不食嗟來之食

我國食俗上有一種不容忽視的現象，那就是“食”與“節”的關系，我國古代有不少因維護人格、保持氣節而不食的故事。

“齊大饑，黔敖為食于路，以待餓者而食之。有餓者蒙袂輯屨，貿貿然來。黔敖左奉食，右執飲，曰：‘嗟！來食！’揚其目而視之，曰：‘予唯不食嗟來之食，以至于斯也！’從而謝焉，終不食而死。”（《禮記·檀弓下》）齊國出現了嚴重的饑荒，黔敖在路邊準備好飯食，以供路過饑餓的人來吃。有個饑民用袖子蒙著臉，無力地拖著腳步走來。黔敖左手端著吃食，右手端著湯，說道：“喂！來吃！”饑民揚眉抬眼看著他，說：“我就是不愿吃嗟來之食，才落到這個地步！”黔敖追上前去道歉，饑民終究沒有吃，最后餓死了。后多以“不食嗟來之食”表明做人意志堅定，不接受侮辱性的施舍。

“孔子厄于陳蔡之間，七日不火，食藜羹不糝。”（《莊子·讓王》）后代學子為表示自己的生活清貧與品格清雅，常以“藜羹”為標識而自立。唐代陸龜蒙在給友人的書簡中寫道：“讀古圣人書，每涵咀義，獨坐自足，案上一杯藜羹，如五鼎七牢饋于左右。”宋代陸游也常以藜羹自勉，他在《午飯》詩中說：“破裘負日茅檐底，一碗藜羹似蜜甜。”應該說，藜羹本身所反映的不僅僅是一種普通的湯食，更代表了一種氣節和一種文化。

“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱于首陽山，采薇而食之。”（《史記·伯夷列傳》）伯夷、叔齊是商末孤竹君的兒子，武王擁兵伐紂，他們認為諸侯伐君是不仁，就極力勸諫。商亡后，伯夷、叔齊發誓不作周的臣民，也不吃周的糧食，就隱居在首陽山，以采野菜煮食充饑，并作“采薇歌”以詠志。有一婦人見到后對他們說，“子義不食周粟，此亦周之草木也”，兄弟二人聽后什么也不再吃，最終餓死在首陽山。后以“不食周粟”指不屈從，有骨氣。宋代遺民謝枋得，在元世祖的逼迫下前往大都，臨行前寫下了“天下豈無龔勝潔，人間何獨伯夷清”的詩句，借用伯夷恥食周粟而餓死首陽山的悲壯典故來喻己志。謝枋得到大都后，絕食而死。

“（單于）乃幽武，置大窖中，絕不飲食。天雨雪，武臥嚙雪，與旃毛并咽之，數日不死。……武既至海上，廩食不至，掘野鼠、去草實而食之。仗漢節牧羊，臥起操持，節旄盡落。”（《漢書·蘇武傳》）蘇武出使匈奴，因事變而被羈長達十九年，其間抵抗住了衛律、李陵的威逼利誘勸降。在斷絕飲食供給的情況下，蘇武啃雪拌著氈毛充饑。在荒無人煙的北海，蘇武拄著漢朝的節杖放羊，缺少吃的，就挖野鼠藏的草籽來吃。蘇武不負漢朝使命，終得回歸漢朝。后因以“嚙雪吞氈”稱頌不畏艱苦，忠貞守節的高貴品行。