克/幕。因此，建議采取脊架或棚架栽培。株距0.35～0.5米，行距3～4米，每株配一個架桿綁到三道鐵絲上，引蔓主蔓，隔株分別順架桿向兩側架面攀援。

(2)挖定植溝。入冬前按確定的行距挖深60～80厘米、寬4080厘米的定植溝。挖好后分層施入腐熟有機肥3～5立方米，分2～3次踩實。回填后把全園平整好，栽植帶高出地面10厘米左右。

(3)苗木定植。苗木4月下旬定植。栽苗前把貯藏的苗木取出，放在清水中浸泡12～24小時，根系較長的剪留15～20厘米。栽植點距架線垂直投影線10～15厘米，挖直徑30～40厘米、深25厘米的定植穴。挖出的土拌入2.5千克左右腐熟農家肥，回填到穴內一半，在穴底培起饅頭形土堆，把苗木放入穴內，根系要分布均勻。然后回填剩余的土，輕輕抖動苗木使根系與土壤密接，把土填平踩實。做直徑50～60厘米的水盤，每株澆水10～15千克。水滲下后將水盤的土埂耙平，用土把苗木的地上部分埋嚴，7～10天后把土扒開耙平。

3.土肥水管理。

(1)中耕除草。一年2次以上，深度10厘米左右，栽植帶內保持土壤疏松無雜草。

(2)深耕。在果實采收以后進行，全園深耕，深度20～25厘米。在9月下旬前完成。

(3)間作。北五味子是耐陰喜光植物，在1～3年生園，在定植行以適當密度種植玉米等高稈作物，為北五味子幼苗在中午高溫、高光時適度遮陽，行間可種植矮稈作物。4年生以上園地要保持清耕休閑。

(4)施肥。北五味子喜肥、喜水，合理施肥、灌水是保證其高產、穩產的重要條件。

結合深耕(秋翻地)，進行秋施肥，幼齡園每畝施農家肥3～5立方米，在架的兩側隔年進行，頭兩年靠近栽植溝壁，成齡園在行間開深30～40厘米、寬40厘米的溝，填糞后馬上覆土填平。

每年追肥兩次，第一次在萌芽期(5月初)，追速效性氮、鉀肥，第二次在植株生長中期(7月上旬)追施速效性磷、鉀肥。隨著樹體的擴大，肥料用量逐年增加，硝酸銨25～100克/株，過磷酸鱸200～400克/株，硫酸鉀10～25克/株。

(5)灌水。可因條件而定，最好于10月下旬灌一次封凍水，灌水最好于施肥后進行，或5月初解凍后灌一次透水，5月下旬至6月中旬灌一次催果水，6～7月份若雨水不夠，可再灌一次。

4，病蟲害防治。北五味子常見病害是白粉病和黑斑病，一般發生于6月上旬。常見害蟲主要是女真細菌蛾，為害期大多在5月下旬至8月下旬。

(1)病害預防：兩種病害的始發期相近，在5月下旬噴布1次1:1:100倍等量式波爾多液進行預防，如沒有病情發生。可每隔7～10天噴1次。

(2)病害防治：防治白粉病用0.3～0.5波美度石硫合劑或粉銹寧、甲基托布津可濕性粉劑800倍液；黑斑病用代森錳鋅50％可濕性粉劑500～600倍液防治。如果兩種病害均呈發展趨勢，粉銹寧和代森錳鋅可混合配制進行一次性防治，濃度仍采用上述各自使用的濃度。

(3)病蟲害混合防治：5月下旬(落花后1周)至7月中旬，可把溴氰菊酯(或退菌特)混合配制，即可防止兩種病害，又可防治各種蟲害。

(4)其他防治措施：在管理上注意枝蔓的合理分布，適當增加磷、鉀肥的比例，以提高植株的抗病力，萌芽前清理病枝葉集中燒毀或深埋，全園噴布1次5波美度石硫合劑。

5.采收。

(1)采收時期。果實總木脂素含量，7月上旬至8月上旬呈現增長趨勢，以后保持平穩的含量水平，種子木脂素含量約占果實的90％。果實采收過早，加工成的干品色澤差、質地硬、有效成分低。采收過晚，因果實易落粒，不耐擠壓，將造成損失。一般8月末至9月上、中旬果實變軟而富有彈性，外觀呈紅色或紫紅色，以達生理成熟，應適時采收。

(2)采收方法。選擇晴天采收，在露水消失后進行。剪斷果梗，放人果框內，采后放于陰涼處。采收時盡量少傷葉片，不混入非藥用部分及異物，剔除破損腐爛變質的部分。