唾液——生命之寶

中國(guó)漢字有一個(gè)“活”字，“活”字由水字旁加一個(gè)“舌”字組成。從字義上講，舌上有水則能“活”，是有生命的象征。所謂舌頭旁有水，就是指唾液而言。

氣功學(xué)家在練功時(shí)，主張舌抵上腭，讓口中的唾液慢慢咽入腹中，以利祛病強(qiáng)身。中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，唾液中含有許多寶貴的成分，對(duì)人體極為有益。他與生命活動(dòng)密切相關(guān)。養(yǎng)生家美名為“玉泉”或“甘露”，“金津玉液”。據(jù)《歷世真仙體道通鑒》記載，晉朝養(yǎng)生家王質(zhì)，用吞咽唾液之法修煉，壽命達(dá)百齡過(guò)外。《神仙傳》中記載，前漢練丹師劉京長(zhǎng)吞咽玉泉，壽命達(dá)百三十齡。唐代百歲名醫(yī)孫思邈在《備急千金要方》記述：“漢代有一道人蒯京，每天早晨吞咽玉泉，活到一百七十八歲，仍面色紅潤(rùn)，牙齒堅(jiān)固，沒(méi)有衰老的跡象。

唾液俗稱“口水”，是口腔中的精華。是由唾液腺分泌而來(lái)，人的口唇，頰，腭等處的黏膜下，有許許多多大大小小的唾液腺分泌唾液，其中腮腺、頜下腺和舌下腺，是人體的三大唾液腺，它們分布在口腔壁及舌下，每對(duì)唾液腺都有導(dǎo)管與口腔通連。

據(jù)生理學(xué)家研究，正常成人每日分泌的總量達(dá)1~1.5升，當(dāng)唾液減少時(shí)，會(huì)感到口干舌燥，談吐不利，咽食困難，唾液除含99%的水分外，還含有血漿中的各種成分，如球蛋白、粘蛋白、氨基酸、溶菌酶、鉀、鈣、納等，另外還含有淀粉酶等，具有祛病延年良好效能，是滋潤(rùn)生命之寶。

唾液的功效

據(jù)醫(yī)學(xué)家研究，唾液具有以下功效：

消化作用消化是唾液的主要功能，其中淀粉酶能分解食物中淀粉酶，將其分解為易于消化的麥芽糖，又能通過(guò)麥芽糖酶將麥芽糖分解成葡萄糖，這種消化過(guò)程不僅在口腔內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)混合唾液之食團(tuán)進(jìn)入胃后，仍能進(jìn)行。

潤(rùn)滑及助咽唾液為液體，且含粘液素，能使口腔黏膜柔軟、潤(rùn)滑，以利咀嚼、吞咽、自潔，也有助于語(yǔ)言功能運(yùn)動(dòng)。

清潔與稀釋作用唾液能機(jī)械地沖洗口腔及牙齒，可將牙齒和黏膜表面的食物碎屑及細(xì)菌沖洗干凈，對(duì)于預(yù)防感染及預(yù)防牙病有重要作用。

殺菌作用唾液中含有溶菌酶，能溶解某種細(xì)菌。又含變酶，能使某些病原菌變成為非病原菌。咽液小體也具有吞噬作用，可以減少口腔內(nèi)的細(xì)菌。

中和作用唾液中的無(wú)機(jī)鹽成分能調(diào)節(jié)酸堿平衡。能中和酸堿食物，使之保持中性，藥堿性或弱酸性。唾液中的堿性物質(zhì)和粘液蛋白，能部分中和胃酸，發(fā)生沉淀，并附著胃黏膜上，形成一個(gè)保護(hù)層。所以胃潰瘍患者細(xì)嚼慢咽，有利于疾病康復(fù)。

免疫作用唾液分泌的免疫球蛋白A，在口腔中起著保護(hù)作用，是第一防線，在口腔內(nèi)起著保護(hù)作用，能中和病毒和抑制病菌。有助于牙齒保護(hù)并能對(duì)牙齒上的微小孔洞修復(fù)。

抗衰老作用腮腺分泌一種“腮腺素”，含有幾十種氨基酸組成的蛋白質(zhì)，能催進(jìn)細(xì)胞分裂和成長(zhǎng)，加速核糖核酸蛋白質(zhì)的合成，并能增強(qiáng)血管彈性，具有良好的抗衰老作用。

防癌作用咀嚼食物時(shí)能產(chǎn)生很強(qiáng)消毒力，消除致癌物的毒性。由于年齡不同，唾液中所含的過(guò)氧化酶也不一樣，一般來(lái)說(shuō)中青年口腔中含量較多，而年老人口腔中含量較少，因此老年人要在吃飯時(shí)多咀嚼，增加唾液分泌，增加過(guò)氧化酶以利防癌。

從實(shí)驗(yàn)中驗(yàn)證唾液的神奇功效

植物學(xué)家曾做過(guò)這樣的試驗(yàn)，如果一個(gè)蘋果，十五分鐘才吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸脂就可以將口中的細(xì)菌殺死99%。

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，唾液是一種天然的防癌劑，將咀嚼時(shí)分泌的唾液加入致癌物后，在30秒內(nèi)即可完全喪失。并發(fā)現(xiàn)對(duì)化學(xué)合成及天然食品添加劑的“毒性”，唾液也有明顯的解毒功能。經(jīng)化驗(yàn)分析得知，咀嚼時(shí)唾液所含的是多種酶、維生素、多種礦物質(zhì)、有機(jī)酸和激素等，其中尤以過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶和維生素C的解毒作用最強(qiáng)。

要利用和開(kāi)發(fā)唾液的功效

慢嚼細(xì)咽食物入口后，每咀嚼30次再咽下去，可以達(dá)到防癌，防病效果。日本有關(guān)部門號(hào)召人們參加“一口嚼30次”保健運(yùn)動(dòng)，以利把住病從“口入關(guān)”。

“赤龍攪華池” 做法：晨起端坐床上，閉目坐在床上，全身放松，排除雜念，用舌頭先從左上牙床內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)至右，然后，再?gòu)挠疑洗餐鈧?cè)轉(zhuǎn)向左，如此反復(fù)各攪九次，再上下叩齒36次，用口中唾液鼓腮漱口9次，津液自出，漸之滿口，分三次緩緩咽下。持之以恒，可收到精盈，氣足，神全的效果。

注意美味食物刺激我們常說(shuō)“垂涎三尺”、“望梅止渴”就是條件反射引起的唾液分泌的緣故，說(shuō)明唾液分泌也受神經(jīng)支配，又受情緒或環(huán)境影響。明代醫(yī)家李時(shí)珍曾在“本草綱目”記載，采用吃棗慢吐核，制造唾液分泌。

明代醫(yī)家龔居中在《祛病延年十六法》中說(shuō)：“水潮除后患。”指的就是唾液如水潮一般，可以防止疾病之患。他說(shuō)：“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾養(yǎng)神，在肺助氣，在腎養(yǎng)精，自然百骸調(diào)暢。久行之，則五臟之邪火不炎，四肢之氣血流暢，諸病不生，此除后患之功也。”

《保生要錄》中說(shuō)：“常以舌掛齒，聚清津而咽之，潤(rùn)五臟，悅肌膚，令人長(zhǎng)壽不老。”訣曰：“津液頻生在舌端，涓涓育我度長(zhǎng)年。”